蛋炒饭的做法和步骤英语，蛋炒饭的做法和步骤

怎么炒蛋炒饭好吃又简单呢

1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2/6 米饭。

2、一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

3、把油倒入锅里加热，倒入3分之2的鸡蛋液，切记要保留3分之一。等鸡蛋炒到快好的时候，倒入米饭。等饭炒熟时，把剩下的鸡蛋液合着葱花倒入进去。这时候可以加大火力，尽量让蛋液可以裹着米饭。约一分钟，可以关掉火力了。用锅里的余温翻炒，不要让米饭沾锅。这样一盘好吃的蛋炒饭就出锅了。

4、食材：米饭适量，草鸡蛋2个，小葱适量，盐适量，猪油适量。选择新鲜的草鸡蛋，磕两个鸡蛋在碗里，鸡蛋散黄就不能吃说明已经变质。用筷子或是打蛋器，朝着一个方向把鸡蛋打成均匀的蛋液，加入一汤匙清水，再次打匀，这样鸡蛋炒出来更松软。小香葱理好，清洗干净，切成小葱花。

5、生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克），用蛋抽搅打鸡蛋30下，变成鸡蛋液。炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），中火烧至七成热。下入鸡蛋液，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适。

1、食材：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。蒸好的熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。锅中烧油，大火烧至六七成热。下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

2、/6分步阅读将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2/6 米饭。

3、做法步骤：第1步、隔夜饭用手捏碎，炒饭为什么要用隔夜饭呢？隔夜的饭有一定的脱水量，粒粒分明不会粘所以做出来的饭很好吃。第2步、两条豆角切碎，3个香菇切切片，不喜欢这些配菜也可以忽略掉的。第3步、两个鸡蛋蛋黄分离。第4步、蛋黄加入米饭中，蛋白放置一边备用。第5步、蛋黄和米饭搅拌均匀。

4、一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

5、鸡蛋：2个、小葱：1棵准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。出锅了。注意事项：鸡蛋不要过多。米饭要放凉。

6、夏日蛋炒饭的做法材料如图：自家做的糟辣椒来个特写：开火热锅（我用电陶炉1000w档）。锅热好后，放入猪油，热至油冒轻烟。鸡蛋不必打散倒入锅中，待大部分蛋清变白，用锅铲开始画圈翻炒，炒至蛋清蛋黄差不多变熟即可。见图：倒入适量米饭开始翻炒，把结块米饭炒开同时和鸡蛋混匀即可。

1、首先需要买一个好用的不粘锅，或者质量好的锅，保持锅底的干净。可以在锅底放入适量的盐，炸鱼的时候管用，防止粘锅；如果做蛋炒饭，最好是隔夜饭，保持饭的干燥。蛋炒饭，关掉火炒可以防止粘锅。要想做菜不粘锅，放油的比例很重要，不同的菜放不同比例的油，这个需要自己多下厨房积累经验。

2、食材顺序：炒蛋炒饭时，食材的加入顺序也很重要。一般来说，先炒蛋，再加入米饭，这样可以避免蛋液直接与米饭混合，导致粘锅。另外，蔬菜、肉类等食材也要适时加入，以免过早加入导致水分过多，影响炒饭口感。

3、可选用隔夜的米饭，因此种饭较为干爽，易做蛋炒饭。而从冰箱冷藏后的米饭也容易散开不粘连。将鸡蛋打菜搅抖均匀。米饭可以放容器里，将米饭捣松。然后把鸡蛋倒入，继续搅抖均匀。还可以在米饭中放入少许牛奶打散后再炒，这样也颗粒分明不粘锅。