蒜泥海带丝的做法凉拌，蒜泥海带丝的做法凉拌怎么做

凉拌海带怎么做

1、市场上很容易买到的干海带，用冷水泡一会，很容易泡发，大概5分钟。海带凉拌怎么做用洗完的海绵搓一搓海带表面，以防海带上面有沙粒，再冲洗干净，将海带分割成块状，然后再卷起来切，就成长条啦。海带凉拌怎么做锅中加入清水，下入海带丝。

2、准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

3、先准备好食材，海带丝，香菜两根、蒜头四瓣。海带丝买的是泡好的。海带丝先用剪刀剪成几节，一整条会太长，不好弄。然后再用清水清洗干净，沥干水分，备用。准备好四颗蒜头，剁碎；香菜清洗干净，切碎，备用。锅里烧开一锅水，水开后，放入海带丝，煮3分钟，即可捞起来。

4、将海带清洗干净，锅中加入适量的水，水开后，放入海带焯一下，捞出控水，用水投凉。把海带切成小段，葱切葱花，将葱花放入海带中，蒜切成末，放入海带中。加入适量的酱油、白醋、盐、白糖、味精、辣椒油、少许香油，搅拌均匀即可。

凉拌海带丝的做法：海带丝用清水泡发，泡发时间根据海带丝的厚度而定，大概需要泡发2-3个小时左右。泡发好的海带丝放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大概10-20秒左右即可。焯好水的海带丝捞出来，放入凉水中过凉，捞出来沥干水分。

做法如下：将小米椒洗净切碎，蒜瓣拍扁至顺利脱皮、剁碎。将适量清水煮沸，放入一勺盐并倒入海带丝焯煮10分钟左右。煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面。用凉水冲洗一次，将水分滴落干净。将海带丝放入大碗中，加上小米椒、蒜蓉，倒入酱油，调入香油或橄榄油。

准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。锅中放水放海带丝煮五分钟。煮好了，捞起过凉水。沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。

经典凉拌海带丝：将海带丝先用热水焯熟，过凉水后沥干水分。加入适量的花生米、蒜末、香菜、醋、酱油、糖、盐，拌匀即可。麻辣凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋、糖、盐、鸡精，拌匀后再加入适量的花生米和香菜末。

海苔冲洗干净。锅中烧开水，放入海带焯烫片刻。捞出，立刻用冷水浸凉。小米椒，泡椒，大蒜捣成泥。加入生抽，米醋、加入盐，白糖，鸡精。拌匀成为酱汁。将调好的酱汁淋在海带丝上即可。

大厨凉拌海带丝的做法海带丝用清水泡发，洗净沥干备用。将泡发好的海带丝放入开水中焯烫一下，捞出后用冷水冲洗凉透，沥干水分。将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、糖、料酒、生抽、老抽、花椒油拌匀成调味汁。将焯好水的海带丝放入调味汁中，拌匀即可。

食材：海带丝300克、小米椒2个、蒜3瓣、香菜1根步骤：小米椒2个切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段。锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮10分钟后捞出放凉，放入盘中。放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克拌匀后撒上香菜即可。

东北凉拌海带丝的做法准备材料：海带丝、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油。将海带丝放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分。葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。将调料倒入海带丝中，拌匀即可。