蒸面食的花样视频，蒸面食的做法花样大全

花样面食合集︱香甜松软的馒头们

1、宝宝葱油花卷：将200克面粉、105克清水、2克酵母和5克植物油混合均匀。揉成非常光滑的面团后，无需发酵，搓成条状并切成小段。按扁擀成长方形薄片，刷上核桃油，撒上葱花和胡萝卜丁。从下往上卷起来，在中间切开，但不要切断。

2、g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。两条扭起来。从尾端开始卷起。尾部按扁压在下面。一个生胚做好啦。

3、寿桃馒头材料：中筋面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、温水250毫升、红曲米粉适量。做法：将面粉、酵母、泡打粉、白糖混合，加入温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。取部分面团加入红曲米粉揉匀，成为红色面团。白色面团揉成长条，切成剂子，擀成圆形面皮。

- 菠菜 - 红曲面团 - 枣做法步骤：取适量白面团，排气后揉圆。擀成厚度为一厘米的圆片。如图所示制作形状，移至蒸屉中。取适量南瓜面团，排气后揉圆。分割成小剂子，搓成粗条。用拇指根部按压两边，使其中间鼓起，两边扁平。双手将压扁的部分向上挤出元宝形状。

做法：南瓜去皮切小块放入蒸锅蒸15-20分钟；蒸好的南瓜取出用勺子压成南瓜泥晾凉；碗中倒入面粉，酵母粉，南瓜泥，温水，边倒边搅拌成絮状；揉成光滑的面团，醒发35分钟。揉匀排气后揉成长条，切成等量小剂子；取小剂子揉成牛角扣形状，压扁两头，捏紧四个角，收口成金元宝形状。

南瓜去皮去瓤后洗净，蒸熟后压成泥。加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团，密封发酵至5倍大。发酵后揉面团排气，要多揉一会儿以充分排除空气。将发酵好的面团搓成长条，用刀切成小段，分成若干小剂子。取一个面剂子，按三等分的比例将左右两端按扁。

金元宝面食是一种传统的中国面食，其形状类似金元宝，常被用来象征吉祥和财富。

首先，准备好所需要的材料。元宝馒头的主要材料是面粉、酵母、糖和水。在制作之前，要先将酵母泡发，可以将酵母加入温水中，让它自然发酵。如果时间不够，也可以使用速发酵母。接下来，将面粉和糖混合在一起，然后将泡发好的酵母加入面粉中，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成面团。

面元宝的做法如下：面粉+南瓜泥+少许盐（面粉的1%），揉成软滑的面团，松弛30分钟以上。将猪后腿剁成肉末，加入葱姜末、少许胡椒粉、适量生抽，搅拌均匀，然后倒入油，拌匀，“养”（腌制）20分钟。虾米用鲜黄酒浸泡至发胀（1小时以上）。

做法：红枣切碎丁，南瓜蒸熟加白糖压成泥，打入鸡蛋，倒入富硒黑小麦粉、酵母、泡打粉，加玉米油揉成团，醒发两倍大。加入玉米油、小苏打、清水，揉匀后加入红枣碎，揉匀后揉成长条，切成等量小剂子。每个剂子反复揉匀，放入蒸锅二次醒发10分钟，蒸10分钟。

馒头馒头是北方常见的主食，采用蒸的方式制作而成。首先将面粉加水、酵母揉成面团，发酵一段时间。发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的小块，再揉成圆形的馒头生坯。将生坯放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右即可。馒头可以搭配各种菜肴食用，也可以作为主食直接食用。

放进蒸箱，蒸15分钟，蒸好以后再焖2分钟即可；第六款：【玉米面红豆卷】【原料】：玉米面80g、全麦面粉200g、酵母粉3g、温水150g、熟红豆适量；【特点】：一次发酵，节省时间。粗粮常吃，有益身心，不建议加糖，原味更健康。

面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。

1、制法：将面粉倒在案板上扒个环形面窝，用温水将酵母，泡打粉溶化放入面窝中揉至成面团饧10分钟，将白糖，油面粉，熟芝麻，青红丝，香油混合拌成糖馅即成。

3、馍馍是一种传统的中国面食，有很多不同的做法和花样。以下是一些常见的馍馍做法花样：肉夹馍：将煮熟的肉块（通常是猪肉或牛肉）切成薄片，放入切开的馍中夹起来，可以加入辣椒酱、蒜泥、香菜等调料。

4、下面小编就为大家分享9种经典面食的做法，喜欢吃面食的朋友可以学着做哦！香煎小花卷面粉倒进加入酵母，少许盐和白糖，白糖能促进面团快速发酵，食盐让面团有一点底味。

5、刀削面材料：中筋面粉清水盐高汤或鸡汤（可选）蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）肉类（如牛肉片、猪肉片等）调味料（酱油、醋、辣椒油等）步骤：和面：将中筋面粉放入大碗中，逐渐加入清水和少量盐，边加水边搅拌，直到形成面团。然后用手揉搓面团，直至表面光滑且富有弹性。