虾爬子的做法蒸还是煮，虾爬子的做法蒸多长时间

清蒸虾爬子的做法

1、清蒸虾爬子的做法：虾爬子洗净备用，姜蒜切末备用。在虾爬子上划几刀，以便入味。锅中加入适量清水，放入蒸架，水开后放入虾爬子，蒸8-10分钟。锅中放油，烧至五成热，放入姜蒜末爆香，加入少量盐和鸡精，淋在蒸好的虾爬子上即可。

2、主料：虾爬子1斤。辅料：水适量、盐少许。虾爬子必须买活的。加入清水放入少许盐泡10分钟。洗净控水。蒸锅加水烧开够放入虾爬子蒸至10分钟左右即可！加少许盐。味道鲜美的虾爬子就好了。

3、蒸虾爬子一般在20分钟左右，将虾爬子直接清洗干净，然后放入锅里蒸，将水烧开后放入虾爬子大火蒸5分钟，发现颜色变红即可盛出，蒸之前也可以倒入料酒，放入盐和姜片拌匀腌制片刻，然后再蒸。清蒸虾爬子的做法：戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗重点是虾爬子的腹部和头部。

4、做法如下：将皮皮虾清洗干净备用；在锅里注入清水烧开后，将皮皮虾放蒸格上；大火蒸5分钟至虾身变红即可；将蒜和姜分别剁成茸，取一小碗放少许糖、陈醋、酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁；将蒸好的虾去壳沾酱汁吃即可。

5、虾爬子清蒸方法如下：主料：虾爬子700克。辅料：葱姜适量。步骤：先把虾爬子清洗干净。把水烧开，然后把虾爬子放入蒸锅。虾爬子放入蒸锅后，葱姜放入。放入姜葱后，盖上盖子，蒸15分钟关火。鲜香又好吃。

都可以。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。煮虾爬子的方法：葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。濑尿虾变色后再过3分钟左右就可以盛起了。

虾爬子既可蒸食，也可煮食，各有特色。下面分别介绍两种烹饪方法。蒸虾爬子，首先准备新鲜虾爬子、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉。将虾清洗并去须尾，铺姜葱于蒸锅底部，虾上撒上蒜瓣和调料，大火蒸10-15分钟，至虾变红。

虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。

1、都可以。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。煮虾爬子的方法：葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。濑尿虾变色后再过3分钟左右就可以盛起了。

2、虾爬子既可蒸食，也可煮食，各有特色。下面分别介绍两种烹饪方法。蒸虾爬子，首先准备新鲜虾爬子、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉。将虾清洗并去须尾，铺姜葱于蒸锅底部，虾上撒上蒜瓣和调料，大火蒸10-15分钟，至虾变红。

3、将虾仁剁成虾泥，猪肉末加入虾泥中搅拌均匀。加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾壳清洗干净，用剪刀将虾壳的背部剪开，去掉虾线和虾头，留下虾壳的前半部分。将虾泥状的肉馅填入虾壳中，用手按压紧实。将填好肉馅的虾壳放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

4、水煮虾爬子的做法图解1将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。水煮虾爬子的做法图解2洗净控水备用。水煮虾爬子的做法图解3取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。水煮虾爬子的做法图解4坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。

1、虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味。爬虾蒸著吃，还是煮著吃？主料爬虾 1000g 辅料葱花适量盐适量精盐适量姜丝适量步骤把买好的爬虾在清水中滔一滔，即简单的清洗下。把洗好的爬虾装入盆中，控水2分钟。

2、蒸出来的虾爬子更鲜嫩，煮出来的虾爬子更入味，可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。蒸虾爬子一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

3、都可以。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。煮虾爬子的方法：葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。濑尿虾变色后再过3分钟左右就可以盛起了。

4、虾爬子可蒸可煮。虾爬子蒸或煮要看个人口味，蒸出来的虾爬子更鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，煮出来的虾爬子更入味，一般会加入比较多的香料、调料，虾爬子味道更丰富。虾爬子是蒸还是煮虾爬子别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等，在我国沿海均有生产。

5、虾爬子既可蒸食，也可煮食，各有特色。下面分别介绍两种烹饪方法。蒸虾爬子，首先准备新鲜虾爬子、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐和白胡椒粉。将虾清洗并去须尾，铺姜葱于蒸锅底部，虾上撒上蒜瓣和调料，大火蒸10-15分钟，至虾变红。

6、虾爬子热水蒸，隔水蒸的话最好使用热水，但是还是要控制好时间，避免时间过长影响口感，虾爬子又叫皮皮虾，外壳坚实肉质细嫩，如果水煮的话直接冷水下锅煮即可。热水煮的话容易导致虾肉不鲜嫩，因为虾肉突然遇到高温自然就会收缩，口感自然就发老，吃起来不鲜香，所以开水下锅不可取。