肉末蒸荷包蛋的做法视频教程，肉末蒸荷包蛋的做法

肉末蒸荷包蛋的做法:

1、猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。将鸡蛋打入碗中。锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟。蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。

2、肉末蒸荷包蛋的正宗做法如下：用料：鸡蛋3个、肉末100g、盐1g、姜粉1g、生抽10g、蚝油5g、水淀粉20g。鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散。放入5倍温开水搅匀。过筛一遍。盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟。锅入油，放入葱、姜粉炒香。放入肉末炒至变色。

3、肉末蒸荷包蛋的做法肉末蒸荷包蛋怎么做材料：鸡蛋一颗，猪绞肉40g，酱油一大匙，酒1/2大匙，盐些许，糖一小匙，太白粉一小匙，水四大匙。猪绞肉洗净，鸡蛋打成蛋液。把所有调料拌入猪绞肉内，倒入蛋液一起拌匀，然后倒进电锅内的蒸盘（或其他方便使用的容器）。

4、肉末蒸荷包蛋是一道经典的中式家常菜，口味鲜香，营养丰富，而且制作方法简单。下面是关于肉末蒸荷包蛋的详细做法，以供参考。

5、把鸡蛋打在碗里，加少许水并搅拌均匀，肉末剁碎，放入鸡蛋之中，锅里放油，油热后鸡蛋入锅翻炒即可。

鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散。放入5倍温开水搅匀。过筛一遍。盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟。锅入油，放入葱、姜粉炒香。放入肉末炒至变色。放入生抽10g，蚝油5g炒匀。倒入清水煮沸，放入水淀粉煮至粘稠。汤汁浇到蛋羹上，撒上葱花就好了。

肉末蒸荷包蛋的做法肉末蒸荷包蛋怎么做材料：鸡蛋一颗，猪绞肉40g，酱油一大匙，酒1/2大匙，盐些许，糖一小匙，太白粉一小匙，水四大匙。猪绞肉洗净，鸡蛋打成蛋液。把所有调料拌入猪绞肉内，倒入蛋液一起拌匀，然后倒进电锅内的蒸盘（或其他方便使用的容器）。

热锅热油，将肉末倒入锅中，用锅铲翻炒几下，直到变色即可。注意不要炒熟，因为还要继续蒸煮。在一个容器中，将肉末均匀地铺在底部。然后将打散的鸡蛋液倒在肉末上。在锅里加水，烧开后，将装有肉末和鸡蛋液的容器放入蒸锅中。盖上锅盖，用中火蒸5-8分钟，直到蛋液凝固。

1、肉末蒸荷包蛋的做法如下：准备好食材。猪肉先净剁碎，用生抽、盐、花生油、料酒、白糖、玉米淀粉调味。热油锅，把瘦肉炒香。瘦肉翻炒至熟，盛起。鸡蛋打出，用少许盐调味。鸡蛋搅拌均匀，加入少许温开水，调成蛋液。锅内烧开热水，放上蛋液，开蒸。

2、肉末蒸荷包蛋的做法肉末蒸荷包蛋怎么做材料：鸡蛋一颗，猪绞肉40g，酱油一大匙，酒1/2大匙，盐些许，糖一小匙，太白粉一小匙，水四大匙。猪绞肉洗净，鸡蛋打成蛋液。把所有调料拌入猪绞肉内，倒入蛋液一起拌匀，然后倒进电锅内的蒸盘（或其他方便使用的容器）。

3、肉末蒸荷包蛋是一道经典的中式家常菜，口味鲜香，营养丰富，而且制作方法简单。下面是关于肉末蒸荷包蛋的详细做法，以供参考。

4、肉末蒸荷包蛋的正宗做法如下：用料：鸡蛋3个、肉末100g、盐1g、姜粉1g、生抽10g、蚝油5g、水淀粉20g。鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散。放入5倍温开水搅匀。过筛一遍。盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟。锅入油，放入葱、姜粉炒香。放入肉末炒至变色。

5、把鸡蛋打在碗里，加少许水并搅拌均匀，肉末剁碎，放入鸡蛋之中，锅里放油，油热后鸡蛋入锅翻炒即可。

猪肉剁成细末，加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制。再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收。将鸡蛋打入碗中。锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中。盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟。蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可。

肉末蒸荷包蛋的正宗做法如下：用料：鸡蛋3个、肉末100g、盐1g、姜粉1g、生抽10g、蚝油5g、水淀粉20g。鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散。放入5倍温开水搅匀。过筛一遍。盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟。锅入油，放入葱、姜粉炒香。放入肉末炒至变色。

这道菜制作简单，但有几点需要注意。首先，打散鸡蛋液时要加入鸡蛋清，这样能够使蛋液更加细腻。其次，炒肉末时不要炒得太熟，因为还要继续蒸煮，太熟的肉末可能会干糊。最后，在蒸的过程中可以根据个人口味加入一些其他的调料，例如辣椒粉和花椒粉，以增添风味。

把鸡蛋打在碗里，加少许水并搅拌均匀，肉末剁碎，放入鸡蛋之中，锅里放油，油热后鸡蛋入锅翻炒即可。

准备好里脊肉，其实最好是8：2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。肉切片后剁碎，大概一分钟左右，撒上盐巴，然后放上切好的葱头、姜末，这两个也可以不放，如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉，蒸熟后就会肉质嫩一些。

第一步：先将肉馅加入料酒、盐、糖、花椒油、白胡椒面、豉油、水等调料进行腌渍入味。第二步：取蒸盘一只，将肉馅平铺在盘中。第三步：将鸡蛋分别打在平铺的肉馅上，即可上锅蒸。（注意动作幅度要小，免得鸡蛋随晃动，挤到一起，菜的造型就不好看了）。

准备一块猪里脊肉，清洗干净后将其剁成肉末；同时准备一个鸡蛋。烧热锅，倒入适量油，放入肉末翻炒至变色，加入适量盐后盛出。将炒好的肉末装入盘中备用。将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。在鸡蛋液中加入适量开水，一边加开水一边继续用筷子搅拌均匀。

先把瘦肉切成肉末，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制。在鸡蛋中加入低温水，少许盐，鸡精，打匀静置。在锅中烧水至沸腾，转至中小火，放入蛋液，隔水蒸，把蛋液慢慢煨熟装盘。蛋液用瓷碗效果比较好。把锅中放入少许油，油温8成时放入肉末翻炒。

第一种做法需要准备的主要食材有猪肉末、鸡蛋、生抽、盐、料酒和葱花。首先将猪肉末用少许盐、料酒和生抽腌制10分钟，增加肉质的鲜味。接着，将鸡蛋打散，加入适量的盐和清水搅拌均匀，过筛倒入蒸碗中，这样可以确保蒸出的蛋羹更加细腻。