山西炒面的做法
首先，准备好所需的材料。制作山西炒面所需要的材料主要有面粉、鸡蛋、肉丝、青菜、豆腐皮、香菜等。其中，面粉是制作面条的主要原料，可以根据需要自行选择普通面粉或高筋面粉。接下来，开始制作面条。将面粉倒入大碗中，在面粉中加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉变成面团。
食材白面粉 500克茴子白 400克葱 适量姜 适量蒜 适量花椒 适量大料 适量食用油 适量食盐 适量酱油 适量山西老陈醋 适量 和好面，面一定要和的硬些，这样擀出来的面一根是一根，不会粘连在一起，让面稍醒一会后就可以擀开，切成面条了。
准备食材：鲜面条100--150克、小青菜三颗，绿豆芽50克，洋葱碎10克，蒜末15克，鸡蛋两颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋少许、鸡精少许。如果没有现成的面条，可以自己做一些手擀面，做手擀面时，面一定要和得稍硬一点，切面的时候撒一些粗玉米面，防止粘连。
第一步：准备食材，开启味觉之旅 准备炒莜面的食材很简单：莜面、肉末、蔬菜（如胡萝卜、洋葱）、调味料（酱油、盐、葱姜蒜末）。莜面是一种独特的谷物，口感细腻，富有嚼劲。第二步：制作莜面，体验手工的乐趣 将莜面粉倒入盆中，加入适量的冷水，搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团，静置片刻。
【做法】和面：将面粉倒入盆中，加入适量的食盐，慢慢倒入清水边倒边搅拌，和成稍微硬一点的面团。盖上湿布或保鲜膜饧面30分钟左右。揉面：将饧好的面团再次揉光揉硬，如果喜欢可以加入一个鸡蛋增加面团的韧性和营养。刀削：将揉好的面团放在案板上，用刀背压扁成一个厚度均匀的面饼。
家庭版炒面的制作方法
1、准备面条，锅中水开下面条煮熟，捞出过凉水备用。油热下蛋液炒熟，然后盛出备用。葱、蒜、西红柿、炒香，豆芽、油菜、火腿片儿、蚝油和生抽全部炒香。下入面条、鸡蛋、盐、鸡精翻炒入味儿。家庭版炒面做好啦，简单易学，超级的好吃啊。
2、炒面配料：面条400克，鸡蛋2个，肉丝200克，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各适量。
3、炒面是一道非常受欢迎的中式菜品，无论是在家庭聚餐、宴席还是饭店，都有它的身影。炒面的制作方法多种多样，但是只要掌握了基本的炒面技巧，就可以轻松做出美味可口的炒面。炒面的做法 材料：面条、蔬菜、肉类、调料（酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蒜末、姜末、葱花、油）步骤：将面条煮熟，捞出沥干备用。
4、制作家庭版炒面，首先准备材料，如挂面500克、绿豆芽适量、小油菜适量、孜然粉适量、酱油适量、盐适量、味精适量、色拉油适量、辣椒粉适量。将油菜洗净沥干水，同时将绿豆芽也洗净沥干水，作为配菜可以去油腻。锅中加水烧开，下面条，但不要煮得太软，因为面条还要上锅蒸。
家常炒面具体怎么做
首先把炒面想放的食材都放入锅中翻炒。02 翻炒至七成熟，放入湿面条。03 之后放入盐，鸡精，五香粉，各种调味品。04 翻炒大概5分钟即可出锅。
原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。胡萝卜、圆白菜分别切丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。
香辣炒面 面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油5汤匙、淀粉2茶匙。
锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分；另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味；放入面条一起炒匀，调入适量的生抽和老抽；改大火快速翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精炒匀；撒入葱花关火，用平底锅煎好鸡蛋，放到炒面上一起食用，家常炒面制作完成。
起锅烧水，水开后放入面条，待面条熟后捞出。另起锅烧油，倒入打好的鸡蛋，炒至金黄色捞出备用。锅中留底油，放入蒜末、洋葱、老干妈和油菜翻炒均匀。加入豆芽菜后翻炒两至三分钟。加入面条、蚝油、盐和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。一份营养美味的简单好吃的家常炒面已制作完成。
生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。配菜准备洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。热锅凉油，放入五花肉煸炒。
简单做饭又好吃炒面的做法
首先，准备好所需的材料。制作山西炒面所需要的材料主要有面粉、鸡蛋、肉丝、青菜、豆腐皮、香菜等。其中，面粉是制作面条的主要原料，可以根据需要自行选择普通面粉或高筋面粉。接下来，开始制作面条。将面粉倒入大碗中，在面粉中加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉变成面团。
煮面的时间不宜过长，以八成熟为宜，这样可以保持面条的咬劲。 在炒面时可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，如辣椒油或醋等。 炒面时要加入适量的油，以免面条粘连在一起。 可根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜，增加口感和营养价值。这是一道简单又好吃的炒面做法。
炒面做法极简单，前后不过二十来分钟（我不会做饭，这对我已经算很短时间了），以后没时间的时候也可以做。材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条（我用的油面）作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦）1。首先切好各种该切的，打好鸡蛋。2。煮面。同时炒鸡蛋，成形后盛出来。3。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。最后加入面条翻炒均匀即可。
炒面看似简单，但很多人容易把面条炒烂炒糊，卖相非常差，也不好吃。今天分享一道美味的腊肠鸡蛋炒面，一起来看看，如何做出一份根根分明，好吃又好看的炒面吧。鸡蛋腊肠炒面 食材 挂面 1把、鸡蛋 2个、腊肠 1根、黄瓜 1根、大蒜 适量、生抽 3勺、蚝油 1勺、盐 适量 制作方法 提前把面条准备好。
老公一到晚上就想喝两杯，他都是挑两夹面条垫垫底，再吃些下酒菜，喝几杯小酒就够了。所以晚上不用做饭炒菜，煮面条来得最简便。也正因为面条的食用方便，制作简单深受大家欢迎。不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是最佳首选。
家庭炒面怎么做好吃家常炒面的做法
1、食材：面条1份、鸡蛋2个、青菜一颗、火腿1根、生抽1勺、老抽1勺、老干妈1勺、盐一勺。准备好的火腿切成片，青菜洗干净备用。锅中水开后放入面条。面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分备用。锅中热油，放入两个鸡蛋，边炒边搅拌，炒成鸡蛋碎。
2、用料：面条（生）500克、鸡蛋5个、韭菜1小把、卷心菜半个、红椒1个、火腿1块。鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散，火腿切丝，包菜、红辣椒切丝，韭菜切段，葱和蒜切末。面条抓散，入蒸锅蒸15分钟至8成熟。起锅坐油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后盛出，接着加部分蒜末炒火腿。
3、面条（生）300克、五花肉100克、圆白菜1/4个、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油2茶匙、蚝油适量、食盐适量、料酒适量、香葱2棵。家常炒面的做法：生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
4、做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。
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