红烧排骨的制作过程，红烧排骨的制作过程作文5 0 0字

红烧排骨的制作方法

1、红烧排骨的制作方法如下。首先在锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。然后起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，最后撒上香菜即可。

2、主料：肋排适量、花生油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、八角适量。排骨洗净备用。排骨过水焯一下，焯过水后用热水冲净。葱、姜切片，八角一个。锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。倒入排骨炒至上色。

3、做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。

4、红烧排骨的制作方法 准备材料：排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至金黄色。加入料酒，翻炒几下，加入生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火慢慢炖煮。

5、红烧排骨的做法 步骤step 1 买的普通排骨，店家给剁好了，水洗一下，免的不干净。步骤step 2 加两片姜，水烧开，把排水焯一下。步骤step 3 电饭煲加八角，香叶，盐，茴香，姜片，花椒。用电饭煲焖一下排骨，开锅几分钟后保温，保温十几分钟再煮开锅，然后保温，保温时间长一点，肉会比较烂。

6、红烧排骨制作时需要注意炒糖的火候，炒糖需要使用小火并不断翻搅，否则易变糊。红烧排骨的做法如下：排骨焯水过冷水沥干备用。锅中放油，排骨码放好，煎金黄翻身煎制。煎好的排骨备用。蘑菇撕成条，焯水，捞出沥干备用。锅里的油全部倒掉，将花椒，辣椒和八角丁香，小火烘出香味。

如何红烧排骨好吃

1、食材：排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2个、姜1块、蒜3瓣、葱3根、盐适量。先把根排骨洗干净。凉水下锅加入料酒，姜片，葱煮开去血水，去完血水了，就把排骨捞出放出清水里洗干净 起锅烧油，放入冰糖，把糖色炒出来。

2、排骨切块后，用清水浸泡出血水，多冲洗几次。油锅烧热，倒入排骨。翻炒至微微焦黄色。倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。加入清水，漫过排骨。放入香叶、八角、桂皮、盐。大火煮开后中火炖45~60分钟。大火收汁，鸡粉调味。

3、炖煮：加入适量热水，没过排骨，盖上锅盖用小火炖煮约30分钟至排骨变得酥软入味。 收汁：打开锅盖，调高火力收汁，使汤汁稍微稠一些。 勾芡：在汤汁中加入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。 装盘：将红烧排骨盛出装盘，撒上葱花作为装饰即可。

4、排骨1000克，八角，桂皮，香叶，姜片，老抽，料酒。排骨用清水清洗干净，注意清洗排骨的时候手不要太用力，否则很容易把手划伤。锅里面加入适量的冷水，再把清洗好的排骨放进去，等水烧开后继续煮2分钟左右捞出，捞出来的排骨再过一遍凉水，最后将排骨沥干水分之后就可以放一旁备用。

5、红烧排骨的做法 步骤step 1 主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

红烧排骨制作过程

排骨洗净备用。排骨过水焯一下，焯过水后用热水冲净。葱、姜切片，八角一个。锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。倒入排骨炒至上色。放入葱、姜片翻炒。倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

红烧排骨的制作方法如下。首先在锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。然后起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，最后撒上香菜即可。

做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。

准备好食材备用。锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。倒入一勺味极鲜。倒入一勺香醋煸炒。倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。

首先，将排骨放入沸水中焯水，去除血沫，然后捞出洗净。 接下来，在锅中倒入适量的油，加热至温热状态。 然后，将焯水洗净的排骨放入锅中，翻炒约1分钟。 接着，加入切好的葱姜一起翻炒出香味。 随后，放入准备好的香料，继续翻炒。

红烧排骨好吃又简单做法如下所示：材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖 排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

红烧排骨(红烧排骨如何做好吃又简单)

1、准备材料：排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至金黄色。加入料酒，翻炒几下，加入生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮至汤汁浓稠，排骨入味，即可出锅。

2、食材：排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。排骨放凉水锅中，大火加热，边加热边把浮沫撇掉，水沸腾后，把排骨捞出备用。

3、【红烧排骨】首先准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用。青椒一个切成滚刀块，红椒一个也切成块，洋葱半个切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用。