微波炉烤鳗鱼的做法
1、在鳗鱼表面撒上清酒和葱姜，在蒸锅上将鳗鱼表皮朝下蒸20分钟（按上汽算起）。取出在鳗鱼表面撒少许盐后放凉。这中间不能翻动鳗鱼，因为刚出蒸锅的鳗鱼很散一动就碎了。
2、具体做法：首先鳗鱼的骨头去掉，切段，用醋洗干净表面的粘液。先用糖包裹鳗鱼，然后放入盐、胡椒粉、油、酱油、海鲜酱拌匀，较少腌制30分钟。然后将鳗鱼段排列好，放进微波炉中5分钟。接着拿出鳗鱼刷上剩下腌制调料。较后再将鳗鱼放入微波炉中2分钟即可。
3、鳗鱼去头去尾，洗净，去除内脏，斜切成薄片状备用。将生姜、葱切碎备用。在一个大碗中放入适量的盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白砂糖和水，搅拌均匀。将鳗鱼片放入调味料中，腌制10分钟。
用微波炉烤鱼的做法
腌制好以后，放入微波炉中，高温加热十分钟。加热完毕后取出，将鱼身翻转，同上放入微波炉中，高温加热十分钟。最后香辣烤鱼就做成了。
鱼用配料腌制1天左右，1上微波炉高火烤10分钟，2在腌好的鱼上两面刷上植物油，烤好10分钟拿出再次刷上植物油翻面，烤另一面也烤10分钟。这时候烤好的鱼就出炉啦..淋上麻油即成 有芝麻可在上面撒上点芝麻更好。想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。
食材：黑鱼（自己喜欢的鱼）、生抽、老抽、料酒、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、配菜。将黑鱼洗干净从脊梁切两半，然后倒入生抽、老抽、盐、料酒、葱姜蒜腌制，时间至少20分钟以上。把鱼放入微波炉叮5分钟左右，这时鱼身上的水分会出来，将其倒掉，然后在鱼的两面涂上油。
微波炉能做烤鱼， 香辣烤鱼原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽，做法：鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。炒汁用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。然后浇到铺好的鱼上面。再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。
使用微波炉蒸鱼的做法
1、一条鲫鱼或鲈鱼，盐，色拉油，料酒，生姜，小葱，豆豉蒸鱼酱油。买一条鲫鱼（洗头鱼）或者鲈鱼更好，不要太大的鱼，怕蒸不透，最好是新鲜的活鱼！去鳞去内脏去鳃，鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。切点姜丝，小葱洗干净一部分打成结，一部分切成葱花待用。
2、食材用料：鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。微波炉蒸鱼的做法图解1鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用盐腌制半小时，红辣椒、青辣椒切丝，姜切丝、蒜拍扁、葱切葱花备用。先在盘子上铺上姜蒜。然后把鱼放上。
3、鱼处理好，在深一点的盘子底部和鱼肚子塞姜片，冬菜（福建闽南地区的一种酱菜去腥特别好）切碎撒在上面，加水水位到鱼身一半。盖上保鲜膜，微波炉高火7～8分钟，叮声之后把鱼拿出来，去掉保鲜膜，倒掉汁水留一点就好，浇上蒸鱼豉油，撒上大葱碎。
微波炉蒸鱼的做法
1、食材用料：鱼一条、红辣椒适量、青辣椒适量、姜2-3片、蒜3-4瓣、葱适量、盐适量、生抽适量、油适量。微波炉蒸鱼的做法图解1鱼去内脏器官洗净后在表面各切几刀用盐腌制半小时，红辣椒、青辣椒切丝，姜切丝、蒜拍扁、葱切葱花备用。先在盘子上铺上姜蒜。然后把鱼放上。
2、鱼身上，肚子里头均匀抹上盐，肚子里滴点料酒，把准备好的姜丝，葱结塞到肚子里，好了，把鱼放到微波炉专用蒸锅里，再放到微波炉里，高火，5分钟。
3、鱼处理好，在深一点的盘子底部和鱼肚子塞姜片，冬菜（福建闽南地区的一种酱菜去腥特别好）切碎撒在上面，加水水位到鱼身一半。盖上保鲜膜，微波炉高火7～8分钟，叮声之后把鱼拿出来，去掉保鲜膜，倒掉汁水留一点就好，浇上蒸鱼豉油，撒上大葱碎。
4、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。
5、微波炉蒸鱼的时间是在7-10分钟左右的。但是也要视具体的鱼的大小和微波炉的种类来看，不过时间一定不要过长。在把鱼放入微波炉前，首先要将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐，将洗好的葱切小段、姜切片、蒜切段备用。
6、薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就OK，再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花。倒两小汤匙生抽淋在鱼身上，另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。
微波炉烤鳕鱼的做法
1、主料：鳕鱼250克。辅料：蒸鱼豆豉油15毫升，姜丝3克，盐少许，十三香少许，香葱少许，香油几滴。先用一点盐涂在鳕鱼身上，再将少许的十三香洒在鳕鱼身上。在每片鳕鱼片上撒上一点蒸鱼豆豉油放上姜丝腌上几分钟。移到微波盘中再放上适量的葱段，盖上保鲜膜将盘子包起来，放入微波炉中。
2、鳕鱼片或鳕鱼块 盐 黑胡椒粉 葱姜蒜 老抽 清水 蒸鱼豉油 做法： 把鳕鱼片或块洗净后，抹上适量的盐和黑胡椒粉。 葱姜蒜洗净和剁碎备用。 把鳕鱼放入微波炉专用的玻璃容器中，加适量的老抽和少许的清水，点缀在鱼块或鱼片周围。
3、烤鳕鱼的做法 一：材料 鳕鱼片300克，洋香菜叶1小把，蒜头2瓣，柠檬1个，面包糠1小碗，盐适量，橄榄油适量 二工具 微波炉 三：做法 1预热烤箱200°C。准备材料，鳕鱼片洗干净，用厨房纸印乾，备用。2半个柠檬切片，备用。3另外半个柠檬削出柠檬皮。
4、最后，将调好味的汤汁均匀地淋在鳕鱼上，将烤盘放入预热的微波炉，选择高火模式，烹饪大约十五分钟。
用微波炉蒸鱼怎么蒸得好
1、一条鲫鱼或鲈鱼，盐，色拉油，料酒，生姜，小葱，豆豉蒸鱼酱油。买一条鲫鱼（洗头鱼）或者鲈鱼更好，不要太大的鱼，怕蒸不透，最好是新鲜的活鱼！去鳞去内脏去鳃，鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。切点姜丝，小葱洗干净一部分打成结，一部分切成葱花待用。
2、微波炉蒸鱼七至十分钟即可。在蒸鱼的时候，开微波炉的中火或大火。一般加热七至十分钟左右，鱼就会蒸熟，而且味道非常鲜美。不过，蒸鱼的时间和鱼的大小也有关系，如果鱼的体积较大，可能需要的时间长一些，如果鱼的体积小，需要的时间则短一两分钟。
3、微波炉加热蒸鱼的步骤 蒸鱼之前，需要先将鱼肉进行处理，去掉鳞和鱼鳃，并且用清水洗净。接下来，在鱼上淋上适量的料酒，放上姜片和葱段，将鱼肚子内部也填上姜片和葱段。然后，将鱼盛放在微波炉专用的蒸鱼盘内，将盘子放在微波炉内，盖上盖子，调整微波功率为中高档，开始加热。
4、注意保鲜膜的使用 在微波炉中蒸鱼时，可以在蒸盘上盖上一层保鲜膜。保鲜膜有助于保持鱼肉的湿润度，防止鱼肉变干。当然，要确保保鲜膜与鱼肉表面有一定的距离，这样可以防止鱼的表面被保鲜膜熟化。Q1： 需要用什么样的鱼来蒸？A1： 最好选择新鲜且肉质鲜嫩的鱼，去掉鳞片和内脏，清洗干净。
5、微波炉蒸鱼的时间取决于鱼的种类和大小。不同种类的鱼以及不同的重量，需要的蒸煮时间自然不同。 在蒸鱼时，建议先将鱼清洗干净，然后加入适量的调料如葱、姜、料酒等，这样能提升鱼的口感。 一般来说，较小块的鱼如鲈鱼、鳜鱼等，微波炉高温模式蒸大约10-12分钟即可。
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