酸菜炒肉的做法文字，酸菜炒肉的做法

酸菜炒肉片的做法

1、炒酸菜肉片的做法：准备好肉片和酸菜，将肉片切成薄片，酸菜切成小段备用。在锅中加入适量油，烧热后放入肉片煸炒至变色，捞出备用。在同一个锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜煸炒。加入少量盐和糖调味，继续煸炒至酸菜变软。

2、食材：五花肉适量、酸菜一袋、葱白3条、红小米椒4个、盐适量、酱油适量、生抽少许、油适量。准备一袋酸菜用清水洗一下挤干水.切碎，五花肉煮熟.切成片，葱白切断，辣椒切成圈圈备用。锅烧热加适量油，放入辣椒，葱，少许花椒，然后放入切好的肉片炒至肉微黄。

3、切葱花，蒜切片，肉切片，酸菜用凉水冲洗两遍，拧干水份。放少量油（锅底均匀薄薄一层即可，因为煸炒肉的时候会出油），葱蒜爆锅。葱蒜变色下肉片煸炒一分钟，放一小小勺味极鲜酱油，上色提味。继续煸炒直到肉片全熟变硬。

1、把酸菜切成丝，用水洗两遍备用。猪肉切成片，不要切的太薄。锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉。把酸菜放入锅里。炒一会加入适量的盐。锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。装盘即可。

2、用料：东北酸菜500克、猪肉100克、大葱1段、食盐1勺、酱油2勺、蒜1/2头、味精1/2勺。肥肉切成薄片。瘦肉切成丝。酸菜切成丝。用肥肉炼油。油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒。放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水。炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火。

3、用料：酸菜1包、盐1勺、五花肉300克、葱姜蒜少许、八角1个、鸡精1勺、酱油1大勺、料酒1勺。五花肉半肥半瘦，切成薄片。东北酸菜切成丝，然后清水洗一次到2次。攥干捞出备用。葱姜蒜切好，一颗八角。热锅凉油，油烧热，五花肉下锅，翻炒至变白。

4、酸菜炒肉的做法用料酸菜400克瘦肉100克红椒1个东古生抽半勺盐巴少许鸡精一汤匙水适量步骤1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是。

5、用料：酸菜500克、五花肉150克、红薯粉冷水泡好、粒、香叶1片、十三香一勺、蒜2瓣、葱三分之一根、姜5片。锅里接冷水放入整块五花肉，水量刚好末过五花肉即可。放大料、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒。

6、酸菜炒肉丝最正宗的做法：香气四溢的美味秘诀用料与准备东北酸菜500克猪肉150克（瘦肉为主，可带些许肥肉）大葱1段食盐适量（根据酸菜咸度调整）酱油2勺蒜半头味精或鸡精适量制作过程处理食材：将肥肉切成薄片，瘦肉切成细丝。酸菜洗净切成丝状，大葱切段备用。

猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍。葱姜切片备用。锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。放适量油，放入葱姜爆香。放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。

酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下步骤2：酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。

把酸菜切成丝，用水洗两遍备用。猪肉切成片，不要切的太薄。锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉。把酸菜放入锅里。炒一会加入适量的盐。锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。装盘即可。

主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

酸菜炒肉的做法有如下4点酸菜洗干净切丝，沥干水分；瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味即可。

将酸菜用清水清洗几遍，然后把酸菜切碎，姜切片，蒜切末。取少许干辣椒备用，取小块肥肉切成薄片，锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉。煸炒至变色后加入辣椒和姜片，继续翻炒出香味后放入酸菜，一直炒至酸菜微微变焦。