冬瓜木耳炒肉片的做法，木耳炒肉片的做法

黑木耳炒肉(黑木耳炒肉片的做法)

1、先将黑木耳用清水泡发，泡发时间约为2个小时左右。猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟左右。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入腌好的猪肉翻炒，炒至变色。加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。

2、主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

3、首先，将干木耳泡发，然后仔细挑选，去除根部。接着，将剩下的木耳用小麦面粉轻轻抓匀，揉搓一下，这样能更好地去除杂质。将处理过的木耳用清水冲洗干净，确保没有多余的面粉，然后沥干水分，放入开水中快速焯一下，捞出后再次沥干备用。将猪肉切成薄片，用玉米淀粉浆腌制一下，使其更加嫩滑。

4、煸炒肉片时要快速翻炒，避免过长时间在锅中，以免肉片变老；木耳炒的时间不要太久，以保持其鲜嫩的口感；调料的加入可以根据个人口味调整，喜欢酱香味的可以加一点豆瓣酱。

5、首先，将水发黑木耳去杂洗净。同时，猪肉也需要洗净后切成片。然后，将炒锅上火，加入适量的油，待油热后，将肉片放入煸炒。接着，加入葱花、酱油继续煸炒。加入精盐、黄酒、白糖，继续煸炒至肉熟。接下来，加入黑木耳和适量的清水，炒至肉入味熟透。

6、以下是木耳炒肉片的详细做法：首先，你需要准备以下原料：黑木耳干品15克和猪瘦肉60克。其中，黑木耳具有滋补作用，能够益胃养肾，调理中气。猪瘦肉则提供优质的蛋白质，对脾胃有良好的补益效果。步骤如下：将15克的黑木耳干品用温水泡发至软并洗净。

1、主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

2、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

3、先将黑木耳用清水泡发，泡发时间约为2个小时左右。猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟左右。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入腌好的猪肉翻炒，炒至变色。加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。

1、提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。洋葱一个，切成细丝，青椒一个，切成菱形块，胡萝卜一段，切成菱形片，把这些食材放一起备用。

2、先将黑木耳用清水泡发，泡发时间约为2个小时左右。猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟左右。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入腌好的猪肉翻炒，炒至变色。加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。

3、木耳肉片汤是一道家常菜，做法相对简单。以下是一种常见的家常做法：材料：- 猪肉薄片：适量 - 干木耳：适量 - 干香菇：适量 - 葱姜蒜：适量 - 油：适量 - 鸡精、盐、料酒：适量步骤：干香菇和木耳提前泡发，泡发后切片备用。猪肉薄片用料酒、盐、葱姜蒜腌制片刻。

4、做法：将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀。干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块。将油烧至7成热，加干花椒爆香。放入肉片煸炒变色，捞出备用。锅内放少许油，倒入木耳煸炒。加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可。

5、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

6、原料：水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入茶油烧热，放入葱、姜丝炒香，再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。

2、将木耳泡发，洗净，切成小块；2）将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒腌制20分钟；3）将葱、姜、蒜切成末备用；4）锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；5）加入腌制好的猪肉煸炒至变色；6）加入泡发好的木耳煸炒均匀；7）加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

3、主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

4、食材：猪肉200克，木耳100克。猪肉洗净，然后改刀切成薄片。加少许淀粉拌匀。另外切好青椒。取适量木耳放在碗中，加入清水泡发。泡好的木耳去掉根部，因为根部有泥沙，然后淘洗干净。锅中加水烧开，放入木耳焯水两分钟后捞出备用。另外备好青椒和蒜。

5、木耳炒肉的做法步骤将木耳摘去硬根，洗净泥砂，将肉切片，大小与木耳相当。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可加少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。