草鱼炖豆腐，草鱼炖豆腐的功效和作用

正条草鱼炖豆腐的做法

1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。锅里倒适量食用油。倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。然后放入鱼块，快速翻炒。加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。可以来点香醋，放上前撒上香菜即可。

2、材料：草鱼一条（约500克），豆腐两块（约250克），生姜。调料：盐、食用油、生抽、料酒、生粉、高汤（或凉白开）、香葱各适量。将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段，用生抽将草鱼腌制15分钟。把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中备用。

3、草鱼炖豆腐好吃的做法如下：用料：鱼1条、豆腐2块、姜丝适量、盐适量。步骤：油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。如下图所示。然后放入鱼。如下图所示。开中火煎至两面金黄。如下图所示。倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。

4、准备草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。用料酒、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟，让鱼肉入味。准备豆腐：将老豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下去除豆腥味。炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后将腌制好的鱼段裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中炸至两面金黄，捞出备用。

1、做法步骤：草鱼洗干净把里面黑膜也去掉，加入姜、葱、盐腌制十五分钟。豆腐切块用盐水浸泡，可去豆腥味。热锅加入底油把鱼煎一下。倒入开水和腌鱼用的葱和姜。水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖，大火煮开后改中小火炖二十分钟。加入胡椒粉，香菜，香油即可。

2、如果草鱼的个头比较大，我建议是切片，这样吃起来也方便，没有草鱼用鲫鱼代替也是一样的。切好鱼片后可以放点盐和料酒腌制大概15分钟。准备好葱、姜、豆腐切好备用。热锅倒油放入切好的姜片，然后倒入鱼块煎至两面金黄即可。倒入适量的清水，不要放热水，否则会增加腥味。

3、材料：草鱼一条（约500克），豆腐两块（约250克），生姜。调料：盐、食用油、生抽、料酒、生粉、高汤（或凉白开）、香葱各适量。将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段，用生抽将草鱼腌制15分钟。把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中备用。

4、草鱼炖豆腐好吃的做法如下：所需材料：鱼1000克、豆腐1块、香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒1颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块清理草鱼。将清理后的草鱼切成两段。锅中放油。

可以做豆腐炖草鱼。材料：豆腐半块、草鱼一条、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少许、鸡精。豆腐半块切成四方小块。草鱼一条，洗净切块。热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅。鱼肉表面变色后下入香料。

做法步骤：草鱼洗干净把里面黑膜也去掉，加入姜、葱、盐腌制十五分钟。豆腐切块用盐水浸泡，可去豆腥味。热锅加入底油把鱼煎一下。倒入开水和腌鱼用的葱和姜。水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖，大火煮开后改中小火炖二十分钟。加入胡椒粉，香菜，香油即可。

步骤1：草鱼切片（我这个是买鱼时店家直接帮忙片好的），加入料酒、食盐、生姜、花椒粉，腌制20分钟步骤2：豆腐切块，也撒点盐腌一下。

第一步，将豆腐切成四方小块。第二步，草鱼洗净切块。第三步，准备蒜头、姜片和香叶。热锅热油，先将鱼肉表面擦拭干，防止油溅。可适量撒些盐，但油中加盐不科学，所以可以盖上锅盖。待鱼肉表面变色后，加入香料。

豆腐草鱼料酒生姜小葱大葱盐油胡椒粉制作步骤：如果草鱼的个头比较大，我建议是切片，这样吃起来也方便，没有草鱼用鲫鱼代替也是一样的。切好鱼片后可以放点盐和料酒腌制大概15分钟。准备好葱、姜、豆腐切好备用。热锅倒油放入切好的姜片，然后倒入鱼块煎至两面金黄即可。