海鲜菜谱大全带图片，海鲜菜谱大全带图片和做法

海鲜菜谱大全带图片和做法

1、点击查看大图，鲜虾去皮去虾线，洗净备用。点击查看大图，煮意面时加入适量盐，煮至软身后捞出，过冷水，沥干水分备用。点击查看大图，准备食材：紫甘蓝切丝，西兰花用沸水焯过后捞出，洋葱切小块，虾仁、扇贝、鱿鱼圈备用。点击查看大图，将虾仁、鱿鱼圈、扇贝肉倒入锅中。

2、一）花蛤蒸蛋食材：生鸡蛋、蛤蜊、盐、米酒、姜、葱、李锦记文蛤精作法：蛤蜊放入盐水浸泡大半天以清洗泥沙；捞出蛤蜊用开水烫熟；鸡蛋打匀，加入适量盐、米酒、姜水、葱段、李锦记文蛤精，搅拌均匀；放入烫好的蛤蜊，上锅蒸5分钟，再蒸3分钟左右即可。

3、清蒸海鲈鱼材料：新鲜海鲈鱼一条，姜片，葱段，香菜，盐，料酒。做法：将海鲈鱼清洗干净，鱼身两侧划几刀，撒上适量的盐。鱼肚内放入姜片和葱段，淋上料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后撒上香菜，淋上热油和酱油即可。

4、温拌海螺温拌海螺是胶东四大拌之一，是经典的凉拌菜。它避免了生拌海鲜可能伤胃的问题，口感更佳。1 箱烤秋刀鱼秋刀鱼肉质紧致，箱烤做法简单，能充分释放其香味。出炉时香气扑鼻，难以抗拒。1 蒜蓉海星、猪肉海星汤对青岛人来说，海星不仅是美丽的，更是美味的佳肴。

5、油焖大虾（1）原料：鲜虾300克、适量油、适量盐、适量葱丝、适量姜丝、1大勺番茄酱、适量生抽、5克糖、适量料酒。（2）制作方法 ①新鲜大虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。②锅烧热，加适量油，烧至六七成热，放入大虾煸炒。

1、清蒸海鲈鱼材料：新鲜海鲈鱼一条，姜片，葱段，香菜，盐，料酒。做法：将海鲈鱼清洗干净，鱼身两侧划几刀，撒上适量的盐。鱼肚内放入姜片和葱段，淋上料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后撒上香菜，淋上热油和酱油即可。

2、清蒸海鲈鱼清蒸是最能保留鱼本身鲜美味道的烹饪方式。将新鲜的海鲈鱼清洗干净，用葱姜和料酒去腥，然后放入蒸锅中蒸约10-15分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝肉质鲜嫩，搭配粉丝和蒜蓉一起蒸制，味道鲜美。

3、油焖大虾原料：鲜虾300克、适量油、适量盐、葱丝、姜丝、番茄酱1大勺、适量生抽、5克糖、适量料酒。制作方法：① 新鲜大虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。② 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

4、蒜蓉粉丝蒸虾主料：鲜虾、粉丝、大蒜辅料：葱、姜、料酒、生抽、盐、糖做法：将虾洗净去头去壳，背部剪开挑去虾线；粉丝用温水泡软铺在盘底，虾摆在粉丝上；蒜末、葱姜末混合调料后均匀撒在虾上，上锅蒸熟即可。这道菜突出了虾的鲜美和蒜香，粉丝吸收了虾的汁水，口感丰富。

1、粤菜新派海鲜菜谱：清蒸鲈鱼准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟（鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。

2、法式焗龙虾仔：龙虾的鲜美与法式烹饪的风情，交织出绝妙滋味。海马鹧鸪功夫汤：海马与鹧鸪的完美搭配，汤品中的功夫之作。金粟鱼翅狮子头：鱼翅与狮子头的奢华碰撞，尽显尊贵。乌龙吐玉珠：乌龙茶与海鲜的巧妙融合，如珍珠般圆润。葡式焗响螺：葡萄酒香的烘托，响螺的鲜美得以升华。

3、首先，蒜蓉蒸珠蚌是一道受欢迎的粤菜海鲜。这道菜将珠蚌洗净撬开后，取出蚌肉腌制，再重新放入壳中，辅以蒜茸、香葱末和彩椒，蒸制而成。口感上，蒜茸味道明显，蚌肉则十分鲜美，展现了粤菜对海鲜处理的细腻手法。其次，辣炒花蛤也是粤菜中的经典。

4、鲍汁鱼肚焖鹅掌筋粤菜的焖菜以烹制海鲜及肉类为主，其中鲍汁鱼肚焖鹅掌筋就是一道经典之作。这道菜选用高质量鱼肚和鹅掌筋为主料，加入浓郁鲍鱼汁进行焖煮，味道醇厚鲜美。冬菇云腿焖大虾冬菇云腿焖大虾是粤菜的另一道具有代表性的焖菜。

5、清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系、海鲜菜谱，是一道极为地地道道的广东人的家庭菜肴。准备好食材一条鲈鱼、青红椒、生姜、食盐、大葱、料酒、酱油。烹饪步骤：1。鱼清洗后，去内脏，然后在鱼身上两面都打上刀花，淋上适当的料酒，撒上一层食盐，腌制10分钟。