一半玉米面一半白面蒸馒头，玉米面白面混合发糕

玉米面和白面掺在一起的发糕怎么做更好吃?

1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。面粉中加入细砂糖。将步骤二的玉米粉溶液倒入面粉中，再将面粉揉成团，微微收圆。方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。

2、配方：玉米面100克，白面100克，酵母粉5克。首先将玉米面与白面混合均匀。然后在酵母粉中加入5克混合的面粉，用水调成糊状，放置15分钟进行发酵。在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均匀。将发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入适量温水和面，面团呈粘稠状就可以。

3、用温水冲来酵母粉，水不要太热，有点温度就行。玉米面与白面两种掺在一起，放入酵母水，再加入凉水搅拌。搅拌成絮状发酵。发酵成之前两倍大就可以了。加入白糖搅拌，放入容器中。大枣洗净后切碎。均匀的撒到面上。用保鲜膜包好，温水下锅蒸二十五分钟出锅。

4、食材：玉米面一小碗、酵母两大勺、白面一小碗、鸡蛋一颗、白糖一大勺子、葡萄干少许、红枣片少许、食用油少量、开水适量。首先把一碗玉米面粉倒入盆中，然后用滚烫的开水，把玉米面烫熟。

用料：大米250克、酵母2克、水130克、白糖40克。大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止喔（只有这样米糕才不会粘牙），然后温水泡一夜。把泡好的大米再次清洗干净，滤干水后加入120克水再加入40克糖，用料理机打成较细的米糊，打的越细口感越好。

准备一个模具，模具刷上一层油。然后把面团倒入模具里，然后盖上保鲜膜，饧发两倍大。面团饧发好以后，在上面放点红枣点缀一下。大火烧开水，蒸15分钟即可。发糖大枣发糕操作步骤：根据个人的需求准备适量的红糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一点，然后温水把红糖粉化开。

在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。（2）将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成。此糕做主食食用，或做零食均可。

准备一碗凉米饭。材料集合。把糖，水，酵母，米饭，粘米粉依次放入破壁机，用筷子搅拌一下，防止粉末飞溅。启动果汁功能，一次不够打二次。打成光滑细腻的米糊。倒入盆中，密封发酵至两倍大。发好的米糊，充分搅拌排气。倒入纸杯9分满。撒上蔓越莓。

将发糕放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟。蒸煮的时间要根据发糕的大小和厚度来定，一般来说，越大越厚的发糕需要蒸的时间越长。出锅将蒸好的发糕取出，晾凉即可食用。发糕的口感松软、香甜，非常适合作为早餐或下午茶点心。

1、白面和玉米面比例大约2：1。加入酵母，两个鸡蛋，牛奶一袋，糖两勺，和面。放在温暖的地方发酵一个半小时左右，面团膨胀为原来的2倍。高压锅底涂上黄油或其他食用油，为了防止粘锅将面团放入锅内，压平，撒上枸杞。盖上锅盖，小火，15～20分钟。

2、将玉米面和白面按照2：1的比例混合均匀，加入适量的糖和酵母，再加入适量的水搅拌成糊状。将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，盖上盖发酵约1-2小时，待发糕体积膨胀，表面有许多小气泡时即可开始蒸制。用大火蒸制20-25分钟，待熟后取出晾凉即可食用。

3、玉米面发糕既营养又很软。蒸玉米面发糕需要玉米面和白面，这两种面的比例是3：1。买玉米面的时候要买那种比较粗糙一些的，因为颜色比较深，蒸出来的发糕会很好看。先发面。

1、配方：玉米面100克，白面100克，酵母粉5克。首先将玉米面与白面混合均匀。然后在酵母粉中加入5克混合的面粉，用水调成糊状，放置15分钟进行发酵。在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均匀。将发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入适量温水和面，面团呈粘稠状就可以。

2、步骤一：将玉米面、面粉混合。步骤二：放糖、酵母。步骤三：放入牛奶。步骤四：和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。步骤五：蛋糕模垫上油纸。步骤六：发好的面糊。步骤七：放在模具里，用勺子抹平。步骤八：上锅蒸25分钟，关火焖5分钟。步骤九：取出晾凉切块食用。

3、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。面粉中加入细砂糖。将步骤二的玉米粉溶液倒入面粉中，再将面粉揉成团，微微收圆。方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。

将玉米面与白面混合均匀。在酵母粉中加入5克（步骤1中）混合的面粉，用水调成糊状，放置15分钟进行发酵。在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖，混合均匀。将（步骤2中）发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中，加入适量温水和面，面团呈粘稠状就可以了。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

食材：玉米面一小碗、酵母两大勺、白面一小碗、鸡蛋一颗、白糖一大勺子、葡萄干少许、红枣片少许、食用油少量、开水适量。首先把一碗玉米面粉倒入盆中，然后用滚烫的开水，把玉米面烫熟。

步骤：准备一个盆，放入面粉，玉米粉，酵母，白糖，盐，鸡蛋磕入盆中。加入温水，搅拌成粘稠面糊状，盖上盖发酵。当面糊发酵到原面糊一倍大左右，并有气泡生成，面糊就发酵好了。蒸锅中加入凉水，准备一个盘子，表面均匀涂抹食用油，面糊搅拌出气泡倒入盘中。