火锅小龙虾做法

主要材料：

火锅底料两包，水煮鱼料包一包，姜一块，小龙虾10斤，盐，鸡精，蚝油适量，黄瓜，豆芽适量

制作工艺：

第一步：将小龙虾进行初加工，全部洗净备用，黄瓜切成条状。姜拍碎

第二步：锅烧热，倒入油，倒入姜，小火炸制姜焦黄，加入火锅底料，水煮鱼料煸炒至香，倒入水。（水量漫过小龙虾）

第三步：水煮开后，加蚝油，盐，鸡精调味，接着倒入黄瓜，黄豆芽煮至熟透，捞出倒入盘中。

第四步：将小龙虾倒入锅中，大火烧开十分钟，转中火煮二十分钟，再用小火焖煮入味。即可。

第五步：摆盘装饰即可。