豆芽菜的做法，豆芽菜的做法大全

素炒豆芽菜的家常做法

步骤：备芽菜和辣椒。烧油放进芽菜炒匀。淋点醋，放点盐炒匀。倒进枸杞。炒熟。出锅时淋上生抽炒匀装盘。炒好的豆芽菜。

素炒豆芽菜的主料：豆芽菜150克。辅料：食用油1茶匙盐适量醋1毫升冰糖1块。自发阳台芽菜、芽菜清洗一下，即可。坐锅，开火，放油，放入芽菜。放入一块冰糖、加入醋。加一点清水，盖上盖，中小火焖2分钟。揭盖，加盐，翻炒一下，盖盖，关火，2分钟揭盖，装盘即可。

择洗豆芽：将豆芽菜掐去根部，放入清水中洗净。沥干水后，用手轻轻抖散豆芽，这样在炒制时才不会粘连在一起。准备辅料：大蒜去皮切末，放置一旁备用。蒜末能够为豆芽菜增添一份别样的香气，让这道素炒豆芽菜更加鲜美。热锅下油：锅中倒入适量植物油，开大火加热。油温升高后，放入蒜末爆香。

心血管硬化及低胆固醇等功效。（收起）食材主料豆芽 500克辅料油适量盐适量调味鲜适量构杞子适量步骤备食材；豆芽菜，构杞子。锅里放猪油烧热，倒进豆芽菜炒匀。加盐和醋炒匀。倒进构杞子。将豆芽菜炒熟。调入调味鲜即可。小贴士素炒豆芽菜，大火快炒。

炒黄豆芽的做法黄豆芽掐去尾部，洗净。捞出沥干备用。葱姜蒜小辣椒切末备用。锅中放油烧热。倒入葱姜蒜辣椒爆香。放入黄豆芽，放上酱油。放入适量的盐。再放入适量的鸡精，翻炒均匀，出锅。装盘。清清爽爽的一道美味。

蒜3小瓣素炒黄豆芽的做法姜葱蒜，备好料。素炒黄豆芽的做法步骤1 豆芽洗干净，就是过一下水的事。素炒黄豆芽的做法步骤2 锅里放油，姜蒜末炒香。素炒黄豆芽的做法步骤3 豆芽菜放锅里，加盖焖一会。素炒黄豆芽的做法步骤4 炒熟后加入葱段炒匀，葱段是黄，绿豆芽的绝配。

黄豆酱炒豆芽，原料：黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根黄豆酱2汤匙（30克）生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/茶匙（1克）清水50ml。做法：黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。

红萝卜切片，辣椒香葱切小。锅里放油，烧热。放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。放入细面翻炒均匀，滴入酱油，继续翻炒。加食盐，翻炒2分钟即可出锅。豆芽炒韭菜将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

豆芽是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以用来做很多家常菜。以下是豆芽的几种家常做法：清炒豆芽：将豆芽洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。锅中加入适量食用油，放入葱姜爆炒，然后加入豆芽煸炒几分钟。最后加入适量盐调味即可。蒜茸豆芽：将豆芽择洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。

做法：黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。

豆芽炒韭菜材料：豆芽200克、韭菜200克、姜。做法：豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝。热锅冷油爆香姜丝取出。放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精。最后加入韭菜段翻炒至熟即可。菠菜拌豆芽主料：绿豆芽150克，菠菜100克辅料：红萝卜100克，粉丝50克，香干50克。

清炒黄豆芽准备食材：黄豆芽、蒜末、食盐、食用油。炒制：热油后加入蒜末爆香，然后倒入洗净的黄豆芽翻炒。调味：加入适量食盐，炒至豆芽熟透即可。豆芽炒肉末准备食材：黄豆芽、肉末、辣椒、生抽、食盐、食用油。

将黄豆芽洗净，去掉头尾，撕成小段备用。蒜和姜切末备用。热锅凉油，加入蒜和姜末煸炒出香味。加入黄豆芽，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。继续翻炒至黄豆芽变软烂，加入葱花翻炒均匀即可。

黄豆芽的十种家常做法：醋溜豆芽豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。