香菇汤的家常做法，香菇汤的家常做法大全窍门

磨菇汤的家常做法

做法：1）将鸡肉切块备用。2）将锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片和葱段一起煮沸。3）将蘑菇切片，加入锅中继续煮几分钟。4）加入适量盐和胡椒粉调味即可。蘑菇豆腐汤：材料：新鲜蘑菇、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、清水。做法：1）将蘑菇切片，豆腐切块备用。

将鲜蘑菇洗净备用，洋葱和大蒜剁碎备用。锅中加入适量油热锅，加入洋葱和大蒜炒香。加入鲜蘑菇继续翻炒，使其出水。加入足够的高汤或清水，调至开火煮沸。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将搅拌均匀的鸡蛋以细丝的形式倒入汤中。继续煮沸，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

将鸡骨洗净，放入煲中加水煮沸，去除浮沫。2）加入蘑菇、葱、姜片继续煮开，然后转小火慢炖1-2小时。3）取出鸡骨和姜片，加入切片的鸡肉、盐和胡椒粉，煮几分钟至鸡肉熟透。4）调味适量即可。蘑菇豆腐汤：材料：新鲜蘑菇、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精。步骤：1）将蘑菇切片，将豆腐切块。

做法：1）鸡腿洗净切块，香菇洗净切片。2）锅中加入清水，放入鸡腿、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3）加入香菇片，继续煮10分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。鲜蘑菇汤：材料：新鲜蘑菇、鸡蛋、高汤（鸡骨鸭骨熬煮的汤）、盐、胡椒粉、淀粉、葱花。做法：1）新鲜蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

菌汤是一道以煮熟的蘑菇、蔬菜和肉类为主要材料的汤类菜肴，自然鲜香，营养丰富。

干香菇汤的家常做法

1、材料：香菇50克、干草菇40克、白果80克、姜片、芹菜梗段、芹菜叶各适量。配料：料酒适量、食盐、高汤500毫升。做法：草菇提前1小时用温水浸泡，把香菇也一起浸泡好，变软以后去根蒂，对比切块，一起放入沸水焯汤。白果去壳、心，洗净；芹菜梗洗净以后切成小段；芹菜叶洗净，撕开成小片。

2、- 1小块瘦肉（可选）- 2个红枣 - 5克姜片 - 适量盐和胡椒粉步骤：将干香菇用清水泡发至软化，大约需要30分钟。然后将泡发后的香菇切成片。鸡胸肉和瘦肉切成薄片。热锅加入适量清水，放入鸡胸肉、香菇片、瘦肉和红枣，煮开后撇去浮沫。

3、步骤：干香菇先用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟，让香菇变软，然后切成薄片备用。排骨洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。热锅加入适量的油，将姜块爆炒出香味。加入排骨煸炒一会儿，然后加入适量的料酒煮去腥味。

4、干香菇提前浸泡1小时，泡发后切成薄片备用。干贝也提前浸泡至软化，备用。鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽腌制片刻。热锅加入适量清汤或鸡汤，将腌制好的鸡腿肉放入汤中煮熟。捞出鸡腿肉，切成细丝备用。在同样的汤中加入姜片、葱段，以及提前泡发好的干贝和香菇。

5、干香菇炖鸡汤做法首先将买来的鸡清洗干净，去除里面的内脏部分，用刀将鸡的头部和尾部切去。清理干净后，将香菇切块备用，将枸杞和红枣泡好后一会备用。在锅里倒入适量的清水，将清理好的鸡放进去，在里面加入生姜和料酒，大火烧开后捞去表面的浮沫，将泡好的红枣和枸杞、香菇放进去。

6、排骨250克干香菇6朵姜片3片料酒1汤匙胡萝卜1根青葱2根食盐适量步骤：将排骨洗净后切成段，放入滚水中煮沸，焯水后捞出备用。干香菇用温水浸泡至软，切成薄片备用。将姜片和青葱切成丝备用。热锅中加入少许油，放入姜丝煸炒片刻。

炖香菇汤的做法

1、把香菇去根后洗净，挤干多余水分。把火腿切条，香菇切成丁，葱斜刀切碎备用。热锅热油下火腿条爆香至金黄色后下香菇丁。炒到香菇出汤汁以后加部分盐翻炒。加入水，小火慢炖即可出锅。

2、首先，将干香菇和鲜香菇分别在温水中泡发，直到变软。然后，切成薄片备用。如果使用整只鲜香菇，可以切成块状。将鸡肉或鸡骨清洗干净，并用开水烫一下，去除血水和杂质，备用。取一个锅，加入适量的水，将鸡肉或鸡骨加入锅中，加入适量的料酒，煮开。然后，撇去浮沫，再加入姜片。

3、将干香菇浸泡在温水中，大约需要30分钟，直到变软。然后剪去硬茎，切成薄片备用。鲜香菇切片备用。将鸡肉/鸡骨头洗净，放入一锅开水中煮沸，煮约5分钟。捞出后冲洗干净，去除杂质。锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段煸炒。加入腌制好的鸡肉/鸡骨头煸炒1分钟。

4、做法：1）鸡腿洗净切块，香菇洗净切片。2）锅中加入清水，放入鸡腿、姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。3）加入香菇片，继续煮10分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。鲜蘑菇汤：材料：新鲜蘑菇、鸡蛋、高汤（鸡骨鸭骨熬煮的汤）、盐、胡椒粉、淀粉、葱花。做法：1）新鲜蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。

5、首先，将干香菇和干贝片分别浸泡在温水中，约需20分钟，直到软化。同时，将鲜香菇、鲜贝片和芦笋洗净切片备用。准备一个大锅，在锅内加入鸡汤、生姜片，放入软化后的干香菇、干贝片、鲜香菇、鲜贝片和芦笋。将锅烧开，然后开小火慢慢炖煮20分钟左右，使菌汤充分提取出香气和味道。

6、大火煮05 大概煮20到30分钟，一锅浓香的鲜香菇鸡肉汤就做好啦。步骤一先将香菇清洗干净，然后去除里面的水分，再切成片做汤一定要用鲜香菇，这样才能鲜美好喝步骤二香菇切好之后放进碗里，然后烧开一点水倒入盛有香菇片的碗中，盖上盖子焖上片刻步骤三生姜清洗干净之后去皮。

香菇排骨汤的做法

1、排骨洗净。香菇洗净对半切开。排骨放入汤锅中、一次加入足量的水、姜、1勺料酒。大火烧开后、用汤勺撇去浮沫。调成中小火加盖焖煮40分钟。加香菇炖10分钟左右。加盐调味即可。

2、干香菇先用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟，让香菇变软，然后切成薄片备用。排骨洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。热锅加入适量的油，将姜块爆炒出香味。加入排骨煸炒一会儿，然后加入适量的料酒煮去腥味。

3、新鲜排骨焯水泡发香菇，枸杞洗净，待用锅内放适量油烧热，放入微量八角及排骨在锅内翻炒。香菇放入排骨一起翻炒高压锅水清水烧开，把炒好的排骨香菇放入高压锅内，放入枸杞，适量盐，盖锅盖上压，上汽后小火压15分钟，高压锅泄气后开盖，放入适量的黑胡椒。