面筋的做法视频教程，面筋的做法技术配方教程

洗面筋的做法视频教程

1、抓两把面粉放置于盆中。倒入适量水，把面粉和成面团，要让面团稍微硬一些。放置面团，或者用力揉面团，都是为了使面团醒好，里面没有小面疙瘩。准备一盆清水，把面团放到水中，两手来回转动面团。

2、洗面筋的做法如下：主料：面粉适量、水适量。辅料：盐5g。面粉加水和成面团，醒一小会，大约需要15分钟左右。盆里加水，然后加一点盐，开始洗面团。根据面团的大小，多揉搓几次，水浑浊时倒出，加凉水继续洗，反复几次即可。

3、大家好！我是吃货飞哥，喜欢美食也喜欢自己做各种美食，今天说一说美食常用食材面筋的制作方法，方法简单一起来看看洗面筋做法吧。准备材料与工具：面粉500克，滤网一个，盐3克，面盆一个，烧杯一个。制作方法：超市购买的普通面粉取500克过一下筛，这样做让面粉颗粒排列有序，后面更容易形成面筋。

4、首先准备面粉。放入适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。再用手揉成面团，直到面光手光盆光。然后再加入水揉几次。醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水可以拿来做凉皮。洗的要水清为止，弄成一团后就成面筋样子。

和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。

第一步：面筋制作 - 材料：面筋粉500克，水1000克，盐5克，鸡精5克，鸡粉10克。- 做法：将水加热至40度左右，逐渐将面筋粉倒入水中，同时用手搅拌，确保面筋粉完全溶解。静置20分钟，让面筋醒发。- 醒发后，将面筋移至案板上，切成40-60克的小条，根据个人喜好缠绕成面筋条。

第一步：烤面筋制作 1：500克面筋粉 2：水 1000克 3：盐5克鸡精5克鸡粉10克发面把水加热到40度左右。（就是感觉手下去不烫手），把面慢慢的倒入水中。让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘接在起。放置20分钟。醒面放置20分钟后把面取出。和面盆中的水倒掉、用熟料膜盖上。放置1小时。

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做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。

用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。把揉好的面筋放在锅里蒸，大火蒸半小时就成为熟面筋了。

制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用。

擀面皮的做法准备材料主面团材料：面粉、水、酵母。辅助材料：擀面杖、面板、油、盐等。制作步骤和面将面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水和酵母，揉成光滑的面团。注意水温不宜过高，以免影响酵母发酵。

1、第一步：烤面筋制作 1：500克面筋粉 2：水 1000克 3：盐5克鸡精5克鸡粉10克发面把水加热到40度左右。（就是感觉手下去不烫手），把面慢慢的倒入水中。让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘接在起。放置20分钟。醒面放置20分钟后把面取出。和面盆中的水倒掉、用熟料膜盖上。放置1小时。

2、清洗面筋，沥干水分。碗中加入盐5g、生抽10ml、蚝油10g、香油8g、温水50ml，调匀。在面筋上刷上调匀后的酱料。在面筋上撒上辣椒面、孜然粉。上下火100度烧烤3分钟。撒上孜然粉即可食用。

3、第一步：面筋制作 - 材料：面筋粉500克，水1000克，盐5克，鸡精5克，鸡粉10克。- 做法：将水加热至40度左右，逐渐将面筋粉倒入水中，同时用手搅拌，确保面筋粉完全溶解。静置20分钟，让面筋醒发。- 醒发后，将面筋移至案板上，切成40-60克的小条，根据个人喜好缠绕成面筋条。

4、如果你喜欢吃凉拌面，洗面筋是一个很好的食材选择。下面是洗面筋的做法视频教程。首先，准备一捆洗面筋，用刀将它割成小段，然后将它们浸泡在凉水中。等待5分钟，捞起洗面筋，用清水冲洗干净。接下来，将洗面筋放入热水中煮至变软，这需要大约2-3分钟。