燕窝怎么做简单好吃，燕窝怎么做简单好吃视频

燕窝加什么好吃

燕窝鸽子蛋羹：将贴装燕窝和鸽子蛋搅拌均匀，加入适量的糖和水，用蒸锅蒸煮20-30分钟即可。口感丝滑细腻。枸杞炖燕窝：将燕窝浸泡软后，加入适量清水和枸杞一起炖煮。可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味。以上方法可以根据个人口味适量调整所加食材和糖的用量，最终制作出好吃的燕窝。

燕窝炖红枣燕窝与红枣搭配，可以增添燕窝的甜味，同时红枣也具有补血的功效。炖制时，先将燕窝浸泡胀开，再加入红枣，慢火炖煮，口感滑嫩，营养丰富。燕窝炖枸杞燕窝与枸杞同炖，不仅口感滑嫩，还具有养生的功效。

燕窝炖鸡：燕窝炖鸡是它最有营养的一种吃法，它不但能滋补身体，还能养阴壮阳，更能缓解人类病后贫血。平时需要时可以准备燕窝半两，去皮以后的鸡半只，龙眼肉三钱，生姜两片，清水四碗，把它们一起放到炖盅，入锅，隔水炖至三小时，炖好以后取出，加食用盐调味就可以。

1、燕窝营养炖法：取一盏燕窝放于碗中；碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝；浸2个小时后换水一次；燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。

2、白燕窝30分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

3、燕窝最简单的营养还好吃的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

4、炖燕窝可以采用以下步骤，使其炖制出美味又营养：准备材料：燕窝、鸡肉或鸽子肉、糖、清水。将干燕窝浸泡在清水中数小时，直至燕窝软化并膨胀。将泡软的燕窝洗净，去除杂质和杂毛。将燕窝和鸡肉或鸽子肉一同放入炖盅中。加入适量的清水，使水位稍高于燕窝和肉的表面。

5、- 使用纯净水，避免水中的杂质影响燕窝的味道和营养。- 炖制时间不要过长，以免破坏燕窝中的营养成分。- 燕窝本身具有滋补作用，不需要加入过多的糖或其他调料。- 炖制时要掌握好火候，慢火慢炖可以更好地保留燕窝的营养价值。

6、燕窝炖鸡：在日常可以将燕窝与鸡炖在一起食用，这是一种营养价值非常高的吃法，可以在锅内放入鸡，加入燕窝，可以根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜，大约炖两个小时左右就可以出锅食用了。食用燕窝炖鸡可以达到一个滋补身体的功效，也能够起到养阴助阳的效果。

1、燕窝炖鸡。功效：病后贫血，养阴补阳。材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。2 、椰汁燕窝炖冰糖。功效：滋阴，润肺，养颜。材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

2、燕窝营养炖法：取一盏燕窝放于碗中；碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝；浸2个小时后换水一次；燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。

3、加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整。如果喜欢，可加入适量的枸杞，以增加口感和营养。将炖锅置于大火上烧开，然后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到燕窝完全溶化和呈现出浓稠的糊状。关火，让燕窝稍微冷却一下，再次搅拌均匀。将炖好的燕窝倒入碗中，可以直接食用或冷藏后食用。

冰糖燕窝粥做法：首先把大米20g洗净放入锅中，加入清水煮成粥至7成熟，在放入洗净并泡好的燕窝，最后根据个人口味加入一些盐和冰糖，再用小火煮，等15分钟后装入碗内即可食用。冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥可以每天食用，早上空腹食用能发挥它的最大价值。

鹌鹑蛋炖燕窝，材料：鹌鹑蛋3-4枚、燕窝3-5g、牛奶250ml、冰糖适量。做法：燕窝先用清水浸泡2~3小时，拣去杂质，滤去水分，放入炖盅里隔水炖30分钟左右；鹌鹑蛋洗净，用水煮熟后剥壳；把鹌鹑蛋、牛奶和冰糖放在一起炖10分钟即成。

隔水文火炖所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。将浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅隔水炖，（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。

材料：燕窝2盏、冰糖适量、水适量。燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水。挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤。放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水。炖40分钟后，5分钟加冰糖炖至冰糖融化，燕窝软儒即可。

木瓜冰糖炖燕窝：（1）食材：小木瓜2个、即食燕窝2瓶、冰糖适量、纯净水适量。（2）准备好材料，木瓜洗净后，切掉一小部分，把籽去掉。（3）掏出里面一部分果肉，以致于可以放下半瓶燕窝和少量纯净水。（4）掏出的木瓜肉切成丁。

做法1：冰糖炖燕窝 - 准备燕窝5克、冰糖20克和适量纯净水。- 将白燕盏用纯净水泡发约4小时，用小摄子夹出明显的绒毛，撕成细条后继续泡发4小时，期间换水两三次，并漂洗挑毛。- 将泡发好的燕窝倒入炖盅，加纯净水至刚浸过燕窝。

炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

将干燕窝用清水浸泡至完全软化，时间通常需要6-8小时。浸泡过程中，需要不断更换水以去除杂质。洗净浸泡好的燕窝，去除杂质和不需要的部分。将燕窝放入炖盅或炖锅中，加入适量的纯净水，水量要稍微多一些，约为燕窝的2-3倍。加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整。

燕窝较为有营养的吃法是冰糖燕窝，红枣炖燕窝，小米燕窝粥等，因为燕窝本身是雨燕和金丝燕的唾液与其他物质产生的，含有丰富的蛋白质，直接炖煮就能够起到滋阴润肺，化痰止咳，益气补中滋阴润肺，益气补中等功效，添加其他材料炖煮主要是为了调味和增加其他功效。