萝卜煮鱼汤怎么做好吃又简单，鱼汤怎么做好吃又简单

如何做鱼汤好吃又简单

1、食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮。

2、要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净，不能反复冲洗。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅煎制两面金黄即可，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中即可。鲫鱼，花鲢鱼头，这两种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。

3、把鲤鱼洗净，晾干。鲤鱼不要切得太小，否则烧的过程中容易散开。鱼块用料酒，盐和黑胡椒腌制，加入生姜片。烧沸水，用水汌烫，鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。起油锅，油烧热以后倒入番茄酱，加糖和盐调味，烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入。

4、鲫鱼清洗干净，要把鱼肚内壁粘附着的黑色薄膜清理干净，否则鱼汤会很腥，黑色薄膜用小刀轻轻刮掉即可。清洗干净后，不粘锅加热，倒两茶匙茶油，加少许姜片，然后把鲫鱼放入锅内小火把两面煎至微黄。煮锅内加入适量热水，煮开后把煎好的鲫鱼放入锅内，盖上盖子，中小火煮15分钟。

5、步骤五加上纯奶之后，不但料汁的香味更浓了，并且也会更加的鲜，放进牛乳略微煮一会儿就可以起锅，在汤里边撒上一点葱段，美味的豆腐鱼汤就是这样实现了。

6、首先，我们准备一条鲫鱼，剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。再切一些葱段和姜片，准备适量的香菜段备用。炖鱼汤、无论用哪个品种的鱼，都要提前煎一下：锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止粘锅。

1、材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。锅里倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2、清炖鱼汤的做法为：鲫鱼去掉鳞片，清洗干净。将生姜切片，枸杞泡水，香菜切成长段备用；炒锅开大火，将收拾好的鱼与姜片同放入锅里翻炒，两分钟左右后再添加足够量的水，放入枸杞，在水烧开后转小火；当汤炖至奶白色，散发鱼香味时加入少许盐，再炖五分钟即可关火。放上香菜段出锅即可。

3、切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。锅里倒入油，将鱼煎至金黄。煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘。

4、准备好葱末、蒜苗、姜丝备用。将鱼清洗干净，在鱼背上来回切几道口子，然后均匀涂抹盐分，腌制20分钟以入味。在锅中倒入适量食用油，将腌制好的鱼两面煎至金黄色。待鱼煎至金黄色后，从锅边倒入适量开水，这样可以使鱼汤变得清澈且味道鲜美。

1、鱼汤的做法准备食材：一条新鲜的鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精和清水。处理鱼：将鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，切成块状备用。烧水：将适量的清水倒入锅中，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒。加入鱼块：等水再次烧开后，把鱼块放入锅中，慢慢煮开。

2、清汤鱼汤清汤鱼汤是一种非常简单的鱼汤做法，只需要几种简单的食材就可以制作出美味的鱼汤。材料：鲫鱼1条、姜片5片、葱段2根、清水适量、盐适量。做法：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。将姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，煮沸。将鲫鱼放入锅中，煮至鱼熟透。

3、山药鲫鱼汤食材：鲫鱼一条（约200克）、山药200克、枸杞子适量、料酒、姜片、葱段、盐、色拉油。做法：鲫鱼宰杀洗净，切块；山药去皮煮熟，捞出切成条。油锅烧至八成热，放入鲫鱼煎至微黄。加入水、料酒、姜片、葱段、盐煮沸，再放入山药条和枸杞子，烧煮5分钟即可。

4、鲫鱼汤鲜美有营养，只是做的时候有些费劲，尤其是收拾鲫鱼的时候，鱼腥味是很大的，不过为了美味的鲫鱼汤，这些也就忍了哈。先把鲫鱼去鳞，用专门去鳞的工具，没有工具的用剪刀、刀都可以。

5、最简单的家常鱼汤做法如下：材料准备：黑鱼一条、葱姜适量、醋少许、盐少许、胡椒粉适量、香菜适量。准备好所有食材，姜切片，葱切段，香菜切小段。鱼去鳞求去内脏，在鱼背上切花刀。锅里放油，油热后放入鱼，两面煎制变黄。放入水，葱和姜片，大火转小火熬制。

材料：鲫鱼1条、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣各适量。烧油下入鲫鱼油煎，撒上盐两面煎黄。倒进清水，放进姜，蒜瓣，大火烧开煮5分钟。用快子在锅里搅拌，将鱼搅散，鱼肉和鱼刺分离。将汤煮至奶白色，捞出鱼刺。放一些爱吃的食材煮熟即可。

食材：鲜鱼几条、贝类适量、葱2根、姜适量、鸡蛋1个、盐适量、白酒适量。新鲜鱼开肚洗净。买新鲜的杂鱼，一条小石斑加几条沙箭鱼。带壳的蛏子也洗净，留壳。也可用其它的贝类，但不可多放，毕竟只是配角。葱姜洗净，姜切片，葱白部分切断，余下切葱花。

鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。好吃营养的鲫鱼汤就完成了。

【奶白鱼汤】首先，我们准备一条鲫鱼，剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。再切一些葱段和姜片，准备适量的香菜段备用。炖鱼汤、无论用哪个品种的鱼，都要提前煎一下：锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止粘锅。

要让鱼汤好吃，可以按照以下步骤进行准备：选择新鲜的鱼：选择鲜活的鱼类，如草鱼、鳕鱼、鲈鱼等，确保鱼的质量新鲜。清洗鱼类：将鱼洗净，去鳞、去内脏，并用清水反复漂洗，确保鱼身干净。准备调料：准备好适量的姜片、葱段、蒜瓣等调料，可以增加鱼汤的香味。