清蒸桂鱼的做法是什么
1、将腌料均匀地抹在桂鱼的身上，然后将桂鱼放入蒸锅中，加入清水，蒸约15分钟左右。上菜 蒸好的桂鱼取出，撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀，搅拌成腌料。
2、清蒸桂鱼的做法：材料：桂鱼一条，姜丝、葱丝、香菜适量，清汤或清水适量，料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉适量。步骤：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。
3、材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
4、清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：桂鱼一条，清洗去鳞，打上菱形花纹。葱姜若干。鱼的两面均匀撒上盐。葱段和姜片放入鱼肚，鱼鳃和鱼的表面，淋上料酒腌制30分钟。将鱼放入蒸锅蒸15分钟。蒸好后，将鱼盘端出，在鱼的表面均匀的淋上豆豉，摆上香菜叶即可。
5、首先将鳜鱼宰杀，去鳞去内脏，清洗干净，然后在开水中焯一下，取出后刮去鱼身上的浮皮。 在鱼身两面切上花刀，放在盘中。 将冬菇片、冬笋片、开洋、葱段、姜块、猪油（45克）铺在鱼上，接着加入适量的盐、糖、黄酒、酱油和清汤。 最后将鱼放入蒸锅中蒸熟，取出后去掉葱段和姜块即可。
清蒸桂鱼怎么做法
将腌料均匀地抹在桂鱼的身上，然后将桂鱼放入蒸锅中，加入清水，蒸约15分钟左右。上菜 蒸好的桂鱼取出，撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀，搅拌成腌料。
将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中，加入适量清汤或清水，上面撒上姜丝、葱丝和香菜。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
主料：桂鱼750克。辅料：火腿15克、冬笋30克、香菇（鲜）25克、猪油（板油） 10克。调料：姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。
去内脏，清洗干净后，放入开水中焯一下，捞出后刮去鱼身上的浮皮。 在鱼身两面切上花刀，然后放入盘中。 在鱼上铺上冬菇片、冬笋片、开洋、葱段、姜块，再淋上45克的猪油。 加入适量的盐、糖、黄酒、酱油和清汤，最后将鱼放入蒸锅中蒸熟。 蒸熟后，取出并去掉葱段和姜块即可。
怎么做清蒸桂鱼详细做法
1、清蒸桂鱼做法步骤如下：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。
2、开始蒸制： 将腌好的鱼放在盘中，上锅蒸。根据鱼的大小和厚度，一般需要蒸10-12分钟。如果是厚肉的鱼，可能需要更长时间。注意，蒸鱼时水一定要开了再放鱼进去，保证蒸汽充足。制作调味汁： 在一个小碗中混合生抽、白糖和热水（也可以用高汤），搅拌均匀。这个汁的量根据个人口味可以调整。
3、准备桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾将鱼体内外擦干水分。在鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上料酒，腌制10-15分钟。
4、蒸好的鱼取出，去掉表面的姜片和葱段。淋上适量的生抽酱油，增加色泽和味道。撒上少许白胡椒粉增加风味（可选）。淋上少许香油，增加光泽和香气。步骤六：装饰 在鱼身上撒上切好的葱丝和香菜，增加色彩和香气。步骤七：上桌 将装饰好的桂鱼端上桌，趁热食用最佳。
5、桂鱼清蒸的做法首先需要将桂鱼处理干净，然后用料酒和葱姜腌制一刻钟以去除腥味。接着，将腌制好的桂鱼放入滚水中清蒸8-10分钟，直到鱼肉熟透。最后，浇上热油和蒸鱼豉油即可食用。详细来说，清蒸桂鱼的第一步就是准备好食材，包括桂鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等。
6、选择新鲜的桂鱼，保证其肉质鲜嫩口感好。2）调制蒸鱼汁时，盐、料酒、姜末、葱末、蒜末等的量不能过多或过少。3）蒸桂鱼时需要控制火候，不宜过长或过短，以免影响口感。4）加入葱姜蒜末油时，也要适量，以免口味过于浓烈。以上就是制作清蒸桂鱼的具体步骤和注意事项。
清蒸桂鱼要蒸多长时间
1、做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。较长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。
2、桂鱼清蒸的时间一般建议控制在六七分钟左右，以免肉质过老，影响口感。清蒸桂鱼的时候注意一定要等蒸锅的水开后再将鱼放入锅内，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，较后利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅。
3、做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。桂鱼怎么清蒸才好吃 桂鱼在蒸之前最好烧一下，可以预防肉碎的情况产生。
4、清蒸桂鱼的蒸制时间一般在10-15分钟之间。蒸制时间的长短主要取决于桂鱼的大小和厚度。如果桂鱼比较大，厚度较大，蒸制时间可以适当延长。但是蒸制时间不宜过长，否则会影响桂鱼的口感和营养价值。需要注意的是，蒸制桂鱼的时候，火候要掌握好，不能过旺或过弱，否则会影响桂鱼的质量。
5、清蒸桂鱼要蒸6~7分钟。清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。
清蒸桂鱼的家常做法蒸几分钟
分钟。清蒸桂花鱼是一道咸鲜味的家常菜，主要食材为桂花鱼，烹饪时间为10分钟。
锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。放上沥干水分的葱丝和尖椒丝，趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。
调料有姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。 首先将鳜鱼宰杀，去鳞去内脏，清洗干净，然后在开水中焯一下，取出后刮去鱼身上的浮皮。 在鱼身两面切上花刀，放在盘中。
清蒸桂鱼什么样的做法
1、将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，用大火蒸煮。 蒸煮时间根据具体火候和桂鱼的大小而定，一般约蒸10-15分钟。 蒸至鱼肉变白，用筷子轻轻插入鱼肉最厚处，如果能够轻松插入，表示已经蒸熟。 取出蒸好的桂鱼，倒掉蒸出的汤汁。出锅装盘 在桂鱼身上撒上新的葱丝、姜丝和少许蒜末。
2、步骤：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中，加入适量清汤或清水，上面撒上姜丝、葱丝和香菜。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
3、材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
4、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
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