酸辣粉怎么做步骤，酸辣粉做法步骤

酸辣粉的做法

1、基本酸辣粉：在煮熟的粉丝或面条中加入适量的辣椒粉、醋、盐、味精和少许糖，搅拌均匀后即可食用。酸辣粉汤：将粉丝或面条煮熟后，将鸡汤或高汤倒入碗中，加入适量的辣椒粉、醋、盐和味精，搅拌均匀后倒入碗中，加入豆芽、黄豆芽、葱花等配料，即可食用。

2、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

3、简单的酸辣粉的做法：准备好酸辣粉所需的材料：酸辣粉、葱花、香菜、醋、辣椒油、酱油、盐、味精、鸡精。将酸辣粉放入碗中，加入适量的醋、酱油、盐、味精、鸡精，搅拌均匀。烧开一锅水，将酸辣粉放入水中焯烫，捞出备用。热锅凉油，放入葱花和辣椒油爆香。

4、把红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。

5、酸辣粉的做法如下：锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

酸辣粉要怎么做

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝。蒜切片。平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。锅中烧开水。放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。

红薯粉根据自己人数泡，泡的时候温水泡软即可。调味品都根据自己口味添加即可。

酸辣粉的做法步骤

1、碗中先冲入适量高汤，再调入粉条步骤step 9 最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

2、将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。将油麦菜、木耳、豆皮、豆芽等蔬菜洗净切成丝。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，炒香。将炒香的葱、姜、蒜、辣椒放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、味精，调成酸辣汁。将蒸熟的绿豆粉放入碗中，加入酸辣汁，拌匀。

3、步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸，倒入泡软的粉条大火烧开。

4、酸辣粉的做法如下：锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

5、酸辣粉的做法：准备食材：酸辣粉、牛肉、木耳、豆芽、葱花、辣椒油、醋、生抽、盐、味精、花椒粉。将牛肉切成丝，用生抽、盐、味精、花椒粉腌制10分钟。将木耳泡软，豆芽洗净备用。煮开一锅水，放入酸辣粉煮熟后捞出备用。热锅凉油，放入葱花和牛肉丝煸炒至变色。

酸辣粉怎么做?

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

红薯粉根据自己人数泡，泡的时候温水泡软即可。调味品都根据自己口味添加即可。

准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。全部放入料理机里打成粉。葱姜蒜剁成末备用。五花肉剁成肉末。锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。加入一勺老抽翻炒。加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右。

如何制做酸辣粉如何制做酸辣粉做法一：主料：红薯粉辅料：鸡汤，胡椒粉，辣椒粉，白芝麻，李锦记酱油，醋，盐，大喜大鸡精，食用油，花生，油菜，黄豆，榨菜丁，香菜。步骤：红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒。

【酸辣粉】食材：红薯粉调料：香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生做法：红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟（约3分钟）。

重庆酸辣粉的做法?

干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

重庆酸辣粉的做法：材料：面粉热水豆芽木耳葱花辣椒油醋生抽盐花椒粉鸡精蒜末姜末步骤：将面粉和热水混合，揉成面团，醒发20分钟。将醒发好的面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。将豆芽、木耳焯水备用。将葱花、辣椒油、醋、生抽、盐、花椒粉、鸡精、蒜末、姜末混合成酸辣汁。

材料：红薯粉50g、高汤400g、香芹碎20g、香葱碎20g、蒜泥20g、姜茸10g、黄豆 20g、花生20g、榨菜碎20g、芝麻5g、花椒5g、辣椒油10g、生抽5g、老抽3g、醋30g、味精3g、糖5g、香油5g。将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎。将打好的辣椒粉和芝麻粉放在一个耐热的容器中，花椒。