炒金针菇的最简单的方法，炒金针菇的家常做法大全家常

炒金针菇的做法大全

1、金针菇剪去根洗净、挤干水后切成段，胡萝卜和青椒也洗净切成丝。炒锅烧热放油。

2、将金针菇洗净，去掉底部的泥沙，掐掉末端的部分。热锅加油，放入蒜末爆香。放入金针菇煸炒，加生抽调味。炒至金针菇软烂，加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。蘑菇金针菇炒肉片材料：猪肉 100 克，金针菇、洋葱、蘑菇各适量，葱姜适量，生抽、盐、胡椒粉、味精适量。

3、家常炒菜中，金针菇的做法有很多种，比如蒜蓉金针菇、金针菇炒鸡蛋、金针菇炒肉片等。蒜蓉金针菇：食材：金针菇、大蒜、生抽、盐、糖、食用油。步骤：金针菇去根洗净，大蒜切末。锅中加油烧热，放入蒜末爆香，然后加入金针菇翻炒至软。接着加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。

4、在热锅中炒出汁水，加入高汤煮出浓郁糖水，将金针菇和肥牛放入煮熟就可以出锅了，还可以当作火锅底料烫菜。蒜泥金针菇：金针菇和蒜泥一起做是常见做法。将蒜头捣碎和小米椒倒入锅中爆香，倒入酱油和糖，混合后盛出来。金针菇清洗后整齐排列在盘子上，均匀浇上蒜蓉酱蒸十分钟。

5、做法一：清炒金针菇食材：金针菇：适量葱姜蒜：适量盐、生抽、料酒、味精：适量步骤：将金针菇清洗干净，用水稍微泡一下。葱姜蒜切成末，待用。热锅冷油，倒入葱姜蒜末，炒香后倒入金针菇，用小火翻炒。待金针菇变软后，加入盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀，尝一尝味道是否合适，再加入味精。

1、一步先准备食材金针菇2包醋1汤匙葱1根鸡粉1茶匙生抽1汤匙糖1茶匙辣酱半汤匙金针菇切去根部。用水冲净。然后挤掉水份。不然炒的时候会出好多水。热油锅爆香蒜和辣酱。倒入金针菇爆炒。加入糖。加入醋。加入鸡粉。再加生抽炒到金针菇软身撒上点葱花就可以了。

2、炒金针菇的做法：准备所需材料：金针菇、蒜瓣、生姜、红辣椒等调料。将金针菇洗净，去掉根部。蒜瓣和生姜切成细末，红辣椒切成细丝备用。锅中倒入适量油，加热至油温六成热时，加入蒜末、姜末和红辣椒丝煸炒出香味。放入金针菇翻炒，加少许盐和鸡精调味。

3、做法一：清炒金针菇食材：金针菇：适量葱姜蒜：适量盐、生抽、料酒、味精：适量步骤：将金针菇清洗干净，用水稍微泡一下。葱姜蒜切成末，待用。热锅冷油，倒入葱姜蒜末，炒香后倒入金针菇，用小火翻炒。待金针菇变软后，加入盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀，尝一尝味道是否合适，再加入味精。

1、清炒金针菇：先将金针菇洗净切去根部，备用。锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒几分钟。最后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀即可。蒜蓉金针菇：将金针菇切成段，锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味。然后加入金针菇翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

2、材料：金针菇适量、灯笼椒2个、姜、蒜适量、生抽、糖、胡椒粉。金针菇洗干净，挤干水备用。锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

3、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。

4、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香。

5、步骤1：金针菇去掉根部洗净备用步骤2：姜末，蒜末，小米椒（没有可以干辣椒代替）步骤3：一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。步骤4：姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。步骤5：料汁倒进去烧开步骤6：金针菇下锅大火炒两分钟关火。撒上香葱。

6、清炒金针菇这是最简单的一个烹调方法，去除金针菇的根部和泥土，清洗干净之后待用。锅中放入适量油，将葱姜末爆香，放入金针菇翻炒至断生即可。这道菜简单易做，也保留了金针菇原有的味道。蒜蓉金针菇蒜蓉金针菇是一道口感更香脆的金针菇热菜。