草莓酱的家常做法，草莓酱的做法大全

自制草莓酱的做法

材料：草莓350克，细砂糖75克，冰糖75克，柠檬汁35克。新鲜草莓冲洗干净，去除叶子部份。切成丁，喜欢果肉的可以切大块一点。切好的草莓果肉加入白糖搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。封上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。冷藏过后拿出倒入不粘锅中不要加水。加入柠檬汁中火熬开。

新鲜草莓洗净（用果蔬洗涤剂或其他的水果洗调剂泡15分钟）。洗干净去蒂切成小块。加入细砂糖拌均匀。静置2小时让果胶析出（冰箱冷藏过夜效果更佳）。草莓倒入不粘锅，加入冰糖。大火烧开后慢慢中小火煮。煮到有些黏稠的时候加入柠檬汁。直到很浓稠的时候关火。

家中自制草莓酱的作法一 500g的草莓苗用100g的糖翻拌，放一小时；时间到，草莓苗都酥软了；天赋加点鲜柠檬水，加140g麦芽糖浆，文火等到浓稠；晾凉，装到密封性的盒内进电冰箱，随意如何吃咯，白糖100克、柠檬水一一茶匙。将清洗、去蒂的草莓苗和糖放进稍大的耐高温器皿中。

材料：新鲜草莓两斤、绵白糖150克、柠檬一颗、凉白开50克。

草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出。处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可。

1、草莓2斤，柠檬1个，白糖10克，盐少许。选取新鲜的草莓2斤。用盐水浸泡草莓三分钟后，捞出控干水分。把草莓切小块，后期熬制的时候，可以缩短时间。按个人口味加入白糖，适当的加入一些盐，盐可以使腌制出来的草莓更甜。

2、熬制草莓酱的做法：准备500克新鲜草莓，洗净去蒂，切成小块。在一个大锅中加入草莓和400克砂糖，搅拌均匀。将锅放在中火上，煮沸后转小火，继续煮20-30分钟，直到草莓变软并且液体变稠。用勺子将草莓酱倒入干净的玻璃罐中，密封并放置在冰箱中冷却。

3、自制草莓酱做法一配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。制作过程：草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

4、步骤：将草莓洗净，去掉蒂头，切成小块备用。将草莓放入锅中，加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀。开火煮沸，然后转小火煮10-15分钟，期间不断搅拌，直到草莓变软烂。煮好后，用勺子将草莓压成泥状，继续煮5分钟，直到酱汁变稠。将草莓酱倒入干净的玻璃罐中，密封保存。

将草莓洗净，去掉蒂头，切成小块备用。将草莓放入锅中，加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀。开火煮沸，然后转小火煮10-15分钟，期间不断搅拌，直到草莓变软烂。煮好后，用勺子将草莓压成泥状，继续煮5分钟，直到酱汁变稠。将草莓酱倒入干净的玻璃罐中，密封保存。

做法：将排骨清洗干净，切成段状，焯水后捞出。在锅中烧油，将草莓酱、番茄酱、白糖、盐放入，慢炒至粘稠汁液，然后放入排骨，继续翻炒。排骨完全上色后，放入鸡精适量，翻炒均匀后即可装盘食用。

草莓酱的做法：将草莓洗净，去掉蒂，切成小块。将草莓、细砂糖和柠檬汁放入锅中，用中小火煮沸。煮沸后，用小火继续煮约 30 分钟，期间不断搅拌，直到草莓变软，糖浆变稠。关火，用勺子将草莓压成泥状，再用滤网过滤掉果渣。

食材：草莓适量、冰糖适量、白糖适量。草莓加盐浸泡会儿洗净后摘去果蒂。不粘锅底铺一层碎碎的冰糖碎，然后将草莓切小块，喜欢吃草莓酱里有大果肉的可以切块大些。将所有的草莓切好后，撒入适量白糖腌制30分钟左右就好，这里的白糖不要一次加足了。

原料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。