青椒炒鸡，青椒炒鸡蛋怎么炒

青椒炒鸡肉丝的做法

步骤7 锅中放入适量油，油温7成热，放入鸡肉丝，炒至变色，捞出备用。步骤8 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒丝，炒至断生。步骤9 放入鸡肉丝，翻炒均匀，加入一克糖，1克胡椒粉，半勺盐。步骤10 翻炒均匀即可装入盘中。

食材青椒和鸡肉，鸡肉切丝，青椒切丝鸡肉加少许酱油，淀粉，少许几滴油，腌制入味锅里加稍多的油，烧热，下鸡肉快炒锅里下青椒，刚才的一步，不需要留底油，不用油干烙青椒，能去青气。

首先，准备鸡胸肉、青椒、蒜末和姜丝作为主要食材。将鸡胸肉切成丝，然后用料酒、生抽、盐、黑胡椒和玉米淀粉腌制20分钟，使其充分入味。在锅中加热油，先炒至鸡肉丝变色，再加入蒜末和姜丝炒香。接着，放入青椒丝，翻炒至青椒断生，这样既能保持青椒的脆度，又能让鸡肉丝与青椒完美融合。

第一步把青椒洗净切成丝，切葱花、蒜末、姜丝备用。第二步将鸡胸肉切成丝，没有鸡胸肉，猪瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。第三步把把肉放到一个大碗里，放生抽、再加入半小勺老抽、料酒1勺、水淀粉少许，最后加入鸡蛋清和1勺食用油抓拌均匀腌制10分钟。

食材：鸡胸肉1块、青椒3个、淀粉适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量。锅里水烧开，鸡胸肉放入焯一下，捞出备用。鸡胸肉切丝（片）。加入少许盐和淀粉，抓匀后，腌制15分钟，鸡肉不柴。切蒜，青椒备用。热油下鸡肉，肉发白之后加酱油。

鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。搅拌均匀。熏豆干切丝。青椒洗净切丝。热锅油。鸡脯肉倒进去翻炒。炒好后出锅。再把豆干放到油里翻炒。再把青椒放到锅里翻炒。青椒炒香后放入鸡脯肉。1在加入少量的生抽。1青椒鸡脯肉出锅了。

需要提前准备好的材料包括：鸡脯肉 300g、青椒 6个、熏豆干 4个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。第一步把鸡肉切丝，放准备好的生粉、盐、胡椒粉、料酒，拌匀。然后使用菜刀把熏豆干切丝。接着使用菜刀把青椒切丝。

做法步骤：鸡胸肉切片。放入半勺鸡粉和少量盐。用手抓揉均匀，腌制十分钟。青椒洗干净。切成片。油锅烧热。放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。把鸡肉片倒进去一起翻炒。鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可。

鸡脯肉切丝，加生粉盐胡椒粉料酒2搅拌均匀3熏豆干切丝4青椒洗净切丝5热锅油6鸡脯肉倒进去翻炒7炒好后出锅8再把豆干放到油里翻炒9再把青椒放到锅里翻炒10青椒炒香。

鸡脯肉洗净。切小丁，入姜丝，淀粉，料酒调匀。青椒洗净。切小块。葱，蒜，干红椒备好。油热入小花椒，葱，干红椒出香味，入鸡肉丁，快速翻炒，入适量酱油。鸡肉好熟，颜色发白，块变小，基本已熟，入青椒。青椒稍微炒，炒至半生，入盐，蒜，搅匀出锅。

1、原料：鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜。佐料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精。鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒葱，蒜，辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒。

2、辣子炒鸡块的做法：准备鸡肉块、干辣椒、花椒、葱姜蒜等食材。将鸡肉块用盐、料酒、生粉腌制10分钟。干辣椒、花椒炒香后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。加入炒香的干辣椒、花椒继续煸炒。

3、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。准备配料，把配料切好装盘。热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

4、、倒入清汤或清水300克，下入鲜麻椒20克、胡椒粉微量，开大火继续爆炒约7分钟，调入盐3克、白糖3克、味精1克（可选），下入青辣椒块，继续炒至汤汁收浓，淋入水淀粉30克勾芡，淋明油10克，停火。1出锅盛盘，这道经典的家常青辣椒炒鸡块就完成了。

5、食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。先把鸡肉用水焯一下。焯的时候加入适量料酒去腥。热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。再把鸡肉放入锅里中火炒。

6、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐、鸡粉3克、糖3克。青椒切块，香菜切段，姜切片。加入辅料，翻炒爆香。加入豆瓣酱。倒入鸡块，翻炒。加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。放入青椒，翻炒均匀。加水没过鸡肉，收汁即可。

1、将鸡肉洗净后，剁成小块。准备泡辣椒，剁成碎末。大蒜去皮洗净后备用。青辣椒去蒂，清水洗净后切成长段。青辣椒尽量挑选老一点的，颜色墨绿或偏红，辣椒皮硬的，这样的辣椒辣味更足。起锅烧热，下油。下大蒜、泡辣椒碎翻炒均匀。将鸡块倒入油锅中翻炒。

2、食材：三黄鸡半只、青椒4个、生姜6片、香葱3颗、食盐适量、食用油适量、大蒜5瓣、泡椒3个、花椒1小把、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。鸡半只，洗净，剁块。生姜和大蒜切片；香葱切段；青椒切块。锅里倒入适量的油烧热后，放入花椒小火煸炒出香味。

3、、倒入清汤或清水300克，下入鲜麻椒20克、胡椒粉微量，开大火继续爆炒约7分钟，调入盐3克、白糖3克、味精1克（可选），下入青辣椒块，继续炒至汤汁收浓，淋入水淀粉30克勾芡，淋明油10克，停火。1出锅盛盘，这道经典的家常青辣椒炒鸡块就完成了。

4、青椒炒鸡肉的主料：鸡胸肉一块，油一勺，盐一小勺，老干妈一勺，家乐鸡粉半勺，青椒几个。鸡胸肉切片。放入半勺鸡粉和少量盐。用手抓揉均匀，腌制十分钟。青椒洗干净。切成片。油锅烧热。放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软。把鸡肉片倒进去一起翻炒。