正宗葱花千层饼的做法，葱花千层饼的家常做法大全图解

家常葱花千层饼的做法

材料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。醒好的面团分成6个剂子。

原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。

面用温水和成均匀的面团，醒20分钟。把醒好的面，擀成饼，刷上橄榄油，撒上用盐、生抽拌好的葱花，从两边分别向中间卷起。卷好后，再从两边依次向中间卷。卷成圆形，然后用擀面杖擀成薄饼状。锅中放入少许花生油，开火，油微热后，把擀好的饼放进锅里。

制作步骤：1：面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以）。下适量的水将面粉和成面团，静置一会儿。2：将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐。3：将静置好的面团分成四小份，再静置一会儿，让面团松一下筋，待会儿会好擀一些。

做葱油小葱切成末放进碗里，加上适当的食盐都放进碗里，这些就是做葱油的所有配料，锅里烧热油直接倒进碗里调匀就可以了。和面有人喜欢和面的时候打进去一个鸡蛋，其实脆香葱花千层饼真的不用使用鸡蛋的，不过你要是喜欢那就随你的便。

取一块油皮，轻轻擀开成长方形。然后铺上一些葱油，再把一个面团块放在葱油上。将面团擀成油皮大小，用筷子轻轻扎上一些小孔，以防止千层饼膨胀。再把卷好的千层饼擀开。

出炉后的处理：烤好的葱油千层饼取出后，放在烤网上稍微冷却，这样可以保持酥脆。如果喜欢更酥脆的口感，可以将饼再次放入烤箱，用低温烤几分钟，使水分进一步蒸发。通过以上步骤，你可以制作出口感酥脆、层次丰富的葱油千层饼。记得在享用时，可以搭配一些清茶或者豆浆，更能衬托出葱油千层饼的美味。

材料：面粉240克、清水140克、大葱适量、盐适量、五香粉适量、花椒粉适量、油适量、芝麻适量。用水和面，和好后醒30分钟。大葱切碎。锅里加油，油烧热后，把准备好的一半的大葱碎倒进油里，小火炸10分钟，炸的过程中好香呢，时间到后关火，葱油做好了。面团醒好后，分成两份。

两面煎好后，出锅前可以用锅铲轻轻按压饼面，使其内部层次更加分明。步骤九：享用将煎好的葱油千层饼切成适当大小的块，趁热食用，口感最佳。注意事项：和面时水的温度不宜过高，以免烫伤面筋，影响饼的口感。涂油和撒葱花时要均匀，这样煎出来的饼才会更加香脆可口。

1、用料：面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥。

2、原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。

3、正宗葱花千层饼的做法如下：主料：中筋面粉400克。配料：精盐、细香葱适量、橄榄油一大勺、生抽一勺、花生油两大勺。具体步骤：面用温水和成均匀的面团，醒20分钟。把醒好的面，擀成饼，刷上橄榄油，撒上用盐、生抽拌好的葱花，从两边分别向中间卷起。卷好后，再从两边依次向中间卷。

4、制作葱花千层饼，首先烧水至三成热，将食用面粉倒入容器内，加入烧好的水进行和面，直至面团柔滑。接着，使用擀面棒将和好的面团擀成圆形，再在面团上均匀地撒上黑白芝麻和香葱，增添独特的风味。随后，将烙饼的容器放入适量的茶油，进行烙饼。注意控制火候，避免油温过高导致饼皮焦黑。

5、面粉里放入适量的盐、胡椒粉、糖。（喵喵放了两勺辣椒油增加香味和颜色，大家也可以放点儿，或是放鸡蛋都可以）。下适量的水将面粉和成面团，静置一会儿。2：将葱洗净切成葱花，放入少许的油、盐。3：将静置好的面团分成四小份，再静置一会儿，让面团松一下筋，待会儿会好擀一些。

6、步骤1 准备配料：中筋面粉250克、鸡蛋一个、温水150克、葱花适量、食用油适量。步骤2 将鸡蛋倒入碗中，加入面粉，温水，搅拌成絮状，并揉成面团。步骤3 在面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟。步骤4 将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，擀得越薄越好。