麻辣香锅的做法步骤图片 家常，麻辣香锅的做法和步骤

麻辣香锅的做法

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

哈喽大家好，今天给大家分享几种麻辣香锅做法，希望对大家有帮助。

麻辣香锅做法：准备食材：肉类、蔬菜、豆腐等，切成适当大小的块状。准备调料：花椒、干辣椒、姜蒜等，切碎备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和豆腐继续煸炒。加入调料翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。炒至食材熟透，出锅装盘即可。

这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。锅中剩油，放入豆瓣酱适量（切碎可以避免粘锅）、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。

鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻即可。

藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

家常做法：准备食材：鸡肉、牛肉、猪肉、土豆、豆皮、豆腐、鸡蛋、木耳、香菇、辣椒、花椒、姜蒜、葱等。将所有的食材切成均匀的小块。热锅凉油，加入适量的花椒和辣椒，炒出香味。加入姜蒜和葱爆香。依次加入肉类，翻炒至变色。加入蔬菜和豆制品，翻炒至熟。

麻辣香锅的做法：准备好所需的食材，将肉类切成小块，蔬菜切成适当大小的块状。将锅烧热，加入适量的油，放入花椒和辣椒煸炒出香味。放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和配菜继续煸炒。加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

【家常麻辣香锅做法】准备好食材：猪肉、牛肉、鸭肉、羊肉、豆皮、土豆、豆角、木耳、金针菇、花菜、藕片、莴笋、豆腐干等。将各种肉类切成薄片，用适量的料酒、盐、胡椒粉腌制约30分钟。土豆、豆角、藕片、莴笋等切成块状，用清水焯一下以去除杂质和涩味。

1、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

2、锅中剩油，放入豆瓣酱适量（切碎可以避免粘锅）、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。

3、哈喽大家好，今天给大家分享几种麻辣香锅做法，希望对大家有帮助。

4、鸡翅版麻辣香锅，用料：鸡翅中500克、土豆2个、花生1撮、香菜1根、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱1大勺、白糖适量、白酒适量。

5、麻辣香锅做法：准备食材：肉类、蔬菜、豆腐等，切成适当大小的块状。准备调料：花椒、干辣椒、姜蒜等，切碎备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和豆腐继续煸炒。加入调料翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。炒至食材熟透，出锅装盘即可。