酸甜排骨家常做法简单，酸甜排骨家常做法

酸甜排骨的家常做法?

1、把排骨洗干净待用，其他配料切好放好待用，将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。

2、酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。

3、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。彩椒焯熟沥干水分备用。下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油。

4、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟。排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。

4、将猪肋排洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，加入切好的姜片和葱段，小火煮30分钟左右，至排骨变软烂。将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。锅中加入适量的油，烧热后将排骨放入锅中煎至两面金黄。

5、洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。把腌好的排骨沾上炸物粉。

排骨洗净，凉水入锅，焯水后用清水洗净沥干。加适量的盐腌制5分钟左右，也可以加料酒，酱油，葱姜丝等。锅内倒入大量植物油，油烧热，中火。放入排骨煎炸，注意翻面。炸排骨的过程中，准备酱料，两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水，搅拌均匀。

将排骨洗净，切成小块备用。取一个大碗，放入酸梅酱、生姜、蒜丁、盐、料酒、白糖、醋和少许水，搅拌均匀，制成酸甜调味汁。将排骨放入调味汁中，腌渍30分钟，使其充分入味。把腌渍好的排骨沥干水分，均匀裹上薄薄一层淀粉。热锅加入适量的食用油，放入排骨煎至两面金黄。

将排骨剁块，用开水焯水去除血水，捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒出香味。放入焯水后的排骨翻炒均匀。加入适量的料酒提味，炒匀。倒入适量的水，加盖煮15-20分钟，排骨变软烂。将炖煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多。锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

1、步骤：将猪肋排洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，加入切好的姜片和葱段，小火煮30分钟左右，至排骨变软烂。将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。锅中加入适量的油，烧热后将排骨放入锅中煎至两面金黄。

2、把排骨洗干净待用，其他配料切好放好待用，将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。

3、酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。最后喜欢可以炒一点芝麻撒面。