菜笋的最佳吃法和做法，菜笋的最佳吃法

干菜笋怎么做才好吃?一分钟教你完美躲开干菜笋的食用禁忌!

1、干菜笋用温水浸泡两个小时后洗净，放在来自里面沥干水分。冷锅直接导入适量的油烧热后，加入葱段、姜片偏出香味，再倒入干菜笋翻炒，待干菜笋熟透了，加入适量的盐便可出锅食用。秋葵炒干菜笋将秋葵洗净，将干菜笋泡开。

2、准备适量的干菜笋、五花肉、植物油、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖。干菜笋用温水浸泡2小时，泡发后洗净滤干；五花肉切块，焯水后捞出洗净；葱切段；姜切片。炒锅烧热，加入植物油烧热，加入葱段、姜片，煸炒至香味散出。加入肉块煸炒。

3、用料：老抽3勺、五花肉500克、生抽2勺、糖10克、料酒1勺、干菜250g、生姜3片。五花肉方块，焯一下水，倒点黄酒去味，去浮沫。干菜泡一下，泡干菜的水不要倒掉！油锅放少许油，入五花肉和生姜煸炒一会，待出点油。倒入老抽和生抽，上色。

4、泡发后的笋干焯一下，加入一些调味料凉拌吃味道也是很不错的。笋干，是采自山中新鲜竹笋，经蒸煮和烘焙晒干制成的。优质的笋干质地脆嫩而清甜，富含维生素、蛋白质、生物素及多种矿物质，而且含有较多的粗纤维及特殊的酶，具有帮助消化的功能。

5、步骤1 食材：梅干菜20克、笋300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2 梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3 蒜切片。步骤4 小米椒切圈。步骤5 大葱切片。步骤6 笋洗净，切片。

6、如果着急使用干菜笋进行烹饪的话，那么可以用温水泡发干菜笋，这大概需要20分钟，不过这样做可能会损坏干菜笋中蕴含的营养。如果不赶时间的话，将干菜笋置入冷水中浸泡1小时便可。干菜笋功效多多，味道也不错，我们可以多多食用。

1、菜笋洗净切片，青椒切丝备用。热锅凉油，放入菜笋和青椒翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，翻炒至熟透即可。

2、用料：菜笋1根、猪精肉200克、花生油、大蒜、姜、葱、盐、鸡精、香油、淀粉。把肉洗净切片，加入淀粉。葱姜切碎，菜笋切片。锅里放油，把肉炒熟。锅里放油，葱姜蒜炒香。放入笋片，炒至8分熟。放入肉片炒熟，放盐，鸡精，淋上香油，即可出锅。菜笋又叫莴笋，菊科莴苣属。

3、清洗菜笋，去掉外层的硬皮，切成适当大小的段。锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，煮沸后将菜笋放入锅中焯水，焯水的目的是去除菜笋的涩味。焯水时间大约为1-2分钟。焯水后，将菜笋捞出沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和辣椒炒香。

4、首先，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的葱、蒜、小米椒，用中小火煸炒出香味。接着，将切好的菜笋片放入锅中，与配料一起翻炒均匀。为了让菜肴更加鲜美，可以加入少量的生抽提鲜。

5、材料准备：选用新鲜菜笋1根，蒜瓣2个，适量的盐和食用油，以及葱叶、耗油、小米椒和香油等调料。食材处理：将菜笋切成适口的厚度，不宜太薄；将蒜瓣和小米椒切碎，以便更好地释放香味。炒制过程：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末、小米椒碎爆香。大约倒入一小瓷勺的油量。

6、准备酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。将锅中放入适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿。一会儿就把它捞出来，放入凉白开中，等到它自己冷却。冷却之后再放入容器之中把它的水分给沥干。

菜笋洗净切片，瘦肉切片备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。加入菜笋翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒至熟透即可。清炒菜笋菜笋洗净切片，青椒切丝备用。热锅凉油，放入菜笋和青椒翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，翻炒至熟透即可。

将新鲜的菜笋剥去外皮，切成长度大约5厘米的小段备用。锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。将切好的菜笋放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽，炒匀。炒至菜笋变软糯时，加入适量的料酒煮一会儿，增加菜笋的鲜味。翻炒均匀后，尝一尝是否足够咸鲜。

清洗菜笋，去掉外层的硬皮，切成适当大小的段。锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，煮沸后将菜笋放入锅中焯水，焯水的目的是去除菜笋的涩味。焯水时间大约为1-2分钟。焯水后，将菜笋捞出沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和辣椒炒香。

菜笋的家常做法：炒菜笋准备食材肉切片淀粉上浆锅烧热放油，油热将肉放入煸炒将胡萝卜放入煸炒放适量的料酒煸炒酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒快熟放是适量的盐，炒熟盛盘菜笋炒肉准备食材。

首先，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的葱、蒜、小米椒，用中小火煸炒出香味。接着，将切好的菜笋片放入锅中，与配料一起翻炒均匀。为了让菜肴更加鲜美，可以加入少量的生抽提鲜。

植物油半汤匙、炒熟白芝麻一小匙、黄甜椒丁少许。做法：准备所需材料。把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

1、菜笋洗净切片，瘦肉切片备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。加入菜笋翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，翻炒至熟透即可。清炒菜笋菜笋洗净切片，青椒切丝备用。热锅凉油，放入菜笋和青椒翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，翻炒至熟透即可。

2、清洗菜笋，去掉外层的硬皮，切成适当大小的段。锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，煮沸后将菜笋放入锅中焯水，焯水的目的是去除菜笋的涩味。焯水时间大约为1-2分钟。焯水后，将菜笋捞出沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和辣椒炒香。

3、材料准备：选用新鲜菜笋1根，蒜瓣2个，适量的盐和食用油，以及葱叶、耗油、小米椒和香油等调料。食材处理：将菜笋切成适口的厚度，不宜太薄；将蒜瓣和小米椒切碎，以便更好地释放香味。炒制过程：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入蒜末、小米椒碎爆香。大约倒入一小瓷勺的油量。