肉夹馍的做法及配料，肉夹馍的做法配料胡萝卜只橄榄

肉夹馍的做法和配方

正宗肉夹馍的做法：将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、醋、白胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀腌制30分钟。将腌制好的肉块放入锅中煸炒至熟。将醒发好的面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼状。

陕西肉夹馍做法：准备好肉夹馍的材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、白胡椒粉、五香粉、香菜等。制作面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。切肉：将猪肉切成薄片，用刀背拍打，使其更加松软。

将煮好的肉剁碎，放点洋葱和辣椒丁，加一勺老汤。1将肉夹在馍中，就可以开吃了。

1、做法如下：第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

2、正宗肉夹馍的做法：将面粉加水揉成面团，醒发30分钟。将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、醋、白胡椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀腌制30分钟。将腌制好的肉块放入锅中煸炒至熟。将醒发好的面团揉成长条状，切成小剂子，擀成薄饼状。

3、主料：面粉，猪肉，配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱。准备提前发好的面，揉成面团。盖上碗，再次醒发10分钟。碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。将面团分成小块，擀成长条，刷一层油。卷起来，按成饼。

西安肉夹馍的做法：五花肉热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出。面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟。面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯。饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断。

取出已发酵的面团，揉搓几下，分成小剂子，擀成薄片，放入烤箱中烤5分钟。烤好的薄片剥开，涂上辣椒酱，放入煮熟的猪肉丁，加上葱末。然后将薄片对折，夹着肉馅。肉夹馍可以再放入蒸锅中蒸一下，铺上蒸锅上的布，中火蒸10分钟即可。

西安肉夹馍做法：准备好肉夹馍的材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉、香菜等。制作面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。切肉：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉等调料腌制。

肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖，自己看着办。

西安肉夹馍做法：准备好肉夹馍的原材料：面粉、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等。制作肉馅：将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀，腌制一段时间。制作肉夹馍皮：将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发一段时间，然后分割成小面团，擀成薄皮。