在家怎么做冰淇淋，在家怎样做冰淇淋

在家怎样做冰淇淋

将鲜奶油、全脂牛奶、细砂糖和香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照机器使用说明操作，将其搅拌至冰淇淋状态。将制作好的冰淇淋倒入装有彩色糖珠的大碗中，用勺子搅拌均匀。将搅拌好的冰淇淋倒入冰棒模具中，插上冰棒棍。冰淇淋棒放入冰箱冷冻室中，冷冻3-4小时至完全凝固。

淡奶油加一点点香草粉（没有香草粉，不加也可以），轻度打发。（3）打好的鲜奶油取一半与冷却好的奶浆充分混合，之后再与剩余的一半混合均匀。将混合好的液体过滤一下倒入冰淇淋机，搅拌半个小时后，再放入冰箱冷冻，一个小时后再搅拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了。

食材准备：4个蛋黄、两袋纯牛奶、二两白糖。打发蛋黄：将白糖和蛋黄放入碗中，使用打蛋器将其打发至乳白色。煮牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至微沸。混合蛋液：将热牛奶慢慢倒入打发的蛋黄中，同时用勺子不断搅拌。注意不要一次性倒入牛奶，以免蛋液被烫熟结块。

制作冰淇淋需要以下材料：- 奶油：300毫升 - 全脂牛奶：300毫升 - 糖：200克 - 香草精或水果粉：适量 - 鸡蛋黄：4个制作步骤：将奶油和牛奶倒入锅中，加入糖放在炉子上慢慢加热，不要煮沸。将蛋黄打入碗中搅拌均匀。当奶油糖开始溶化时，将糖奶油混合物倒入蛋黄中继续搅拌均匀。

制作冰淇淋的方法多种多样，今天我们就来学习如何在家里制作美味的冰淇淋。首先，我们来看看牛奶冰淇淋的制作方法。所需原料包括鲜牛奶500克、奶油15克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。

怎样自己制作冰激凌?

1、需要准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子；把牛奶倒入锅中，煮至微开；将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

2、准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。

3、食材：淡奶油300克，鸡蛋黄3个，牛奶220克，白砂糖100克。最简单方法制作奶油冰激凌：蛋黄加糖打发到粘稠。蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。奶油加香草粉打发。加入冷却的牛奶糊继续打发。打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。冻结实就能吃了。

4、淡奶油350克，水10克，蛋黄10克，醋10克，白砂糖10克，酱油10克，盐10克，香菜10克。淡奶油提前冷藏24小时以上，然后加入细砂糖，100克的淡奶油中加入10克糖，按这个比例，做多少冰激凌就放多少糖。

网红冰淇淋是怎么做的?

1、将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照机器使用说明操作，将其搅拌至冰淇淋状态。将制作好的冰淇淋倒入装有彩色糖珠的大碗中，用勺子搅拌均匀。将搅拌好的冰淇淋倒入冰棒模具中，插上冰棒棍。冰淇淋棒放入冰箱冷冻室中，冷冻3-4小时至完全凝固。取出冰淇淋棒，撒上糖粉装饰即可。

2、购买食用干冰，敲成小块，再用料理机打成粉状，倒出备用。准备好冰淇淋底料，倒入厨师机中搅拌，也可以手工搅拌。机器搅拌的质感会更均匀。边搅拌边一勺一勺加入干冰粉，直至冰淇淋成型。

3、把冰箱隔夜的两罐椰奶拿出来，翻个跟头，打开上盖，椰浆全部沉淀在底部，上面有一层稀释的水，把水倒出来，这部分水我们不要。倒出的水可以做奶昔，思慕雪等等饮料我们需要的是下面那层浓厚的椰浆。挖出浓稠的椰浆，倒入盆器，电动打蛋器打发，一直打发到顺滑，并且像湿性奶油一样的质地。

4、抹茶冰淇淋【用料】抹茶粉 10-20克牛奶 150克淡奶油 150克蛋黄 2只细砂糖A 70克细砂糖B 25克蜜红豆适量【做法】取两个蛋黄放入玻璃碗中，加入细砂糖A 70克，用打蛋器打发至黏稠发白。奶锅中倒入150克牛奶，小火加热至即将沸腾的状态，立刻离火。

5、夏天已经到了，这时怎么能少的了美味的冰淇淋呢？现在我来教大家做简单冰淇淋用料；蛋黄2个，牛奶200ML，白糖40克无奶油简单冰淇淋做法的做法蛋黄和白糖混合均匀。加入牛奶混合均匀。用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。

在家里怎么制作冰淇淋

冰盐法：这种方法使用冰和盐来制作冰淇淋。首先，将冰淇淋液倒入一个密封的塑料袋中，然后将其放入一个更大的装有冰块和盐的袋子中。密封大袋子，摇晃并滚动小袋子约5-10分钟，直到混合物变得浓稠。这种方法适合没有搅拌机的人，但需要较多的体力。

食材：淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量。耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上。

制作方法：溶解白砂糖和水，加入可可粉，搅拌均匀，制成可可糖浆。将可可糖浆加入250克牛奶冰淇淋中备用。取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱和色素，调匀备用。剩下250克牛奶冰淇淋加香草香精，调匀备用。将这三种冰淇淋液依次装入容器中，冷冻后成为三色冰淇淋。

主材：淡奶油，纯牛奶，蛋黄1至2个，黑巧克力。辅料：可可粉，白糖。冰激凌机的内筒包装好，放进—20°的冰箱冷冻，冷冻至少16个小时以上。白糖，蛋黄，可可粉倒在一起搅匀至颜色发白。将牛奶与黑巧克力倒入奶锅里，小火加热，顺时针搅拌使巧克力融化。

制作冰淇淋：如果你有冰淇淋机，按照机器的说明书操作。通常需要将冷却的混合物倒入机器中，打开机器让其工作直到冰淇淋凝固。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入一个适合冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室。

在家自制冰淇淋怎么做

1、家庭自制冰淇淋的方法：主料：4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖；冰淇淋的做法：把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

2、自制健康美味冰淇淋准备材料：纯牛奶600g、糯米粉45g、奶粉120g、淡奶油1200ml、炼乳80g、喜欢的果酱适量、黑巧克力400g、白巧克力200g、草莓粉适量、椰子油20g*榛子仁适量操作步骤：将牛奶，奶粉，糯米粉倒入不粘锅中熬到粘稠状态，装出备用。将牛奶糊过筛至细腻顺滑状态，封保鲜膜放冰箱冷却。

3、加入香草精，继续搅拌均匀。将混合液倒入雪糕机中，按照机器指示操作，制作雪糕。雪糕机停止工作后，将雪糕倒入密封容器中，放入冰箱冷冻至少3小时，或直至完全凝固。完成！现在，你已经成功自制了一款美味的雪糕。可以尝试添加自己喜欢的口味，如巧克力粉、果酱或坚果，让雪糕更加丰富多彩。

4、只用鸡蛋和牛奶如何自制冰淇淋？方法一：将鸡蛋打入碗中，使用打蛋器将鸡蛋打散，确保蛋黄和蛋清充分融合。在蛋液中加入适量的淀粉，继续用打蛋器顺时针搅拌，使淀粉完全溶于蛋液中。倒入牛奶，持续搅拌，形成均匀的溶液。