冬季菜谱大全家常菜，冬季菜谱大全

冬天吃什么菜啊菜谱

第二道：白萝卜炖羊肉汤 羊肉切块，焯水去血沫。然后在砂锅中加水，加入羊肉、葱段、姜片、干山楂片和花椒，小火慢炖两小时。快熟时加入白萝卜，根据个人口味加盐。煮熟后，撒上胡椒粉和香菜即可。第三道：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 粉丝冷水泡发，娃娃菜切块。

大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花。白萝卜 俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。

冬天一周菜谱 周一：宫爆鸡丁，土豆炖肉，油菜香菇，凉拌黄瓜。周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，番茄炒蛋。周三：大白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽菜。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：宫保鸡丁，香菇炖鸡，宫保鸡丁，老厨白菜。

冬季饮食菜谱有哪些

粟米香菇排骨汤 菜谱名称： 粟米香菇排骨汤 菜谱类别： 广东菜 菜谱制作： 配料： 排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。 制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可 风味特点： 此汤具有明目，解热之效。

红烧肉：红烧肉是中国的传统名菜，肥而不腻，口感鲜美。 羊肉火锅：羊肉火锅是冬季的热门菜品，可以搭配各种蔬菜和调料，营养丰富。 牛肉炖土豆：牛肉炖土豆是一道家常菜，汤汁浓郁，牛肉酥烂，搭配土豆一起食用味道更佳。 酸菜鱼：酸菜鱼是一道川菜，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。 烤红薯：烤红薯是冬季的热门小吃，香甜可口，营养丰富。

山药虾皮糊 山药虾皮糊可以滋阴补肾，对高血压患者也有一定的治疗作用，虾皮中钙的含量也很丰富，可以帮助人体补充钙质。这款食疗方的具体做法是山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。

冬季特色菜谱大全

砂锅土豆粉，用料：土豆粉、香菇、海带丝、 豆腐泡、 魔芋结、大白菜、盐、糖、生抽、花椒粉、 辣椒油做法：锅中烧开水，下粉带煮熟，捞出过凉水待用。

鲫鱼汤 食材：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克，精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

肥肠炖豆腐 材料：豆腐半斤，红烧肥肠4两，鹌鹑蛋10个，葱、姜、蒜、干辣椒适量，八角1个，酱油2勺，料酒1勺，蚝油2勺，糖半勺，胡椒粉2勺，盐、鸡精适量。

山药小排汤 用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

红烧肉：红烧肉是一道经典的中国菜，富含蛋白质和脂肪，能够提供大量的热量。在秋冬季节食用，既能够保暖又能够满足味蕾。 炖鸡汤：鸡肉富含蛋白质，能够提高人体免疫力。炖鸡汤时加入一些中药材，如当归、枸杞等，还能够起到滋补作用。

冬季来临，让我们一起围绕温暖的铁板，享受六道美味的铁板菜肴。无需铁板，电饼铛也能烹饪出同样滋味！首先，是【铁板腰花】，选用猪腰、红椒、洋葱等食材。将腰花去臊切花刀，用花椒水浸泡去腥，再与调料翻炒，让每一口都充满香气，边加热边品尝，暖胃又美味。

冬季简单易学好吃的菜谱大全

1、砂锅纯菜，材料：冻豆腐、藕、豆皮 、 豆瓣酱、干辣椒、花椒油 葱姜蒜、青菜 、火腿肠、 猪油、海带丝 、豆腐乳、芝麻酱。做法：加花生油，等到锅热，加入姜蒜倒入豆瓣酱爆香 。加入干辣椒，干花椒，加水（高汤最好）大火煮开，加一点猪油。将熬好的汤倒入砂锅，将材料切好，下锅。

2、葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道冬季的特色菜，以羊里脊肉为主要原料，配以葱、鸡蛋等，制作方法简单易学。猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条是冬季常见的家常菜之一，热气腾腾的大盘菜吃完暖暖和，特别舒服。

3、脊竖番茄鸡蛋汤 原料：番茄、鸡蛋、盐、油、水。做法： 番茄切块，鸡蛋打散备用。 锅中加水烧开，放入番茄煮软。 加入适量油，慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。 加盐调味，煮熟后即可。紫菜蛋花汤 原料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。做法： 紫菜泡发，洗净后沥干水分。

4、冬季家常菜菜谱大全有葱爆羊肉、炖牛肉、猪肉白菜炖粉条、麻婆豆腐、炒双菇等。葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道冬季的特色菜，以羊里脊肉为主要原料，配以葱、鸡蛋等，制作方法简单易学。炖牛肉 在炖牛肉的过程中，可以将牛肉用料酒和姜片腌制一下，这样能够去腥增香。

5、中国北方地域之广，各地的饮食习惯自然也会有所不同，现在介绍几道比较家常的北方家菜谱给大家，简单易学，有好吃。