腊肉的15种家常做法腊肉配啥蔬菜，腊肉怎么做好吃配什么菜

腊肉的15种家常做法

1、青椒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝，先将腊肉煸炒出油，再加入青椒一同翻炒，调味后即可出锅。电饭煲香菇腊肉饭：将腊肉切丁，与香菇一同煮熟，拌入米饭中，用电饭煲煮至饭熟。莴苣炒腊肉：将腊肉切片，莴苣切丝，先将腊肉煸炒出油，再加入莴苣一同翻炒，调味后即可出锅。

2、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。

3、腊肉炒小白菜：将腊肉切成小块，小白菜洗净切段。锅中加入适量油，放入腊肉煸炒出香味，加入适量盐、鸡精和少许糖调味，放入小白菜炒熟即可。腊肉炒豆芽：将腊肉切成丝，豆芽洗净。锅中加入油，放入腊肉丝煸炒出香味，加入适量盐、鸡精和少许酱油调味，放入豆芽炒熟即可。

4、西芹百合草莓炒腊肉原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

5、蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟左右即可！芥蓝炒腊肉。

6、腊肉，这一西南地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的口感，深受人们喜爱。它的做法多样，可以与多种蔬菜搭配，创造出各种美味佳肴。以下是腊肉与不同蔬菜搭配的15种家常做法：腊肉炒青蒜：青蒜的清新与腊肉的香浓相互交织，简单调味即可突显两者的美妙结合。

腊肉和什么菜炒好吃

青椒洋葱腊肉。将腊肉洗净，锅中加水煮至八成熟，捞出切片。青椒和洋葱洗净后切块。炒锅少许油放入腊肉微炒，放入青椒和洋葱炒至断生即可出锅。干锅腊肉。将腊肉洗净，加水煮至八成熟切片，莴笋去皮后切成长条。炒锅少许油放入腊肉煸炒出油然后盛出，锅中余油放入姜丝和莴笋煸炒。

腊肉炒豆芽：豆芽的清爽口感和腊肉的香脆口感相互衬托，非常美味。腊肉炒青菜：例如小白菜、空心菜等，腊肉的咸香味可以提升青菜的味道。腊肉炒蔬菜丁：可以选择土豆丁、胡萝卜丁、青椒丁等，增加颜色和口感的层次感。

青椒炒腊肉：腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。腊肉炒蒜苔：蒜苔的营养丰富，和腊肉也是较佳搭配，下饭吃特别美味。蒜苗腊肉：做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。

腊肉炒花菜：将腊肉的咸香与花菜的清脆口感相结合，形成一道美味可口的家常菜，非常适合搭配米饭享用。腊肉炒豆角：豆角搭配腊肉，可以中和彼此的口感，使得菜肴既有豆角的清新，又有腊肉的香醇，相得益彰。

腊肉炒什么菜好吃腊肉炒花菜食材：花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。做法：（1）花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。（2）腊肉是提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。（3）热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。（4）倒入花菜略炒，加盐调味。

腊肉炒什么最好吃

腊肉炒花菜：腊肉和花菜都是很下饭的食材，一起炒出来味道非常不错。腊肉炒豆角：豆角的清爽和腊肉的咸香相互融合，口感非常好。腊肉炒土豆丝：土豆丝的软糯和腊肉的香味搭配在一起，非常美味。腊肉炒韭菜：韭菜的味道和腊肉的咸香非常搭，一起炒出来非常下饭。

腊肉春笋。春笋洗净切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟切片。锅烧热，下入腊肉煸炒出油，然后倒入蒜末炒香。接着倒入春笋翻炒两分钟，加入青红椒块炒匀；最后放入生抽，盐和水淀粉调味。香菇腊肉。将腊肉洗净，放入蒸锅中蒸半个小时，然后切片，将香菇泡发洗净然后切片，青椒洗净切块。

豆角炒腊肉：豆角的清爽口感和腊肉的咸香味搭配在一起非常美味。青椒炒腊肉：青椒的爽脆和腊肉的咸香互相衬托，口味鲜美。圆白菜炒腊肉：圆白菜的脆嫩与腊肉的香味相融合，口感丰富。小白菜炒腊肉：小白菜的嫩滑和腊肉的咸香味搭配在一起，味道鲜美。

蒜蓉炒蔬菜：可以选择青菜、豆角、空心菜等蔬菜，用蒜蓉炒熟后再加入腊肉片炒匀。腊肉炒豆芽：豆芽口感清脆，与腊肉一起炒熟，可以增加味道的层次感。干煸四季豆：将四季豆切成小段，炒至微微有些焦黄，再加入腊肉丝炒匀，口感鲜香。

腊肉配什么菜炒好吃

腊肉炒花菜食材：花菜、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。做法：（1）花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。（2）腊肉是提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。（3）热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。（4）倒入花菜略炒，加盐调味。

腊肉可以炒制多种菜式，下面为您列举几种常见的搭配：蒜苗炒腊肉腊肉与蒜苗同炒，腊肉的香味与蒜苗的清新相得益彰，口感丰富。腊肉炒芦笋芦笋鲜嫩，搭配腊肉的咸香，不仅味道独特，还富含营养。腊肉炒花菜花菜口感脆嫩，与腊肉的炒制，能让整道菜肴既有腊肉的香味，又有花菜的爽口。

腊肉炒青菜：可以选择嫩滑的青菜，如莴苣、豆苗、娃娃菜等，搭配腊肉一起爆炒，口感脆嫩，味道丰富。腊肉炒豆芽：腊肉的咸香能提味，和清爽的豆芽搭配在一起，口感鲜美。腊肉炒韭菜：腊肉的香味和韭菜的独特蒜香，相互融合，增添了美味的层次感。