月牙蒸饺图片，蒸饺图片

烫面蒸饺的做法

开水倒进装面的盆里，用筷子搅拌均匀，拌成光滑的面团。将准备好的菜料切碎拌在一起，调料拌匀备用。揪成小剂子压扁，面团揪成小剂子，擀成圆形面皮。调好的馅放进饺子皮，按照自己喜欢的包法包起来就行啦。包好放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可。

我们今天用秋天的倭瓜做个好吃的烫面蒸饺，一起看看怎么做的吧。

烫面蒸饺最正宗做法如下：主料：面粉、韭菜、虾皮。辅料：大葱、酱油、盐、凉水。三分之一面粉倒入开水用筷子搅匀，稍微变凉后加入剩余面粉加水和成光滑面团，放置醒一会。猪肉馅里面放韭菜、虾皮、大葱、酱油、盐等调料调匀。面切剂擀皮。可以包成柳叶饺也可包成长饺。

烫面蒸饺的做法如下：工具/材料：胡萝卜、虾皮、面粉、盐、香葱、植物油（其他食用油都可）、温水、盆、筷子、保鲜膜、擦丝器、锅、勺、案板、蒸锅、屉布。面粉入盆中，刚烧开的水晾5分钟，沿着盆边转圈倒入面粉中，因为不确定水量，所以用筷子搅拌成絮状无干粉状。

烫面蒸饺最正宗的做法如下：工具／原料：玉米粉100克、高筋粉300克（可选普通面粉）、鸡蛋2个、泡发黑木耳100克、西葫芦1根、植物油10克、盐3克、生抽5克、姜10克、香葱或者大葱20克、五香粉。

1、食材：饺子皮300g、卷心菜100g、胡萝卜100g、五花肉250g、食盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、调和油适量、香菇适量、鸡蛋2个。剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟。将肉馅放入饺子皮中。看半成形的蒸饺。这是包好的蒸饺。

2、先准备饺子馅，将五花肉剁碎，香菇，木耳切碎，葱姜切沫备用。撒上盐，地瓜粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，这饺子馅就做好了。饺子皮我是在外面买的现成的，这样比较方便。将饺子皮放在左手，用勺子挖入饺子馅，右手将右边的饺子皮边缘向里折，再一上一下的把上下的饺子皮往左折。

3、饺子皮：白面粉300克、开水适量、熟油适量。馅料：猪肉馅300克、虾仁50克、木耳适量、葱姜末适量、辣椒面适量、盐、鸡精、味精、麻油适量、少许水。步骤：将白面粉倒入大碗中，加入适量开水，揉搓成团。倒入一点点熟油，不断揉搓至面团光滑有弹，然后盖上湿布醒发20分钟左右。

4、方法：猪肉剁成肉泥加入香葱，盐拌匀待用。取适量的面粉加入清水合成面团醒1小时，将醒好的面团再次揉匀，搓成长条，切成小点，再用手撑压扁，用擀面桨擀成面皮，用饺子模型包进肉馅，压成饺子形，如图。放进有隔层的蒸锅里蒸10分钟，配上自已调汁的辣椒油即成。

准备材料，猪肉馅是肥瘦分开的，肥肉根据自己的需要添加。洋葱去掉外皮老皮洗净，用擦床擦碎，这样处理比用刀切省事。处理洋葱的时候可以含一口水，这样不会辣眼睛。洋葱碎里放一点盐，腌渍一会，让洋葱杀水分去辛辣。

制作步骤：花椒加适量清水，煮一会凉透过滤后得到花椒水。半烫面蒸饺用一半开水一半凉水，将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向搅动，静置一会，稍微温凉后加入凉水，用筷子搅拌至无颗粒。用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。

准备好材料，把猪肉馅加入切碎的韭菜，洋葱，生姜末，盐，鸡精，味精，料酒，花椒面和鸡蛋液，拌匀备用。将低粉倒入一个大碗中，然后慢慢加水搅拌，搅拌至面粉变得柔软平滑的面团。将面团揉成圆球状，并且放在容器中盖住保养20分钟。将面团分成小团，然后搓成小圆球状。

波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。

然而，饺子的形状多样，各地的饺子都独具特色，展现出独特的地域文化魅力。北方的饺子以其皮薄馅多、汤汁浓郁而闻名；而湖北的金鱼饺，以其精巧的造型，如同跃动的金鱼，让人赏心悦目；粉色蒸饺、玫瑰花蒸饺、白菜蒸饺，色彩丰富，形态各异，让人垂涎欲滴。

家常饺子：将饺子皮对折捏合，双手合拢，即可形成简单的饺子肚子。（2）蛤蜊饺子：龙口人称之“嘎啦”，制作时需将饺子两边各藏一小截，形成蛤蜊壳状，对折后捏紧，形成蛤蜊形状。（3）三角饺子：借鉴糖三角的做法，将饺子皮分成三个角向上包起，捏紧即可成形。

元宝饺子：元宝饺子寓意招财进宝。将饺子两个角捏在一起，形成元宝形状，用红曲米粉和面可做成红元宝，用南瓜汁和面可做成金元宝。玫瑰饺子：玫瑰饺子寓意爱情甜蜜。将肉馅放在饺子皮中央，对折后卷起来，形成玫瑰花形状。蝴蝶饺子：蝴蝶饺子寓意美丽优雅。

象征性地在“招财进宝”。另一方面，借饺子的谐音，取新旧交替、“更岁交子”之寓意。心智图：思维导图是表达发散性思维的有效图形思维工具，它简单却又很有效，是一种实用性的思维工具。它结合了全脑的概念包括左脑的逻辑、顺序、条例、文字、数字，以及右脑的图像、想像、颜色、空间、整体等。

蔬菜馅：例如胡萝卜、洋葱、豌豆、香菇、青菜等，搭配适量的调味料如盐、胡椒粉、生抽等，汁液不宜过多。豆腐馅：选用细嫩的豆腐，切成碎末或者用豆腐干剁碎，加入蔬菜如胡萝卜、香菇等，再加入适量的葱姜蒜等调味料。

常见的主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黄花菜、胡萝卜、豆腐、香菇、菠菜、粉丝等。素饺子馅，又称菜馅，主要是一新鲜蔬菜为主要馅料，搭配各种调味料配置而成。素馅最精妙的地方就在于虽然是素菜做成，但是口感丝毫不亚于肉菜馅和荤馅。

白菜粉条素馅：将粉条用开水烫软，白菜洗净切碎加适量的盐挤出水，粉条拌均匀，加入五香粉，和适量的盐搅拌均匀，包成蒸饺。韭菜鸡蛋馅：这个是非常经典的，尤其是春天的韭菜香气扑鼻，加上鸡蛋虾皮，特别的鲜美制作出来的蒸饺，每次都是特别的受欢迎。