凉拌蒜泥茄子怎么做好吃，凉拌蒜泥茄子

凉拌蒜泥蒸茄子的做法

凉拌蒜泥蒸茄子的做法茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1汤匙盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟至熟烂。取出蒸好的茄子，放入碗中，加入适量的蒜泥、生抽、醋、香油、糖、辣椒油，拌匀即可。

先拿个蒸笼，放一点水，大火烧开。2：将茄汁混合，将蒜拍成蒜末，剁碎放入盘中。3：上适量白醋、酱油、辣椒油、香油、鸡精、盐、糖。4：快速搅拌后，果汁就做好了。5：茄子有点长，中间要用刀，放锅里。6：水开后，把茄子铺在锅里，盖上锅盖，大火蒸十分钟。7：把香菜换成刀，放在盘子里备用。

准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

1、步骤1 准备食材：长茄子200克、小米椒1茶匙、盐1茶匙、蒜20克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。步骤2 小米椒切圈。步骤3 蒜切末。步骤4 首先将茄子放入蒸锅内，上汽蒸15分钟，取出放凉，去皮撕成条。

2、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

3、备好材料：茄子和大蒜。茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。将酱汁淋到茄子上。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。

4、准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

2、茄子洗净切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。蒜泥中加入盐、酱油、醋、糖、香油、辣椒油、花椒油，搅拌均匀成蒜泥汁。将焯好水的茄子条码放入碗中，倒入蒜泥汁，拌匀即可。可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。

3、茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入1汤匙盐，拌匀腌制10分钟，使茄子出水。将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟至熟烂。取出蒸好的茄子，放入碗中，加入适量的蒜泥、生抽、醋、香油、糖、辣椒油，拌匀即可。

4、主料：长条茄子3个、蒜粒6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许、鸡精少许。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽，醋，盐，将调料汁倒入蒸好的茄子上搅拌成泥状即可。