没有蛋挞皮怎么做蛋挞视频，没有蛋挞皮怎么做蛋挞

蛋挞可以不用蛋挞皮吗,直接在模具上铺锡纸,然后倒入蛋挞液?

1、不能.因为只有用蛋挞皮才能使烘烤时受热均匀，烤出来的蛋挞才不容易糊掉。

2、可以的，只不过换个皮的问题，可以用其他方式代替的。

3、大家都爱吃蛋挞，蛋挞的外面有一层脆皮，关于不用蛋挞皮直接用锡纸可以吗，我认为是不行的，首先，如果不用蛋挞皮的直接用锡纸的话，这样蛋挞容易粘着锡纸，容易浪费蛋挞，另外，蛋挞皮脆脆的很好吃，有的人很喜欢吃，所以关于要不要蛋挞皮，我认为不行。

4、做蛋挞不用锡箔纸，可以直接烤。等到即将定型，再加蛋挞水烤，否则蛋挞会塌。烤蛋挞的材料：冷冻蛋挞皮10个、淡奶油110克、细砂糖30克、牛奶75克、蛋黄2个、低筋面粉8克。烤蛋挞的做法：在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。再加入细砂糖，搅拌至融合。

5、可以，但要先不加水烤。等到差不多定型了，再加蛋挞水烤，不然的话，会塌。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，挞是英文tart的音译，意指馅料外露的馅饼，；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。

可以使用吐司面包代替蛋挞皮，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、牛奶适量、白糖适量、吐司面包适量、淡奶油适量、黄油适量。第一步碗中放入准备好的鸡蛋和牛奶。然后加入适量的淡奶油，白糖，用筷子拌匀，过滤好。吐司使用水果刀切片。把切好的吐司擀平。

碗中打入一个鸡蛋，倒入50g牛奶。再放入50g淡奶油，15g白糖，搅拌均匀，用过滤网过滤一下。吐司面包切掉四周，用擀面杖擀薄。模具中刷一层黄油，放入擀好的面包片，倒入蛋液。放入烤箱，上小火，200度烤20分钟。

吐司或者手抓饼皮用吐司或者手抓饼皮替代。用擀面杖将吐司压扁之后，放入蛋挞的模具当中按压就可以形成蛋挞的外皮，市面上售卖的手抓饼没有经过加热的时候可以充当蛋挞皮来使用。

有专门做好的蛋挞皮。但没有蛋挞皮的情况下可以自己制作蛋挞皮，准备低筋面粉，黄油，鸡蛋、水、糖、盐混合进面粉里，也可以做成蛋挞皮。做蛋挞皮没黄油。

如果你做蛋挞的时候没有蛋挞皮，也可以做出美味的蛋挞。如果你做蛋挞的时候没有蛋挞皮，也可以做出美味的蛋挞，我们可以选择用一个杂粮煎饼的皮，把它捏成蛋挞皮的形状，然后再把蛋挞液放在里面，可以用空气炸锅，做出来的蛋挞会更加营养一些，因为不需要油，也可以用烤箱吧，随便怎样做的比较好吃。

第一步碗中放入准备好的鸡蛋和牛奶。然后加入适量的淡奶油，白糖，用筷子拌匀，过滤好。吐司使用水果刀切片。把切好的吐司擀平。把吐司放入模具里，倒入适量的蛋液。倒好后放入烤箱，温度200度，烤20分钟。然后烤好后拿出，这样就完成了。

把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀在牛奶混合物中加入细砂糖。小火煮至白糖融化，不要把牛奶煮沸，奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀。再加入低粉搅拌均匀，把混合的所有材料的奶液过筛，过筛过的挞水放到锡纸杯中。进烤箱上下火中层220度烤25分钟即可。

烤箱做蛋挞是不可以不做蛋挞皮的，蛋挞皮对于用烤箱做蛋挞是十分必要的，要是没有蛋挞皮，做出来的蛋挞不仅外观欠佳，而且味道也会有所缺失。

大家都爱吃蛋挞，蛋挞的外面有一层脆皮，关于不用蛋挞皮直接用锡纸可以吗，我认为是不行的，首先，如果不用蛋挞皮的直接用锡纸的话，这样蛋挞容易粘着锡纸，容易浪费蛋挞，另外，蛋挞皮脆脆的很好吃，有的人很喜欢吃，所以关于要不要蛋挞皮，我认为不行。

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，取出。将面团切成一厘米的面团。将面团放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高。这样差不多就行啦。

除裹入黄油外的其他材料混合在一起，和成面团，放到冰箱中冷藏一个小时。切成小块的黄油，放到保鲜袋里依次排开。软化后，用擀面杖擀成一个薄片。取出面团，擀开，将黄油片放在上面。包起来。将酥皮擀长。折成三折，放到冰箱冷藏十五分钟。重复以上步骤至少三次。

而蛋挞皮只是占据了一层外皮，所以蛋挞液是可以直接用来制作成蛋挞的，只是吃起来会少一些蛋挞皮的嚼劲以及香气。蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋以及白砂糖等食材制作出来的，具有较高的食用价值，其次，这些食材对人体并没有什么副作用，适量食用还有利于人体的健康，所以蛋挞液是可以单独直接烤来吃的。