12种家常面条做法大全，12种家常面条做法

十大面条的家常做法

担担面。做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。番茄肉酱意面。

做法：- 牛肉清洗干净后焯水，冷水下锅，水开后煮10分钟左右，撇净浮沫。- 将牛肉和高压锅中的所有辅料一起放入，加入适量凉水，水量不超过压力锅的最大容量。设置压力锅为蹄筋档，使牛肉更加烂熟。- 牛肉煮好后捞出，待凉后切片备用。- 与此同时，开始和面，制作面片时要使面团柔软，揉好后醒置。

碗里盛上面片，倒上牛肉汤，放几片切好的牛肉，再撒上香菜，正宗口味的兰州牛肉面就出锅了。吃的时候放些醋和辣椒油。

牛肉拌面：以鲜嫩的牛肉为主料，搭配精心调制的酱汁，与拉面完美融合，每一口都散发着浓郁的肉香和酱香。猪肉拌面：精选优质猪肉，经过烹煮和捣碎，与面条和调味料一起拌匀，口感鲜美，肉香四溢。

锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。锅中加入清水，盖锅盖煮沸。水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

三鲜豆腐汤面豆腐切块，虾仁、肉丝切好，香菇切菱形，大葱切段。加盐、鸡精等调料，煮面条，放入汤中。韩式辣汤面面条煮至八成熟，备用。里脊肉切片，煎好，洋葱切块，火腿肠切段，合锅收汁。1 酸菜五花肉汤面五花肉、酸菜切好，配以料酒酱油，红烧调味。所有材料煮沸，加调料，放入面条。

质朴的混汤面一碗素面，不用鸡精，用蔬菜水果提味，原先无需大骨汤还可以作出这般美味可口的热汤面。食物：湿面条一人份、大白菜三四片、红萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小勺、老冰糖二粒、生抽酱油1小勺、水1海碗。作法：大白菜清洗切条，红萝卜削皮切条，平菇去蒂切条备用。

种家常热汤面做法有葱油拌面、番茄牛肉汤面、紫菜蛋花汤面、香菇肉片汤面、五谷杂粮鸡蛋面、烤麸豆腐汤面、红烧牛肉汤面、秘制鲜虾汤面、三鲜豆腐汤面、韩式辣汤面、酸菜五花肉汤面、酸汤早餐面。葱油拌面：首先，将手工制作的硬面条在开水中煮熟，然后用夹子捞起来，转到冷水中浸泡，减少粘度。

制作步骤如下：煮一大锅水，水开后准备碗，倒入生抽，加入适量的水调成汤汁。锅中再次加入沸水，放入面条煮至熟透。面条捞起，放入汤汁中，浇上色拉油，撒上葱段即可。鸡蛋西红柿热汤面，用番茄沙司给鸡蛋西红柿面增添浓厚的风味，是许多人记忆中热汤面的经典搭配。

八种热汤面做法第一道：紫菜鸡蛋面：这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。具体制作方法：（1）准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

1、简单的拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的调料和酱汁，搅拌均匀即可。西红柿鸡蛋汤面：将面条煮熟后，加入西红柿和鸡蛋制成的汤，搅拌均匀即可。炒面启发：将煮熟的面条和蔬菜、肉类等一起炒制，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

2、准备食材，熟配菜香菇，西蓝花和火锅丸。荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分捞入碗中。加入火锅丸子+香菇+西蓝花+柠檬+蒜+小米辣，放入1勺白芝麻，少许糖盐+3勺生抽+2勺陈醋+半勺老抽+1勺蚝油+适量凉白开拌匀即可。番茄肉酱面食材：番茄、肉沫、葱蒜，面条。

3、做法： 1）面条煮熟捞出，装盘。 2）领拿小碗加入2勺生抽、半勺老抽、2勺蒜末水、2勺熟芝麻、2勺麻酱、2勺辣椒油、盐、鸡精少许，搅拌均匀。 3）将搅拌好的料汁倒入面条，根据喜好放入葱、酸豆角、萝卜干 4）翻版均匀即可开吃。

4、羊肉拌面：将煮熟的羊肉切成薄片，与面条、洋葱、番茄等一同拌入，加入盐、胡椒粉等调味。牛肉拌面：用炖煮的牛肉汤作为底料，加入面条、香菜、辣椒等。鸡肉拌面：将炒过的鸡肉块与面条、青椒、红椒等混合搅拌。鸡蛋拌面：煎好的鸡蛋切成丝，与面条、黄瓜丝、胡萝卜丝等搭配。

5、便向他学艺，也卖起热干面来。意大利面做法原料：意大利7号通心面、洋葱、市子椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐。制法：先煮面，烫鱿鱼，炒洋葱、市子椒、虾、鱿鱼、番茄酱、盐，拌匀煮好的面即可。以上是部分面条的做法，每种做法都有其独特的风味和口感，可以根据个人喜好选择尝试。