草莓慕斯蛋糕，草莓慕斯

草莓慕斯的做法?

1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g。草莓用盐水泡十分钟后用清水冲洗干净，切成块。倒入榨汁机榨成泥。吉利丁粉倒入10ml清水软化。锅里倒入30ml清水，把绵白糖跟软化的吉利丁粉小火搅拌至融化。降融化好的吉利丁液体倒到草莓汁里混合均匀。

2、将融化的丁片液放入草莓奶酪糊里拌匀。放入打好的淡奶油拌匀。从冰箱里取出模具，倒入一半草莓奶酪糊。放进冰箱冷冻5分钟，定型。取出。 1放入草莓碎。 1倒入剩余的草莓奶酪糊。放进冰箱冷藏4小时即可。定型之后，在上面放一些草莓。草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。

3、首先用油纸剪出模具大小的一个圆形铺在底部，将奥利奥饼干用料理机粉碎，和隔水融化好的黄油混合均匀，平铺在模具底部用擀面杖压实，放入冰箱冷藏半小时以上。

4、材料：原味蛋糕体两片，淡奶油280g，草莓300g，糖90g，吉利丁片4片。把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。淡奶油加糖打发到6分发，倒入草莓酱搅拌均匀。

5、青色红色草莓，樱桃，蔷薇玫瑰及两种忘了名字的花及花蕊，花叶/蔷薇玫瑰叶子，提琴插牌，丝带等。。做法：1）制作草莓慕斯：奶油奶酪+50g细砂糖隔热水搅拌均匀。2）加入酸奶搅拌均匀。3）吉利丁片先用冰水泡软，然后捞出沥干多余水份。

2、将奶油奶酪和草莓块放入料理机搅打细腻。将融化的丁片液放入草莓奶酪糊里拌匀。放入打好的淡奶油拌匀。从冰箱里取出模具，倒入一半草莓奶酪糊。放进冰箱冷冻5分钟，定型。取出。 1放入草莓碎。 1倒入剩余的草莓奶酪糊。放进冰箱冷藏4小时即可。定型之后，在上面放一些草莓。

3、下面开始做慕斯液。新鲜草莓盐水侵泡一下，洗干净，留一小部分草莓切丁做果肉，剩下的全部用料理机打碎。（我用了400g做液，100g做果肉）因为家里没用榨汁机，所以我是最原始的办法。用擀面仗捣碎，过滤草莓液，实际出来300g草莓液。

确保所有材料都是室温：在制作慕斯时，所有的材料都应该保持在室温下，这样可以确保慕斯的质地更加细腻。正确处理草莓：草莓需要切成小块，然后用搅拌机打成泥。如果草莓块太大，会影响到慕斯的口感。同时，草莓泥也需要过滤，去除多余的果肉和种子。

这个时候我们应该先把调配过稀的慕斯糊先放入冷藏冰箱稍几分钟待变得有点浓稠状态时再拿出来搅拌均匀，然后倒入模具中。

将慕斯糊倒入模具中，冷藏数小时或过夜，直至凝固即可取出，表面可撒上一层果冻粉，增加装饰效果。草莓慕斯甘那许巧克力的制作，不仅需要对食材的精准把控，更注重细节的处理。通过精心搭配和细心制作，这款甜品能够呈现出层次丰富的口感，满足不同人群的味蕾需求。

在制作慕斯蛋糕时，细节处理至关重要。从选择新鲜的原料到精确的温度控制，每一步都需要精心操作。例如，慕斯混合物在搅打过程中不能过度也不能不足，否则会影响最终的质地；而在层叠蛋糕时，每一层都需要平滑均匀，以保证整体的美观和口感的一致性。视觉上，慕斯蛋糕通常非常吸引人。

冷藏定型：完成所有层次的组装和装饰后，慕斯蛋糕需要放入冰箱冷藏几小时甚至一夜，以确保慕斯完全凝固，这样切片时才能保持完美的形状和结构。慕斯蛋糕的独特之处还在于其变化多端的风味和形式，可以根据季节和节日的不同选择相应的口味和装饰，创造出符合特定氛围的甜点。