麻辣鸭脖做法，麻辣鸭脖的做法 正宗 绝味

麻辣鸭脖的做法

麻辣鸭脖的做法：鸭脖子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。生姜、葱、大蒜切末备用。锅中放入适量油，放入生姜、葱、大蒜末煸炒出香味。放入花椒和干辣椒煸炒出香味。放入鸭脖子煸炒均匀。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

麻辣鸭脖的做法：准备材料：鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。鸭脖焯水：将鸭脖放入锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒焯水，捞出备用。炒香料：将花椒、干辣椒放入锅中炒香，加入姜蒜末炒香。

步骤1 准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。步骤2 姜切片。步骤3 蒜拍扁。步骤4 大葱切段。步骤5 干辣椒切段。步骤6 鸭脖切长段。

麻辣卤鸭脖的做法：材料：鸭脖子500克八角2个桂皮1块花椒适量生姜适量葱适量料酒适量酱油适量盐适量糖适量辣椒面适量香菜适量步骤：鸭脖子洗净，焯水去血沫备用。锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。加入适量料酒、酱油、盐、糖、辣椒面和清水，烧开后放入鸭脖子，煮至鸭脖子变软烂。

麻辣鸭脖的做法材料：鸭脖子500克花椒适量干辣椒适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量香菜适量葱适量醋适量清水适量步骤：鸭脖子洗净，焯水去腥味，沥干水分备用。花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

麻辣鸭脖的做法：准备鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。鸭脖洗净，焯水去腥，沥干水分备用。干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

麻辣鸭脖的做法材料：鸭脖、花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。步骤：鸭脖洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。花椒、干辣椒、八角放入锅中炒香，放入姜蒜末继续炒香。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋煮开，加入适量的水，放入鸭脖煮10分钟。

主料：鸭脖2根。辅料：花椒适量、干辣椒适量、八角1个、大葱适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、酱油少许。鸭脖洗净，切块。准备好调料：花椒，干辣椒，八角，大葱，生姜。花椒和干辣椒多一点。用什么锅都可以，玻璃的一定要耐高温可以明火使用的。

原料：鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。鸭脖洗净，去掉表面的筋膜。提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分。葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分。起油锅，爆香所有的香料。

1、鸭脖子洗净，焯水去腥，沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜末煸炒。加入适量料酒，生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入适量水，放入焯水后的鸭脖子，大火煮开后转小火炖煮20分钟。加入香菜、葱、大蒜、醋、生姜，翻炒均匀即可。

2、麻辣鸭脖的做法：鸭脖子洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。生姜、葱、大蒜切末备用。锅中放入适量油，放入生姜、葱、大蒜末煸炒出香味。放入花椒和干辣椒煸炒出香味。放入鸭脖子煸炒均匀。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。

3、麻辣鸭脖的做法：准备鸭脖、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。鸭脖洗净，焯水去腥，沥干水分备用。干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

4、麻辣鸭脖的做法材料：鸭脖子500克花椒适量干辣椒适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量香菜适量葱适量醋适量清水适量步骤：鸭脖子洗净，焯水去腥味，沥干水分备用。花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

5、步骤：鸭脖洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。花椒、干辣椒、八角放入锅中炒香，放入姜蒜末继续炒香。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋煮开，加入适量的水，放入鸭脖煮10分钟。煮好后放入碗中，撒上香菜即可。

6、步骤1 准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。步骤2 姜切片。步骤3 蒜拍扁。步骤4 大葱切段。步骤5 干辣椒切段。步骤6 鸭脖切长段。