挂面炒面条的家常做法，挂面炒面的家常做法

挂面怎么做炒面

1、食材：挂面适量，酱油，白糖适量，洋葱半个。煮锅烧水，煮沸后放入面条。用筷子轻轻搅拌使面条变软并均匀加热。炒面面条不要太烂，打开锅盖后，面条还是生的都没关系，捞起。将洋葱切成薄片，切碎的猪肉，再将芹菜切成段。松散摇晃面条，然后吹凉。

2、先煮面。沸锅后下面，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。白菜头切丝，蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。

3、主料：干挂面一把，辅料：瘦肉、香菇、青菜；生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

4、主料：挂面100克，生菜适量，鸡蛋一个、食用油适量，食用盐适量，生抽酱油适量，葱适量，大蒜适量。步骤：准备好生菜、鸡蛋和挂面。挂面煮至8成熟。煮好的挂面捞出沥干水分。锅内加入适量的食用油，烧热后下鸡蛋炒熟。下入生菜和大蒜翻炒均匀。加入煮好的挂面，翻炒均匀。

5、使用挂面做炒面的步骤如下：步骤1：准备食材和调料。挂面、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青菜等）、肉类或海鲜（如鸡肉、牛肉、虾仁等）、调味料（如生抽、料酒、盐、胡椒粉等）和配料（如葱花、大蒜末等）。步骤2：将挂面放入开水中煮熟。

西红柿洗净切块装碗，接着往里加入适量白糖，腌制大约5分钟；蒜苗清洗好切成段，蒜瓣剁成末，鸡蛋打入一个干净的碗里，加点食盐进去，搅散。

家常炒面所需食材：细挂面1小把，鸡蛋1个，西红柿1个，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老干妈1勺，盐、鸡精、胡椒粉适量。第一步：先把食材处理一下，西红柿切块加入少许糖腌制5分钟，蒜苗切段，蒜切末，鸡蛋加盐打散备用。

今天给大家带来的是一道非常好吃的快手菜：火腿肠香菇炒面。教你用挂面，怎也能够做出根根分明的家常炒面，非常的好吃，吃了你就爱上他，无敌好吃。一起来看下制作方法吧。准备食材：挂面，一把青菜，香肠，香菇，一勺生抽，两勺老抽，一勺糖少许，油。

拌油是必需的。这样面条炒出来才会根根分明。我的水平不需要拌油，毕竟炒面这种东西做过不下百次，手法上已经很有心得和经验了。不过考虑到许多手残党所以你们还是拌点油吧，不要挑战自己的厨艺底线，老实拌点油啊乖。食材洗洗切切 2：锅烧热，放点油。

第一步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。第二步：将煮好的面放在冷水中过凉，这样可以保证炒面的时候不黏连在一起，根根分明。

煮面时记住水开下锅煮，面条煮至8成熟即可关火，如果面条完全煮熟再炒，面条吃起来就没有嚼劲，一点都不劲道。面条煮好后不要直接下锅炒，先捞出放入碗中，倒入适量香油和老抽搅拌均匀。面中倒入香油可防止面条成坨，这也是炒面根根分明的诀窍。面中加入老抽可使炒面的颜色看起来更漂亮。

2、做法：青菜切段，西兰花切小块，葱白和葱花分开切段。锅里放水，加少许盐，水开后放挂面。放入后拿筷子拌一下防止粘住，加少许冷水，再次水开后捞出挂面。（大概8分熟）冷水冲凉后沥水备用。煮面的水不浪费，加西兰花，和腊肠。

3、炒面可以用挂面【炒面配料】：面条，油菜，葱段，香葱，老抽。（其他配料根据个人口味添加）【制作过程】：1种煮面后，还有点硬又开始软的时候捞起来冲凉水，沥干后马上炒。

5、食材：干挂面、油、小米辣、姜、蒜、青甜椒、洋葱、红萝卜、鸡胸肉、韭菜、盐、蚝油、花椒粉、酱油、甜面酱、孜然粉、香油。

6、家常炒面材料：挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、辣椒、鸡精。做法：先煮面。沸锅后下面，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。白菜头切丝，蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。