蚕蛹做法大全家常，蚕蛹做法大全家常视频

蚕蛹有哪些家常的做法?

1、蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值还很高，那么蚕蛹的做法有哪些呢？银耳蚕蛹。原料：鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。炒蚕蛹。

2、蚕蛹放入开水中煮1分钟，捞出备用，姜切片、蒜切块、葱切末，装盘备用，锅中放油，放入蚕蛹，炸至微黄，捞出备用。锅留底油，放入花椒、干辣椒爆香，放入葱末、姜片、蒜块，炒出香味，放入蚕蛹，翻炒两分钟，放入料酒、糖、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，完成。

3、爆炒蚕蛹的家常做法如下：食材：蚕蛹250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。步骤：蚕蛹洗净，葱切段，姜蒜切片。锅内放油，烧热后放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。放入蚕蛹，翻炒一会儿。加入适量料酒，去腥味。加入适量生抽、盐、鸡精调味。

4、蚕蛹酿豆腐：将蚕蛹剁碎，与肉末、葱姜末、调味料混合均匀，填入挖空的豆腐中，上锅蒸熟。这种做法使蚕蛹的口感与豆腐的嫩滑相结合，风味独特。蚕蛹饺子：将蚕蛹煮熟后剁碎，与猪肉末、韭菜等混合，调入适量的盐、酱油、香油等调料，包入饺子皮中，然后煮熟或蒸熟。

1、主料：蚕蛹500g。辅料：油100ml、盐1勺。蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分。锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看。炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可。

2、买回来的蚕蛹清水浸泡洗干净。蚕蛹下开水焯水。蚕蛹捞出，热锅后将蚕蛹放入锅中，水分炒干后盛出蚕蛹。锅中放油烧热，蚕蛹放入油锅中炸至金黄。炸好蚕蛹后，倒出锅中的油，放入蚕蛹、盐、五香粉翻炒均匀盛出即可。

3、蚕蛹清水洗干净。先热水烫煮一下，以防油炸爆浆。烫好后控干，越干燥油炸的时候越少飞溅。国内热油，油量应够没过蚕蛹，油锅起泡沫又消散证明已热好，可以扔一个蚕蛹下去试油温。小火下锅炸至金黄，用筷子捞几个到锅边。出锅后可以撒一点盐，口味淡的不撒盐也很香。

4、将新鲜的小蚕蛹放入开水中焯水，捞出沥干水分。加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。取一只干净的锅，倒入适量的油，加热至七成热。将腌制好的小蚕蛹放入油锅中，炸至金黄色。用漏勺将炸好的小蚕蛹捞出，沥干油分，撒上适量的辣椒粉和孜然粉即可食用。

5、做法一准备一些蝉蛹，鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用盐，料酒，淀粉。

1、蚕蛹放入开水中煮1分钟，捞出备用，姜切片、蒜切块、葱切末，装盘备用，锅中放油，放入蚕蛹，炸至微黄，捞出备用。锅留底油，放入花椒、干辣椒爆香，放入葱末、姜片、蒜块，炒出香味，放入蚕蛹，翻炒两分钟，放入料酒、糖、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，完成。

2、主料：蚕蛹500g。辅料：油100ml、盐1勺。蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分。锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看。炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可。

3、原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。蚕蛹洗净后，清水煮熟。凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。

4、清炒蚕蛹将蚕蛹洗净，沥干水分，加入适量的盐和味精拌匀，然后放入热锅中煸炒，炒至表面金黄酥脆即可。红烧蚕蛹将蚕蛹洗净，沥干水分，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和冰糖，加入适量的清水，放入炖锅中炖煮30分钟至蚕蛹入味。