绿豆芽做法大全家常炒菜，绿豆芽的做法大全家常

素炒绿豆芽的家常做法

1、准备好绿豆芽和春韭。豆芽洗净沥干水分。春韭洗净，切小段备用。锅中油热，下春韭炒匀。倒入绿豆芽快速翻炒均匀。加入盐、醋，炒匀。调好味，盛入盘中。做素炒绿豆芽的注意事项。绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。

2、材料：绿豆芽300克，尖椒1个，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。

3、绿豆芽买回来摘去根部，洗净控干水，大葱，辣椒洗净备用 1大葱切斜丝，红椒切成两半备用大葱切斜丝，红椒切成两半备用。

4、用花椒炒绿豆芽，椒香浓郁，特别好吃，下面就介绍一下素炒绿豆芽的做法。将绿豆芽用清水洗净控干，再准备少许花椒。锅中放入食用油，烧热后，放入花椒，炸出香味。将绿豆芽放入锅中，用铲子翻炒均匀。在锅中加入适量的白糖、醋、盐，待绿豆芽入味，就可以出锅了，椒香浓郁，特别好吃。

5、【家常炒三丝】所需材料：绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、做法步骤：准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮洗净，韭菜摘去老叶，洗净。把韭菜切成寸段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末，大蒜切片。

6、素炒绿豆芽的做法步骤 1锅里倒入油，将葱姜和花椒放到锅中爆香。当然也可以先放花椒，出香味后将花椒捞出。2把切好的胡萝卜丝放入锅中翻炒，多炒一会儿，让胡萝卜都被油包裹，这样做出来口感好。3接下来把芹菜和豆芽也放到锅中炒，待炒得均匀之后放入盐和生抽调味。

继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。牛肚炒豆芽食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。做法：牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

韭菜炒绿豆芽：- 将韭菜洗净切成小段后放入碗中备用。- 将绿豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻，等到稍微变软后，再倒入韭菜一同翻炒。- 加入生抽和盐翻炒均匀即可出锅。桔皮绿豆芽：- 把桔子皮切丝和绿豆芽分别淖水沥干水分。- 切少许黄瓜丝和豆芽、桔子皮放在一起。

绿豆芽炒肉丝将绿豆芽洗净备用。选取喜欢的肉类切成丝，可以用牛肉、猪肉或鸡肉。锅中热油，放入姜蒜炒香，加入肉丝煸炒至变色，加入适量的盐、生抽和料酒调味。最后加入绿豆芽快速翻炒均匀，炒至豆芽变软熟即可。绿豆芽炒豆腐丝将豆腐切成细丝备用，加入适量的盐拌匀腌制片刻。

绿豆芽炒肉：将绿豆芽与猪肉、牛肉或鸡肉一起炒制，肉质鲜嫩，绿豆芽清脆，是一道非常受欢迎的家常菜。先将肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻，然后与绿豆芽一起炒制，加入适量的调料调味即可。

绿豆芽是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，适合各种家常做法。以下是一些值得推荐的绿豆芽家常做法：清炒绿豆芽这是最简单的做法之一，只需将绿豆芽洗净，沥干水分，热锅冷油，下入蒜末爆香，然后迅速加入绿豆芽翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至绿豆芽变软即可出锅。

绿豆芽汤：将绿豆芽与排骨或者鸡肉一起煲汤，加入姜片、枸杞等调料，煲至肉熟豆软，汤汁鲜美，有助于增强免疫力。绿豆芽炖豆腐：将绿豆芽与嫩豆腐一起炖煮，加入葱姜、盐、鸡精等调味料，炖至豆腐入味，绿豆芽鲜嫩，是一道营养丰富的家常菜。

准备用料。绿豆芽、香菜、醋、生抽、盐、香油。绿豆芽洗净备用。锅里放水烧开，放入绿豆芽焯熟。然后捞到放凉水的盆里，大蒜去皮，砸成蒜泥。加入生抽，醋，盐搅拌均匀备用。把用凉水过凉的绿豆芽捞出，浇上调好的蒜汁。

豆芽洗净焯水，变软即可。焯水后的豆芽，过一遍凉白开。加入葱蒜香菜沫。加盐、白醋、生抽、糖。撒上辣椒面、白芝麻。最后淋上热油，再加点鸡精拌匀即可。清爽好吃的凉拌绿豆芽就完成了。

先调凉拌汁，碗里加入辣椒碎。加入盐。加入鸡粉。加入白糖。加入葱花。加入蒜蓉。淋上热油。搅拌均匀。加入香醋。加入生抽。1搅拌均匀。1绿豆芽洗净。1绿豆芽开水焯熟2分钟。1绿豆芽焯熟后冲冷水后，沥水备用。

辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的残留。

凉拌绿豆芽做法一绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。凉拌绿豆芽做法二绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、色拉油、盐、糖、鸡精、醋各适量。

绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下。