豆角中毒自救三招切记，豆角中毒自救三招

豆角没熟吃了怎么办

吃了以后需要密切观察自身的情况，如果出现了中毒症状，要及时的配合医生解毒治疗，可以适当的喝一些温开水，或者通过洗胃以及导泻的方法治疗，加快体内的有毒物质排出，能够降低中毒以后对身体产生的危害性。

轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

豆角没熟中毒怎么解毒豆角中含有皂甙，一般吃了没有炒熟的豆角容易引起中毒。如果豆角中毒的症状比较轻微，可以多喝点牛奶、水、绿豆汤缓解症状，一般会慢慢好。如果是中毒症状没有改善，恶心、呕吐、腹泻等症状比较严重的话，最好是去医院做洗胃治疗，同时进行补液，以免脱水和电解质紊乱。

误食未熟豆角可能导致食物中毒。若中毒时间不长，可尝试用手指或物品刺激舌根催吐，或大量饮用温开水催吐。若催吐方法无效，应立即就医。豆角在不同地区可能被称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆，它是常见的蔬菜。

炒扁豆放蒜能解毒扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬腥味较浓，这种扁豆吃了是为引起中毒的，所以在煸炒时一定要比其他蔬菜火要大些，时间更长。同时在临出锅前放入适量的蒜蓉，不但可以改变口味，还可以解毒杀菌。

扁豆一定要做熟为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。催吐一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。

吃扁豆中毒怎么办催吐一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉，刺激喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。

头晕、恶心、呕吐、腹痛及腹泻。病程1～2天，预后良好。轻度中毒不必治疗，可自行恢复；吐泻严重时可静滴葡萄糖盐水和维生素C，促进皂素排泄，纠正脱水。预防措施：（1）尽可能食用嫩芸豆角。（2）食用前摘净芸豆角的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。（3）烹调扁豆时应使其熟透，以破坏其毒素。

氽水法：将扁豆清洗干净，倒入开水锅里氽一下，待锅里的水再开时，即捞入冷水盆中浸泡备用。（2）干煸法：将锅烧热，倒入洗净的扁豆，用锅铲不断翻炒，直到扁豆全部变色，豆腥气除尽，即可起锅备用。烹制时延长加热时间，将其煸透焖软，也可清除毒素。

扁豆中毒的预防措施扁豆越老毒素越多，因此应尽可能食用新鲜的嫩扁豆。食用前择净扁豆的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。烹调前用净水浸泡3O分钟，洗净扁豆上的残留农药。烹调扁豆时应使其熟透，以破坏其毒素。焖扁豆因加热时间比较长，熟透后很少发生中毒现象。

作为一名学生，我想分享一些健康处理剩菜的方法。第一招：预先分装凉菜新年聚餐时，桌上总是摆满各种凉菜，虽然美味，但往往吃不完。为了避免这种情况，我们会在上桌前留出一小部分凉菜冷藏，第二天就可以作为冷拼享用。或者，我们可以将这些凉菜与生菜、黄瓜、面包片搭配，制作成三明治。

春节聚餐后，你们家是如何处理剩菜的？剩肉不剩菜在处理剩菜剩饭的时候要注意，如果是青菜就直接将其扔弃，不要心痛，因为蔬菜中的营养物质在存放过程中会流失，同时还会产生各种对身体有害的物质。而肉类相对流失的营养较少，也不会产生有害物质，所以在处理春节剩菜剩饭时只剩肉不剩菜。

第一招：凉菜事先分装新年每家的餐桌上都免不了有六碟八碟的凉菜，数字虽然吉利，但毕竟节日期间气候寒冷，桌上的凉菜一般都吃不完。为此，可以在上桌前，把每种凉菜留出一小份冷藏，第二天上桌就是一个冷拼；或者加上生菜、黄瓜、面包片，做成三明治也不错。

对于剩下来的绿叶蔬菜，如菠菜和生菜等，建议尽量在当餐食用完毕。如果确实无法吃完，最好不要保留过夜。因为绿叶蔬菜在多次加热后，不仅维生素含量大幅下降，还可能产生对人体有害的亚硝酸盐。根茎类蔬菜，如土豆、萝卜、胡萝卜等，在经过低温冷藏后，可以保存约24小时。