生牛肉做法简单做法，生牛肉的做法大全简单

生牛肉都有哪些做法?

宅门小烧牛肉原料：带筋牛肉1000克菜心100克青豆30克红椒丁15克冰糖色、盐、生抽、老抽、黄酒各适量香料包（内有大葱、生姜、香叶、桂皮、陈皮、八角等）1个。

生牛肉沙拉：- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上，撒上牛肉片即可食用。生牛肉卷：- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。

生牛肉的做法最快最好吃的做法生牛肉可以用来做很多菜肴，最常见的是生牛肉拌饭和生牛肉火锅。以下是两种简单易做的生牛肉菜肴：生牛肉拌饭材料：生牛肉葱姜蒜酱油盐糖料酒米饭步骤：将生牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。将腌制好的生牛肉放在煮熟的米饭上，拌匀即可。

准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

生牛肉的做法有香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、蚝油牛肉、葱炮牛肉、洋葱炒牛肉等。香辣孜然牛肉材料准备：牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油等。牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。牛肉1勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，半勺胡椒粉，1大勺淀粉腌制10分钟。

准备材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干净；接着把牛肉切成薄片，再切成丝；放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌开；再把梨切成丝；然后蒜切成片；较后把切好的梨整齐地铺上，中间放拌好的牛肉，把蒜围一圈，牛肉上面撒些碎松子就完成了。

【制作】首先我们要准备一块牛肉，然后把牛肉改刀，切成薄片备用。接着，再来准备一些葱、姜，并加适量清水，将其揉成葱、姜水备用。往切好的牛肉中，加入一勺生抽，少许胡椒粉，一勺蚝油，一点点盐，并下手抓拌均匀，让牛肉入味。

尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法：牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟；尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。

牛肉片炒青椒，把生牛肉切片，用少许淀粉，年料酒腌制15分钟，青椒洗净切片，锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油，白糖，即可起锅。这道菜鲜香嫩滑。

水煮法：将切好的生牛肉倒入沸水中焯水，取出后放入冰水中冷却，使肉质更加嫩滑。红烧法：将切好的生牛肉放入锅中加入料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖等调味料煮至肉质变软。蒸法：将切好的生牛肉放入蒸锅中，加入少量的盐、料酒和生抽调味后蒸8-10分钟即可。

新鲜牛肉想要做好吃又嫩，可以尝试以下几种方法：牛肉炖土豆：将牛肉洗净切块，土豆去皮切块；将牛肉在开水中焯水后，与葱姜、八角、桂皮、生抽等调味料一起炖煮，直至牛肉熟软，最后加入土豆块，继续煮至土豆变软，这样炖出来的牛肉，软烂鲜嫩，非常适合牙齿不太好的老人吃。

生牛肉这样做好吃又嫩。首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。

烤：将生牛肉切成薄片，用酱油、姜汁、蒜泥等腌料腌制后，烤熟。这种方法可以让牛肉更香、更嫩。勿放盐：生牛肉不应过早添加盐，因为盐会使蛋白质凝固，影响口感。别忘休息：将牛肉从火炉上取下后应该先放置一段时间，让其充分休息和回味，提高其柔嫩度和口感。