寿司的米怎么做，寿司米的制作方法和步骤

做寿司的米饭怎么蒸?

1、蒸米：米饭煮熟后，让其在电饭煲中自然保温蒸10-15分钟，或用锅盖紧盖子，转最小火继续蒸10-15分钟。调味：将煮好的米饭倒入一个大盆中，加入适量的寿司醋（或者是米醋、糖和盐的混合物），用切割拌和的方式拌匀，让米饭快速冷却并且吸收调味料的味道。

2、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放碗里然后入锅蒸熟，水量与米量的比例为1：1；盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用；米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。

3、先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐（5：2：1的比例），倒入一个干净无油的容器中。稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。将大米放入盆中，加入适量冷水淘洗，并用双手反复揉搓。

1、先来寿司米饭的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度，那直接按照这刻度放米放水就可以。电饭锅内普通蒸饭就可以。蒸好了马上把米饭从电饭锅内倒在大的容器里，并趁热拌入50ML作用的寿司醋。如果没有寿司醋，请用60ML米醋，40G砂糖，10G盐的比例调制寿司醋。

2、【做法步骤】将寿司米放入一个大碗中，并用水冲洗几次，直到水变得清澈。将水和寿司米放入电饭煲中，煮熟。煮熟后，让寿司米在锅中闷热10分钟。将寿司醋、糖和盐混合在一个小锅中，用中小火加热，直到糖和盐溶解。将热的寿司米放入一个大碗中，并缓慢倒入寿司醋混合液。

3、食材：寿司米370克、米醋120毫升、水710毫升、白糖4汤匙、植物油1汤匙、盐1茶匙。在火上煮开后把火调小；盖上再煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷，冷至不会烫手。搁一旁备用。

2、先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐（5：2：1的比例），倒入一个干净无油的容器中。稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。将大米放入盆中，加入适量冷水淘洗，并用双手反复揉搓。

3、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放碗里然后入锅蒸熟，水量与米量的比例为1：1；盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用；米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。

2、煮米时，需先将米洗净，除去表面的糠层，然后浸泡30分钟。煮饭时，选择合适的锅具，水开后加入米，用中火煮沸，再转小火煮约15分钟，直至米粒全部煮熟。煮好后，将米捞出放在盘中，用扇子或风扇吹凉，以避免米饭过热影响口感。

3、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放碗里然后入锅蒸熟，水量与米量的比例为1：1。盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用；米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。寿司米饭是一道美食，主要食材是鸡蛋。