春卷的做法步骤图解，春卷的做法步骤

春卷的做法

食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。

食材：面粉300g、鸡蛋少许、碎芹菜末适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、胡萝卜末适量。鸡蛋碎，芹菜末，粉末，胡萝卜末，盐，胡椒粉，鸡精。饺子皮刷油叠起来。擀薄。上锅蒸五分钟。饺子皮撕开放馅。卷起来，下锅煎至两面金黄。装盘。

原料准备：春卷皮30张，韭菜100-200克，豆芽100-200克，猪肉末500克。豆芽、韭菜洗净切至小段。豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。拌匀后放置10-20分钟。少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。

春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

- 春卷皮：250克 - 肉末：250克 - 葱姜蒜末：适量 - 蔬菜（胡萝卜、豆角、香菇等）：250克 - 鸡蛋：1个 - 盐、糖、胡椒粉、鸡精：适量 - 生抽、老抽、料酒、花椒粉：适量 - 油：适量制作步骤将蔬菜和肉末分别切好备用。

将锅烧热，加入适量的油，待油热后将蔬菜和肉类炒熟，加入调料翻炒均匀，较后加入海鲜翻炒至熟透。这样就完成了春卷的馅料制作。接下来，我们需要制作春卷皮。自制春卷皮需要的材料有面粉、淀粉和水。将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊状。

1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。

2、食材：面粉300g、鸡蛋少许、碎芹菜末适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、胡萝卜末适量。鸡蛋碎，芹菜末，粉末，胡萝卜末，盐，胡椒粉，鸡精。饺子皮刷油叠起来。擀薄。上锅蒸五分钟。饺子皮撕开放馅。卷起来，下锅煎至两面金黄。装盘。

3、打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入到锅中翻炒均匀，炒至蔬菜和肉末熟透，盛出晾凉备用。将春卷皮逐个取出，用手轻轻捏搓软化，放在工作台上，将填馅的部分放在春卷皮上方一端，然后两侧对折，将底部向上卷起。用水封口。热锅凉油，放入卷好的春卷，炸至金黄色，捞出沥干油。

1、【步骤】准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。

2、荠菜洗好，沥去水份后切碎。泡发的黑木耳焯水后剁碎。鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。取一张春卷皮，放上适量馅。向前卷起。左右折回。再向前卷起，边缘沾少许水容易粘住。依次包好春卷。

3、春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

4、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。