丸子汤怎么做好吃又简单，萝卜丸子汤怎么做好吃又简单

肉丸子汤怎么做好吃又嫩

准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。冬菇泡软切块备用。

首先准备瘦猪肉、北豆腐、白菜、鲜香菇、鸡蛋、大葱、酱油、姜汁、盐、玉米淀粉、胡椒粉和黄酒等食材。将豆腐切成小块，白菜清洗干净后，横向切块备用。将香菇泡软后切成块状，以备后用。

准备材料：猪肉一块，香葱2根、香菇2朵、姜2片，将这些都洗干净，首先将香葱、香菇、姜切碎，等会用。将洗净的猪肉先切成丁状然后再剁碎，之后加入已经切碎的香葱、香菇、姜在一起再剁两三分钟，香葱、香菇、姜和猪肉末融入一起了再放适量的盐、淀粉再搅拌均匀。

姜少许、十三香适量、香油适量。木耳适量泡发。鸡蛋两个。淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。肉馅中放入所有调料两个鸡蛋还有淀粉，塑料袋挤掉空气扎伤袋口，用手搓一会直到肉馅有黏糊感。用剪刀在袋子角剪个小口。一手拿肉馅一手拿筷子开始挤丸子。丸子汤出锅。

1、工具/原料：肉馅（不要太瘦了，要那种带点肥的，才会好吃），淀粉，葱姜蒜，盐巴，鸡精，西红柿，香菇，冬瓜等等方法/步骤：找一个干净的器皿，把肉馅放进去，再加入一些淀粉，盐巴，蒜末，姜末（姜蒜可以去腥味，不喜欢吃的可以不放），把肉馅和这些调料搅拌匀净。

2、选用好的猪肉：猪肉的选择非常重要，要选用新鲜、肥瘦相间的猪肉，这样做出来的猪肉丸子才会肉质鲜嫩、口感丰富。猪肉丸子要揉得细腻：制作猪肉丸子时，要将猪肉揉得细腻，这样丸子才会有嚼劲，口感更好。

3、猪肉末加盐5克，生粉5克，鸡蛋液5克，姜未5克，葱花5克，顺一个方向搅匀，再加少许水，搅匀。水烧开，将猪肉末挤成丸子，一个一个下入开水锅不，煮到熟透。然后可以搭配小白菜，菠菜，香菜，豆腐皮，豆腐，笋丝，蛋皮等材料，加盐，味精，淋香油即可。

4、从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子被温水定型后撇沫；放入萝卜丝煮熟，加少许胡椒、适量盐；加入提前泡软的银丝粉，再加少许香油后出锅。番茄丸子汤用料主料；猪肉馅200克、西红柿4个辅料；红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量。

5、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

选择新鲜、优质的肉类作为丸子的主要材料，这样丸子的质地会更加鲜嫩。丸子可以根据个人口味来添加调料，如胡椒粉、香菜等。煮丸子汤时，火候要掌握好，不要太大火，否则丸子容易煮散。在煮丸子汤时，可以适量加入一些配菜，如胡萝卜、豆腐等，增加口感的变化和丰富汤的味道。

将丸子放入沸水中，煮熟后捞出备用。另起锅，加入适量清水，煮开后放入煮熟的丸子。加入少许盐和胡椒粉，根据个人口味适量调味。煮5-10分钟，使丸子和汤汁充分融合。【注意事项】选择肉类时尽量选择新鲜并且有保质期的，以避免食材变质。

制作肉丸子：- 准备材料：500克猪肉末，100克韭菜末，20克葱姜末，适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋。- 将猪肉末放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。- 加入韭菜末，继续搅拌至充分混合。- 手掌涂油，将肉馅搓成适当大小的丸子。

1、将清汤或者高汤煮沸，加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。将丸子放入汤中，用中小火煮熟，大约需要10-15分钟。煮好的丸子汤出锅，撒上葱花装饰即可。注意事项：选择新鲜、优质的肉类作为丸子的主要材料，这样丸子的质地会更加鲜嫩。

2、准备蔬菜，可以选择胡萝卜、青菜等喜欢的蔬菜切成块状备用。锅中加入适量的清水或鸡汤，放入煮沸。将煎好的丸子和切好的蔬菜放入锅中，煮熟直至丸子浮起。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。出锅前可以根据个人喜好撒上葱花进行装饰。

3、制作肉丸子：- 准备材料：500克猪肉末，100克韭菜末，20克葱姜末，适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋。- 将猪肉末放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。- 加入韭菜末，继续搅拌至充分混合。- 手掌涂油，将肉馅搓成适当大小的丸子。

4、准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。冬菇泡软切块备用。

1、步骤：准备一斤买来的肉丸子；一些葱花；上锅放油烧热；倒葱花炝锅，加入一点酱油适量的盐和水；倒入丸子；盖锅大火炖5分钟；揭盖放些香菜即可；清炖肉丸子就做好了。

2、将清汤或者高汤煮沸，加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。将丸子放入汤中，用中小火煮熟，大约需要10-15分钟。煮好的丸子汤出锅，撒上葱花装饰即可。注意事项：选择新鲜、优质的肉类作为丸子的主要材料，这样丸子的质地会更加鲜嫩。

3、、抓一些肉馅到手里，用虎口挤出，用勺子一挖，放进汤里，煮到丸子浮起再煮5分钟即可。

4、取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

5、- 将制作好的肉丸子放入煮沸的汤底中，慢炖10分钟至熟透，期间注意搅拌防止粘连。- 将煮好的肉丸子汤倒入碗中，撒上适量葱花点缀即可。肉丸子汤的家常做法简单，但也可以根据个人口味添加一些其他材料，如香菇、粉丝、豆腐等，增加口感和营养价值。