糖醋鲫鱼的家常做法，糖醋鲫鱼的家常做法简单窍门

糖醋鲫鱼的家常做法

调酱汁。碗中加入番茄酱、一勺白糖、生抽、米醋，适量淀粉加入清水将拌均匀，调成酱汁备用。鲫鱼杀好，清洗干净，鲫鱼两面使用花刀。将鲫鱼放入装好淀粉的盘中，使鲫鱼两面裹匀淀粉。锅放油，油热，将鱼放入锅中，炸制两面金黄熟透，将鱼捞出，放入盘中。

鲮鱼宰杀、去鳞、去腮、去内脏、洗净后，切成长度为4-5公分的段，控干水分。取一个碗，加入鸡蛋、料酒，把鲫鱼段放入碗中，用手揉搓均匀。将面粉均匀地撒在鲫鱼段上，再用手轻轻按压，让面粉粘的更加紧密。如果你喜欢口感脆皮，可以反复轻按几次。

主料：鲫鱼1条、葱1份、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、色拉油适量、姜适量。锅里加油将姜丝下锅爆香。再将鲫鱼下锅。双面煎至脆香，煎制的时候不要过多的去翻面。煎好鱼之后再将鱼籽下锅微微煎一下。用酱油，白醋，白糖，细盐调成汁。

1、鲮鱼宰杀、去鳞、去腮、去内脏、洗净后，切成长度为4-5公分的段，控干水分。取一个碗，加入鸡蛋、料酒，把鲫鱼段放入碗中，用手揉搓均匀。将面粉均匀地撒在鲫鱼段上，再用手轻轻按压，让面粉粘的更加紧密。如果你喜欢口感脆皮，可以反复轻按几次。

2、主料：鲫鱼1条、葱1份、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、色拉油适量、姜适量。锅里加油将姜丝下锅爆香。再将鲫鱼下锅。双面煎至脆香，煎制的时候不要过多的去翻面。煎好鱼之后再将鱼籽下锅微微煎一下。用酱油，白醋，白糖，细盐调成汁。

3、调酱汁。碗中加入番茄酱、一勺白糖、生抽、米醋，适量淀粉加入清水将拌均匀，调成酱汁备用。鲫鱼杀好，清洗干净，鲫鱼两面使用花刀。将鲫鱼放入装好淀粉的盘中，使鲫鱼两面裹匀淀粉。锅放油，油热，将鱼放入锅中，炸制两面金黄熟透，将鱼捞出，放入盘中。

步骤1：鲫鱼去鳞去内脏收拾干净，鱼腹里面的黑膜也要去除干净。步骤2：加入料酒和盐腌制1小时。步骤3：锅中多放点油，放入鲫鱼煎。煎之前要用厨纸把鱼身上的水分吸干，否则会迸溅油花。步骤4：煎到两面金黄色。要把鱼煎黄煎透。

准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身两面各划几刀，便于入味和烹煮。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，再倒入少许料酒，腌制10-15分钟。准备糖醋汁：根据个人口味，将白糖、白醋、酱油按照1：1：1的比例混合在一起，调成糖醋汁备用。准备姜葱：将生姜切片，葱切段备用。

糖酷酥鱼的纯正作法 space 鲤鱼切割成鱼肉，尽可能除掉鸡骨头。用水淀粉，盐，味精，老陈醋，生鸡蛋搅拌均匀。腌渍半小时预留。饭锅下油油烧至冒小泡，便能下鱼把鱼倒地炸 space 炸至金黄色.捞出控油补水预留.晾凉以后。

糖醋酥鲫鱼是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点受到许多人的喜爱。如果你是初学者，想要尝试制作这道菜，以下是一份入门指南，帮助你迈出第一步。准备材料：鲫鱼：选择新鲜的鲫鱼，一般以500克左右的为宜，便于烹饪和食用。

准备好所有材料：鲫鱼一条、葱3根、老姜适量。鲫鱼选择大条的，太小的鱼刺很多，而且很腥。鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，拿回家清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑色东西；然后在鱼身上切几刀，这样比较好入味；切深一些，但不要切断了。弄好的鲫鱼加适量的酱油、蚝油、料酒、盐、姜片，腌制一会。

鲫鱼2条姜块适量大葱1根料酒适量生抽适量白糖适量醋适量水适量盐适量食用油适量做法步骤：将鲫鱼清洗干净，刮去鱼鳞，剖开鱼腹，去掉内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。将切好的姜块和大葱放入开水中焯水，去腥味。

料酒适量生抽适量白糖适量醋适量水适量盐适量食用油适量做法步骤：将鲫鱼清洗干净，刮去鱼鳞，剖开鱼腹，去掉内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。将切好的姜块和大葱放入开水中焯水，去腥味。

糖醋鲫鱼怎么做好吃又简单主料：小活鲫鱼500克，调料：净葱姜各50克，植物油1000克（约耗100克），料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。