南瓜馒头的做法家常做法，南瓜馒头的制作方法和步骤

南瓜馒头的做法和配方

1、瓜用清水洗干净，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸锅里蒸熟。取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均匀。混合好后揉匀，揉成光滑不粘手的面团，室温发酵两倍大。放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。

2、将南瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜放入盆中，用勺子或者刀压成泥状。在南瓜泥中加入白糖和食盐，搅拌均匀。将面粉倒入另一个盆中，加入蒸熟南瓜泥和酵母。搅拌面粉和南瓜泥，逐渐加入温水，边加水边揉成面团。

3、加入面粉和宝宝奶粉，揉拌成絮状。揉成面团，继续揉至光滑，然后揉成条状。将面团分成8个小份，每个小份揉20下左右，搓成馒头状。将馒头摆入锅中，进行醒发至体积膨胀到1倍大。冷水上锅蒸15分钟，蒸好后焖5分钟。1 完成后的南瓜馒头如上所示。

1、面粉 100g、水 200ml、南瓜泥 200g、酵母 10g。面粉中加入南瓜泥，酵母，水。充分搅匀后和成面团。将面团搓成小馒头状。将馒头放入蒸锅中，大火蒸熟即可。发面后的二次揉面不太好，没有充分排气，馒头的表面不光滑，但不影响吃。

2、放在面板上，撒少量干面粉，将面团揉搓排气到位，标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。用刀切成大小一样的刀切馒头。做好的馒头静置，二次发酵半小时。发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅。光滑细腻的南瓜馒头就做好了，可以吃了。

3、将酵母放进南瓜泥中，搅拌均匀；倒入面粉；揉成光滑的面团，44份；揉圆，松弛10分钟；将光滑的一面放进模具底部，用手按压和模具吻合；进行发酵，大约发酵至模具的8分满即可；蒸屉放入凉水锅中，大火加热至烧开，转中火，继续加热20分钟，关火，停3分钟开盖就好了。

4、康美食南瓜馒头的做法步骤1 南瓜削皮去掉里面的瓤和籽，切成片放锅中蒸熟步骤2 盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀，再加入南瓜泥。步骤3 用筷子搅成絮状。步骤4 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

5、南瓜馒头的家常做法如下：材料：- 南瓜：200克 - 面粉：400克 - 酵母：5克 - 白糖：20克 - 盐：3克 - 温水：适量做法：将南瓜削皮去籽，切成小块放入蒸锅中蒸熟。待南瓜变软后，捣成泥状备用。酵母溶解在温水中，加入白糖搅拌均匀。

步骤1 南瓜削皮去掉里面的瓤和籽，切成片放锅中蒸熟步骤2 盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀，再加入南瓜泥。步骤3 用筷子搅成絮状。步骤4 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

- 温水：适量 - 植物油：适量制作步骤：将南瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜放入盆中，用勺子或者刀压成泥状。在南瓜泥中加入白糖和食盐，搅拌均匀。将面粉倒入另一个盆中，加入蒸熟南瓜泥和酵母。搅拌面粉和南瓜泥，逐渐加入温水，边加水边揉成面团。

处理南瓜把提前准备好的南瓜去皮、切块，然后放到玻璃碗里上锅蒸熟，筷子可以轻松将南瓜块戳透之后，就意味着南瓜已经蒸熟了，此时将南瓜搅打成泥备用。

无糖馒头的制作方法：食材：面粉500克，南瓜泥125克，牛奶140克，干酵母4克。制作步骤：南瓜切成小块，或者薄片，放到盘子里，入蒸锅蒸15分钟。南瓜放凉后，放入到揉面盆中，再加入牛奶，干酵母。较后放入面粉，我用的是机器和面，如果手揉的话，可以先用筷子把面粉扮成絮状。再揉成面团。

面粉800克南瓜400克酵母15克食盐10克水适量制作步骤：将面粉放入一个大碗中，加入食盐搅拌均匀，放在一边备用。将南瓜去皮、挖去里面的种子，切成小丁，然后将南瓜丁放进蒸锅里蒸熟。将蒸熟的南瓜压成泥，加入适量的水（大约100毫升），搅拌均匀。

主料：南瓜300克、面粉500克。辅料：酵母4克、枸杞20颗。取南瓜300克，洗净去皮。南瓜切片上锅蒸熟捣成南瓜泥。南瓜泥加酵母粉，加面粉揉成面团。揉好的面团静置30分钟发酵。发酵好的面团揉成小剂子。用刀在小剂子上面轻轻压成米字状。

南瓜去皮切成小块，上笼蒸熟，倒成南瓜泥备用。将酵母溶进一点点温水中，南瓜本身是含有水分的，刚开始水不宜加的太多。先将溶好的酵母水倒入干面粉中搅拌，再将把南瓜泥全部倒入和面一起搅拌，用手然后揉成光滑的面团。一定要揉面到位，多揉一会儿就会发现面试越揉越光。

①：先把新鲜南瓜300克去皮切大块，盛入大盘入沸水锅内隔水蒸10分钟蒸熟蒸透，取出捣碎成南瓜泥，自然静置放凉一些，备用 ②：放置南瓜泥温度降至40度左右（少许温热不烫手状态），将酵母粉6克加入南瓜泥内用筷子快速搅拌均匀，静置3分钟让其自然融入南瓜泥中。

将南瓜去皮去籽，切成小块。（2）把南瓜块放入蒸锅中，大火蒸熟，时间大约为20分钟，用筷子能轻易扎透即可。（3）蒸熟后的南瓜取出，趁热用勺子压成泥状。面团和制（1）在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀。（2）加入南瓜泥和适量的糖，开始揉面。

1、将面粉放入一个大碗中，加入食盐搅拌均匀，放在一边备用。将南瓜去皮、挖去里面的种子，切成小丁，然后将南瓜丁放进蒸锅里蒸熟。将蒸熟的南瓜压成泥，加入适量的水（大约100毫升），搅拌均匀。将酵母放入南瓜泥中，与南瓜泥搅拌均匀，然后倒入之前准备好的面粉中搅拌。

2、做法：将南瓜削皮去籽，切成小块放入蒸锅中蒸熟。待南瓜变软后，捣成泥状备用。酵母溶解在温水中，加入白糖搅拌均匀。在面板上倒入面粉，加入盐，将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中搅拌，逐渐揉成面团。将南瓜泥加入面团中，继续揉搓均匀。

3、南瓜馒头的做法是先把南瓜去皮蒸软，捣成泥，和面粉、酵母粉、白糖揉成面团，静置数小时后，面团膨胀成型，再揉面制作成小馒头形状，上锅蒸半小时，喷香好吃的南瓜馒头就做好了。工具/材料 1个南瓜、面粉、酵母、荤油、白糖。01 精选一个老南瓜，去皮切成块，然后上锅蒸熟。

4、食材：南瓜1个、面粉适量、酵母适量。南瓜去皮去瓤切块，放到屉上，蒸30分钟。可以用筷子试一下，看看是否能扎透。如果用高压锅快一些，估计上汽后四五分钟就很烂了。把蒸好的南瓜用筷子戳刺搅拌，直到捣烂捣碎为止。