炸糖糕怎么做，炸糖糕

油炸糖糕的做法

油炸糖糕是一种传统的甜点，下面是一种简单的做法：材料：- 300克糯米粉 - 150克糖 - 400毫升水 - 食用油（用于炸糕）步骤：将糯米粉和糖放入一个碗中混合均匀。在锅中煮沸400毫升水。将水慢慢倒入糯米粉和糖的碗中，搅拌均匀直到成为一个顺滑的糊状物。

首先，准备950克面粉，将其倒在案板上。接着，取适量鲜酵母，用500克温水将其搅拌均匀，然后倒入面粉中，开始揉搓。确保面粉充分吸收酵母水，搓匀后盖上布，让其静置发酵，等待其体积膨胀。待酵面发起后，将其取出，搓成直径大约为5厘米的长条。

准备适量面粉用热水烫熟，用工具进行搅拌后放置一会，涂上少许食用油。揪出一小块，碾压成圆形，取白糖和面粉按1：1比例均匀混合后放入面团中，揉成糖糕形状。锅中放适量食用油，依次将糖糕放入低温油中，翻动糖糕使其炸均匀，炸至糖糕鼓起，双面金黄即可。

炸糖糕试试这种做法，又脆又软，而且不流糖，干净卫生没有添加剂，看一次就会。

面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油。

1、定型翻面一面定型后再翻面，防止烂掉。4 再次翻面等糖糕飘起，再次翻面，防止上色不均匀。5 炸到两面金黄炸到两面金黄，即可沥油捞出。

2、原料：一斤花生，半斤面粉，半斤白糖。锅中先烧水，炸糖糕时和面一定要用煮沸的热水。将面粉倒入盆中。碗中放入两勺糖。倒入沸水搅拌均匀，然后用热糖水进行烫面。一边搅拌一边倒入沸水。搅拌至无干面粉。将花生放入锅中，不用放油，将花生米炒熟。花生米熟之后放入白芝麻炒熟，倒入保鲜袋。

3、用手将面团摊开。等面晾至温热，取10克干面粉，把干面粉抓揉到面团里。这一步是糖糕酥皮的关键，揉进去的干面粉在炸的时候就会产生酥皮。用手揉一揉面，在案板上刷10克油。揉面，适量的油揉到面团里，也会使炸出来的糖糕更加酥脆。

准备面粉160g、白糖30g、水300g、面粉（馅料）20g、红糖（馅料）30g、油适量。把300g水倒入锅中，白糖也放进去煮开。开的水倒入面粉中，用筷子搅拌成无干粉。手上抹油，把搅好的面揉成面团。红糖拌入面粉备用。把面团分成小剂子，每个38g。取一个面挤用手旋转按个小窝。

将糖糕胚包好将糖糕胚包好。2 下入糖糕胚油锅烧至温热，下入糖糕胚。3 定型翻面一面定型后再翻面，防止烂掉。4 再次翻面等糖糕飘起，再次翻面，防止上色不均匀。5 炸到两面金黄炸到两面金黄，即可沥油捞出。

把面粉放入盆中，锅中倒入水。放入白糖烧至沸腾，倒入面粉中。用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止，将面粉揉成多个光滑的面团备用。取一个小面团揉圆，用另一只手的拇指旋转按个小窝。放入一勺白糖，封口揉圆，用手掌心轻轻按扁。

原料：一斤花生，半斤面粉，半斤白糖。锅中先烧水，炸糖糕时和面一定要用煮沸的热水。将面粉倒入盆中。碗中放入两勺糖。倒入沸水搅拌均匀，然后用热糖水进行烫面。一边搅拌一边倒入沸水。搅拌至无干面粉。将花生放入锅中，不用放油，将花生米炒熟。花生米熟之后放入白芝麻炒熟，倒入保鲜袋。

克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。将面团分成12个小面团，每个35克左右。

准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖。烫面烫熟之后，放凉。这个时间准备糖馅。白糖里面加一些面粉，可以防止烫嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。放凉之后再加少许的食用油，和成面团。加了油和面的时候不沾手，而且和的面团也是非常柔软的。整理成长筒装，下剂子。

第一步：搅拌 300克面粉中加入50克白糖，搅拌均匀。加入310克开水，使开水均匀的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒。第二步：准备糖馅在碗中加入白糖50克、干面粉2勺，搅拌均匀即可。第三步：加油放凉的烫面加入10克食用油，再给手指上抹上油，将烫面揉均匀，略显光滑。