牛腩萝卜怎么做好吃又简单又好吃，牛腩萝卜怎么做好吃又简单

清牛腩炖萝卜的做法

原料：牛腩、红萝卜、姜、胡椒粉、小葱花、料酒、精盐。牛腩和红萝卜。牛腩切小块。放清中浸泡半个小时。冷水下锅焯水，撇去浮末，煮二分钟。捞出后用温水清洗干净。放入锅中，加适量清水。加入姜片和料酒，大火烧开小火慢炖一个小时。萝卜切小块下入锅中。

牛腩和萝卜分别切成大小适中的块状，放入清水中浸泡10-15分钟，以去除其余的杂质。此时可以利用切盘、切板等方法来提高切削的效率；将泡好的牛腩捞出，放入热水中烫一下，去除表面的残血渍。

将牛腩切成适中大小的块状，并用清水漂洗干净；白萝卜去皮切块备用。将一锅水烧开，放入牛腩块烫水去腥，捞出备用。另起一锅，放入适量清水，将牛腩块放入锅中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开，撇去浮沫。调小火炖煮牛腩，约1-2小时，直到牛腩煮至酥软烂糯。

步骤：牛腩切块，用流动的水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟，去除血水。白萝卜去皮切块，葱切段备用。锅中加入清水，放入牛腩块、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。转小火，加入白萝卜块、葱段，继续炖煮1小时。炖至牛腩熟烂，加入盐、胡椒粉调味，即可出锅享用。

主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。

材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量。牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起。准备好香料，牛腩清洗干净，切大块。生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块。热油锅，爆香姜块。

牛腩500g，白萝卜一根，姜片5片，大葱1小段，冰糖1小把，花生油适量，香叶2片，八角2个，干辣椒2-3个，桂皮2小片，草果1个，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，白醋1小勺，耗油2勺，盐、味精适量。

将牛腩切块后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。白萝卜去皮，切块备用。锅中加入充足的水，加入焯过水的牛腩块，大火烧开后，撇去浮沫，将牛腩块捞出备用。

牛腩500克，白萝卜一个，生姜一块，八角三粒，大蒜籽二瓣。把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

牛腩500克白萝卜500克姜片适量蒜瓣适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量香菜适量（可选）步骤一：准备工作将牛腩切成块状，用清水冲洗干净。将白萝卜削皮，切成块状。姜切片，蒜瓣剁碎。

1、主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。

2、葱切葱花，姜切片，调料放入调料蛋备用，将煮好的牛肉、切好的萝卜放在一旁。炒锅放入植物油，油热后放入葱姜呛出香味。放入牛肉，料酒，老抽，生抽翻炒。牛肉炒熟后，加入萝卜块，炖至软烂。

3、将牛腩切块后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。白萝卜去皮，切块备用。锅中加入充足的水，加入焯过水的牛腩块，大火烧开后，撇去浮沫，将牛腩块捞出备用。

4、牛腩化冻，切鸡蛋大小的块。入凉水锅，中火煮开。撇去浮沫，再将汤中的杂质捞干净。准备好大葱、姜、八角、桂皮。倒入牛肉锅中，倒酱油、老抽、盐同炖。大萝卜刮皮。入锅前切大块。牛肉炖到9熟时，萝卜块入锅，继续炖30分钟。

5、牛腩炖煮的时间不能太短：一般需要至少煮1个半小时，这样十分容易使牛腩的口感更加柔嫩，入口更加美味。萝卜的尺寸需要适当：萝卜切块的大小要适中，大的萝卜块煮不烂，会有一种硬硬的口感，而小的就会比较糊，不好入味。较佳萝卜大小是1-2厘米。

6、牛腩炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的做法简单，但是制作过程需要一定的技巧。我将分享一下牛腩炖萝卜的制作方法和窍门。材料准备牛腩：选择质地细嫩、肉质鲜红的牛腩，切成块状备用。萝卜：选择鲜嫩、质地细腻的萝卜，切成块状备用。